Inimene on õnnelikum, kui ta sööb palju värsket puu- ja köögivilja

Briti eksperdid on uues uuringus leidnud, et inimese vaimne seisund paraneb, kui ta sööb iga päev värskeid puu- ja köögivilju. Teadlased jõudsid sellele järeldusele pärast enam kui 80 000 inimese toitumiseelistuste uurimist. Puuviljadel on positiivne mõju vaimsele heaolule, kui süüa neid vähemalt seitse portsjonit päevas (üks portsjon on 80 grammi puuvilju).

Praegu Suurbritannia elanikud praktiliselt ei söö puu- ja köögivilju või söövad neid väikestes kogustes (vaid veerand elanikkonnast lisab neid oma igapäevasesse toidusedelisse). Vaid 10% brittidest sööb iga päev vajaliku koguse puu- ja köögivilju või isegi rohkem. Teadlased ei teinud puu- ja köögiviljade liikide vahel vahet.

Uue projekti autorid olid ise puu- ja köögiviljade suurest potentsiaalist hämmastunud ning kõik andmed said statistilise kinnituse. Kuid eksperdid ei kavatse sellega peatuda, vaid plaanivad ka välja selgitada, kuidas täpselt värskete puu- ja köögiviljade tarbimine mõjutab vaimse tervise seisundit ehk parandab inimese tuju ja teeb ta õnnelikumaks.

Enamik lääne toitumisspetsialiste soovitab kõigil eranditeta süüa rohkem köögivilju ja puuvilju (vähemalt 400 grammi), et kaitsta end vähi eest ja tugevdada südame-veresoonkonda.

Tasub meenutada, et Jaapani teadlased analüüsisid hiljuti toitumisharjumusi ja jõudsid tulemuste põhjal järeldusele, et värskete köögiviljade ja puuviljade igapäevane tarbimine vähendab enesetappude arvu. Tokyo teadlased analüüsisid umbes saja tuhande inimese üheksa aasta jooksul kogutud teavet toidueelistuste kohta ja jõudsid järeldusele, et inimesed, kes lisavad iga päev oma toidusedelisse värskeid puu- ja köögivilju, on enesetapule vähem kalduvad kui need, kes tarbivad puuvilju väikestes kogustes (või ei tarbi neid üldse). Teadlased uurisid mõlema soo esindajate toidueelistusi erineva sissetulekutasemega, osalejate keskmine vanus oli umbes 50 aastat. Eksperdid leidsid, et vabatahtlike rühmas, kes sõid iga päev puuvilju, vähenes enesetapurisk poole võrra. Samal ajal leidsid eksperdid rühmas, kus tarbiti rohkem rasva ja magusat, osalejatel suuremat kalduvust enesetapule. See projekt kinnitab taas kord, et on vaja vähendada või täielikult loobuda kahjulike toodete tarbimisest ning lisada oma toidusedelisse rohkem värskeid puu- ja köögivilju.

Eksperdid ei ole veel suutnud kindlaks teha puuviljade tarbimise ja inimese vaimse seisundi vahelise seose täpset põhjust, kuid neil on mitu selgitust. Ühe eeldusena on eksperdid esitanud teooria, et enesetapukalduvus võib olla seotud krooniliste haigustega, mis tekivad väiksema tõenäosusega inimestel, kelle toidusedelisse on rohkem värskeid köögivilju ja puuvilju. Puuviljad sisaldavad ka piisavas koguses antidepressante, mis aitavad inimesel stressirohke seisundiga kiiremini toime tulla.

[ 1 ], [ 2 ]