Taimsed valgud parandavad une kvaliteeti, samal ajal kui loomsed valgud seda häirivad.

Hiljutises ajakirjas European Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringus teatasid teadlased, et taimsetest allikatest pärit valgu tarbimine võib parandada unekvaliteeti. Samas halvendab unekvaliteeti suurem loomse valgu tarbimine.

Kuidas toitumine und mõjutab?

Kvaliteetne ööuni on tervisliku eluviisi jaoks hädavajalik. Une ajal toimuvad muutused ainevahetuses, vereringes, hormoonide tootmises ja immuunsüsteemi regulatsiooni funktsioonides, mis kõik on vajalikud organismis homöostaasi säilitamiseks.

Täiskasvanud vajavad krooniliste haiguste ja suremuse riski vähendamiseks seitse kuni kaheksa tundi und päevas. Viimastel aastakümnetel on aga ühiskonnas une kestus märkimisväärselt lühenenud ning paljud inimesed kurdavad raskuste üle uinumisel ja une säilitamisel ning ärkavad mitu korda öösel ja varahommikul. Samuti on suurenenud nii unehäirete kui ka päevase funktsioneerimise halvenemist põhjustavate häirete levimus ja arvukate krooniliste haiguste sagenemine.

Halva kvaliteediga toitumine, mida iseloomustab küllastunud rasvade, rafineeritud süsivesikute ja töödeldud toitude suurenenud tarbimine, võib vähendada une kvaliteeti ja kestust. Uuringud on andnud vastuolulisi tulemusi valgu tarbimise mõju kohta une kvaliteedile, mis võib olla tingitud spetsiifiliste aminohapete erinevatest suhetest erinevates valguallikates.

Põhiteave uuringu kohta

Käesolevas uuringus uurisid teadlased valgu kogutarbimise ja erinevatest allikatest pärineva valgu tarbimise mõju unekvaliteedile. Selleks koguti andmeid toidu tarbimise ja unekvaliteedi näitajate kohta kolmest käimasolevast prospektiivsest kohortuuringust Ameerika Ühendriikide tervishoiutöötajate seas, sealhulgas õdede terviseteaduse uuringust (NHS), NHS2-st ja tervishoiutöötajate järelkontrolli uuringust (HPFS).

Nendes kohortuuringutes hinnati osalejate toidutarbimist iga nelja aasta tagant valideeritud toidukordade sageduse küsimustike abil. Unekvaliteeti hinnati Pittsburghi unekvaliteedi indeksi originaalse või modifitseeritud versiooni abil.

Valgu tarbimise ja unekvaliteedi vahelise seose kindlakstegemiseks analüüsiti NHS-i ja NHS2 uuringutest kokku 32 212 ja 51 126 naise ning HPFS-i uuringust 14 796 mehe andmeid.

Olulised tähelepanekud

Kõigis kolmes kohordis oli suurima valgu tarbimisega osalejatel kõrgem kehamassiindeks (KMI) ja suurem varasemate terviseprobleemide esinemissagedus kui neil, kes tarbisid vähem valku. Üle 65% uuringus osalejatest teatasid seitse kuni kaheksa tundi und öösiti.

Unerohtude regulaarset tarvitamist täheldati 5–6%-l uuringus osalejatest. Uneapnoe esinemine oli sagedasem osalejate seas, kes tarbisid kõige rohkem valku, ning selle seisundi levimus oli meestel suurem kui naistel.

Parema unekvaliteediga uuringus osalejatel oli seotud madalam KMI, suurem füüsiline aktiivsus, parem toitumise kvaliteet, suurem alkoholitarbimine ja vähem varasemaid haigusi.

Valgu tarbimise ja unekvaliteedi seos

Käesolevas uuringus ei leitud seost valgu kogutarbimise ja unekvaliteedi vahel. Kuigi loomse valgu kogutarbimine ei olnud seotud unekvaliteediga, oli suurem taimse valgu tarbimine seotud parema unekvaliteediga.

Erinevate loomse valgu allikate hulgas oli piimavalgu tarbimisel mitmesuunaline seos. Kuigi NHS-i ja HPFS-i kohortides ei leitud seost piimavalgu tarbimise ja unekvaliteedi vahel, leiti NHS2-kohortis positiivne seos.

Erinevatest lihaallikatest seostus töödeldud ja töötlemata punase liha ning linnuliha tarbimine halvema unekvaliteediga. Kala tarbimise puhul seda seost ei täheldatud.

Järeldused

Käesolevas uuringus ei leitud seost kogu valgu tarbimise ja unekvaliteedi vahel meeste ja naiste seas; küll aga leiti positiivne seos taimse valgu tarbimise ja unekvaliteedi vahel. Pärast võimalike segategurite arvessevõtmist oli see seos meestel vähem silmatorkav ja naistel nõrgem.

Taimsed valguallikad on sageli rikkad süsivesikute ja kiudainete poolest, mis mõlemad parandavad unekvaliteeti. Võrdluseks, töödeldud punane liha ja linnuliha, mis on rikkad rasva poolest, võivad samuti halvendada unekvaliteeti, nagu täheldati käesolevas uuringus.