Liigsöömise põhjused ja mõju organismile

Rahvusvahelise haiguste klassifikatsiooni 10. revisjoni RHK-10 kohaselt liigitatakse ülesöömine vaimsete ja käitumishäirete kategooriasse (F00-F99):

• F50-F59 Füsioloogiliste häirete ja füüsiliste teguritega seotud käitumissündroomid
• F50 Söömishäired (välja arvatud: anorexia nervosa NEC, söömine ja söömisraskused, imikuea ja lapsepõlve söömishäire, polüfaagia).

Liigsöömise sündroom on toidusõltuvus või toidust või narkomaaniasõltuvus. Patoloogia tekib paljude tegurite ja põhjuste tõttu. Episood võib kesta mitmest tunnist terve päevani. Inimene jätkab söömist ka siis, kui on täiesti täis.

Selline õgardlikkus toob kaasa psühholoogilisi probleeme. Esiteks tekib halva harjumuse tõttu kahetsus ja kibestumus. Selline iseloomu nõrkus viib depressiooni ja asteeniliste seisunditeni. Patsiendid, kes ei suuda ülesöömist kontrollida, vajavad arstiabi.

[ 1 ], [ 2 ]

Põhjused

Liigne toidutarbimine toimub paljudel erinevatel põhjustel, mis jagunevad teatud rühmadesse, kaalume neid:

Füsioloogiline:

• Mao tundlikkuse puudumine vastuvõetud toidukoguse muutuste suhtes. Tänu oma venitusvõimele ilmneb täiskõhutunne alles 15-25 minutit pärast söömist.
• Vale näljatunne. See põhjus võib viidata vitamiinide ja toitainete puudusele organismis või dehüdratsioonile. Piisab klaasi sooja vee joomisest ja näljatunne möödub.
• Endokriinsete näärmete häired. Hüpotalamuse häired, mis vastutavad isu ja täiskõhutunde eest, toovad kaasa asjaolu, et inimene ei tunne toidu tarbimise ajal pidureid, tarbides seda lakkamatult.
• Toidusõltuvus – sünteetilised ja geneetiliselt muundatud tooted, kunstlike magusainetega maiustused, soolased ja rasvased toidud põhjustavad sõltuvust, mis sarnaneb narkosõltuvusega.

Sotsiaalne ja kultuuriline:

• Valiv suhtumine toodetesse. Toidu valimisel ei arvesta paljud inimesed mitte selle kasulikkust ja toiteväärtust kehale, vaid aroomi, välimust, valmistamise lihtsust ja muidugi odavust.
• Halvad harjumused ja sisemised hoiakud – õgardlikkust võib perekond peale suruda ja see võib toimida omamoodi traditsioonina, näiteks pühade ajal. Sellisel juhul peetakse toitu eluliseks väärtuseks. Seda täheldatakse külaskäigul, kui inimene sööb kõhu täis, et mitte perenaist solvata, või juhindub omaenda ahnusest.
• Toitumispiirangud – ülesöömise põhjuseks võib olla pikaajaline dieet või ebatervislik toitumine, kuna toidu ostmiseks pole piisavalt raha.
• Eluviis – kiire elutempo ja pidev hõivatus viivad päevase söömiseni jooksu pealt või paastumiseni. Selle tulemusena sööb inimene öösel kõhu täis, mis põhjustab ainevahetushäireid ja regulaarset ülesöömist.

Psühholoogiline:

• Madal enesehinnang ja enesekindluse puudumine.
• Üksindus.
• Depressiivne seisund.
• Negatiivseid emotsioone – stressi, ärevust ja hirmu – saab maha süüa erinevate maitsvate maiustega.
• Tasu – sel juhul tekib õgardlus seetõttu, et inimene premeerib ennast toiduga täidetud ülesannete või heade tegude eest.

Lisaks ülaltoodule on lastel selline probleem nagu ülesöömine. See tekib vanemate vale suhtumise tõttu toitu. Katsed last täiskõhutundega vägisi toita viivad selleni, et lapse kõht venib. Selle tõttu on lapse kehas rohkem toitu kui vaja, mis toob kaasa ainevahetushäired ja rasvumise.

[ 3 ], [ 4 ]

Pathogenesis

Söömishäirete tekkemehhanismi ei ole põhjalikult uuritud. Paljud arstid ja teadlased usuvad, et ülesöömise patogenees on otseselt seotud järgmiste teguritega:

1. Geneetika – mõned geenid suurendavad ainevahetushäiretele vastuvõtlikkust. See tähendab, et inimestel, kelle sugulastel on söömishäire, võib see probleem mingil määral esineda.

Teadus teab mitmeid geene, mille mutatsioonid põhjustavad õgardlust ja polüfagiat:

• GAD2 – see geen aktiveerib ajus gamma-aminovõihappe tootmist, mis seondub isu stimuleerivate neuropeptiididega.
• Taq1A1 – vastutab dopamiini hulga eest organismis. Selle taseme muutused põhjustavad inimese aeglasemat otsuste langetamist ja hilisemat täiskõhutunde tekkimist toidust.
• FTO on salakaval geen, mis vastutab ülekaalulisuse ja toidusõltuvuse tekke eest.

2. Psühholoogiline tervis – enamasti on tegemist hüpertroofilise reaktsiooniga stressile. Patoloogiline seisund tekib inimestel, kellel on madal enesehinnang, obsessiivne ja impulsiivne käitumine. Samuti hirmude, suurenenud ärevuse ja mure tõttu.
3. Aju – söömiskäitumist mõjutab serotoniin. See on ajukemikaal, mis reguleerib meeleolu, und, mälu ja uue teabe õppimise võimet.
4. Ühiskond – edu ühiskonnas on seotud saleduse ja füüsilise iluga. Soov hea välja näha viib kõrvalekalleteni toitumiskäitumises. Sageli esineb patoloogia inimestel, kellel on madal enesehinnang ja enesekindluse puudumine.

Selle arengu mehhanism, kaasnevad sümptomid ja korrektsioonivõimalused sõltuvad ülesöömise etioloogiast.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ülesöömise mõjud kehale

Suure toidukoguse söömine mõjutab negatiivselt teie üldist tervist. Vaatame lähemalt ülesöömise mõju teie kehale:

• Esiteks on sihikule võetud seedetrakt, mis venib, muudab oma kuju ja suurust. Teatud määral kutsub see esile edasise õgardluse, et täita kogu organi maht ja saada täiskõhutunne.
• Seedetrakti häired põhjustavad sooleseinte toonuse langust ja soolestiku sisu evakueerimise aeglustumist. Toit jääb sooltesse kinni ja ained, mis peaksid organismist väljaheitega erituma, hakkavad verre imenduma. Keha joove toitainete lagunemisproduktidega mõjutab negatiivselt intellektuaalset ja füüsilist aktiivsust.
• Rasvakihtide järkjärguline kogunemine käivitab patoloogilised mehhanismid, mis häirivad südame-veresoonkonna ja hingamissüsteemi tööd. Kopsud ei suuda normaalselt toimida, mis vähendab kudede hapniku küllastumist ja põhjustab aneemilisi seisundeid.
• Süda, mida suruvad kokku rasvased ladestused, väsib suurenenud veremahu pumpamise tõttu. See viib südame nõrgenemiseni ja kulumiseni. Tekib venoosne ummistus, suureneb südame-veresoonkonna haiguste tekkerisk. Kõrgenenud kolesteroolitase on ohtlik veresoonte ummistumise ning ateroskleroosi, südameatakkide ja insultide tekke tõttu.
• Liigne toidutarbimine põhjustab kõhunäärme talitlushäireid. Liigne koormus viib parenhüümkoe degenereerumiseni sidekoeks. Suureneb pankreatiidi ja diabeedi risk. Võimalikud on ka hormonaalsed häired.
• Liigne kaal mõjutab lisaks organitele ka selgroogu ja liigeseid. Liigne kehakaal viib skeleti kiire kulumiseni. Ülekaalulisus kahjustab oluliselt liikuvust ja ainevahetusprotsesse.

Lisaks ülalmainitud häiretele nõrgestavad toitumishäired immuunsüsteemi. Inimene hakkab sagedamini põdema külmetushaigusi ja viirushaigusi ning kroonilised patoloogiad süvenevad.

[ 10 ]

Ülesöömise mõju maksale

Maks on multifunktsionaalne organ, mis täidab samaaegselt paljusid ülesandeid. Toidu ja alkoholi kuritarvitamine mõjutab negatiivselt nii maksa kui ka kogu keha.

• Sapi ja maomahla sekretsiooni häired põhjustavad seedeprobleeme. Maks ei neutraliseeri toksiine, jääkaineid, rasvu, viiruseid ja muid kahjulikke aineid, mis nüüd verre satuvad. See võib viia maohaavandite ja sapijuhade düskineesia tekkeni. See halvendab naha, juuste ja küünte seisundit.
• Maksa rakkudesse koguneb liigne kogus triglütseriide. Suurenenud rasva ja elundi räbustumise tõttu tekib mürgistus toksiinidega. Seetõttu ei suuda paljud elundid, sealhulgas maks, oma tööga toime tulla.

Esimesi maksaprobleemide märke on raske märgata, hoolimata asjaolust, et see suureneb. Organ jätkab normaalset toimimist ja valusad sümptomid on üsna mittespetsiifilised. Esiteks tekib krooniline väsimus ja unisus, samuti raskustunne kõhu paremas ülakõhus.

Liigne toidutarbimine pikaajalise aja jooksul viib 20% juhtudest rasvmaksa tekkeni. Haigusega kaasneb elundirakkude hävimine põletikuliste protsesside tõttu. Sümptomite poolest sarnaneb see gripi tunnustega, millega kaasneb tüütu valu paremal pool ribide all. Järk-järgult viivad seedeprobleemid selleni, et surevad koed hakkavad asenduma sidekoega ehk armkoega.

Maksaprobleemide esimeste nähtude ilmnemisel peaksite pöörduma arsti poole ja läbima rea uuringuid. Elundi seisundit hinnatakse laboratoorsete testide komplekti abil: üld- ja otsene bilirubiin, alaniini aminotransferaas, gamma-glutamüültranspeptidaas. Raviks määratakse hepatoprotektiivsed ravimid koos dieediteraapia ja edasise mõõduka tervisliku toitumisega.

Ülesöömise mõju kõhunäärmele

Liigne toidutarbimine mõjutab negatiivselt seedetrakti, sealhulgas kõhunäärme tööd. See organ toodab ensüüme (trüpsiini, amülaasi, lipaasi), mis lagundavad rasvu, ning sünteesib ka hormoone insuliini ja glükagooni.

Pikaajaline ülesöömine põhjustab järgmisi haigusi:

1. Pankreatiin on kõhunäärmepõletik, millel on mitu staadiumi ja mis võib olla krooniline. Sellega kaasneb tugev valu, iiveldus ja oksendamine.
2. Konkretsioonide teke – kivid tekivad ainevahetushäirete tõttu. Patoloogia avaldub tugevate valuhoogude, kõrge palaviku, põletikuliste reaktsioonide ja oksendamisega.
3. Diabeet on endokriinsüsteemi häire. Seda iseloomustab hormooni insuliini ebapiisav tootmine näärme poolt. Insuliinipuudus põhjustab häireid glükoosi töötlemisel glükogeeniks.

Kõik kõhunäärme häired, mis on põhjustatud ahnusest, kaasnevad iivelduse ja oksendamise rünnakutega, teravate valudega ülakõhus.

Haiguse ravi seisneb dieediteraapias. Järgmised tooted on keelatud:

• Alkohoolsed ja madala alkoholisisaldusega joogid.
• Rasvased, praetud, vürtsikad, soolased ja väga vürtsikad toidud.
• Maiustused.
• Gaseeritud joogid.
• Kohv ja tugev tee.

Dieedi aluseks peaksid olema tailiha ja kala, hautatud, küpsetatud ja keedetud köögiviljad, puder, kääritatud piimatooted ja munad, pähklid, taimeõlid, rohelised ja puhastatud gaseerimata vesi. Toitumine peaks olema mõõdukas, eelistatavalt osaline. Dieedi järgitakse pikka aega ja eriti rasketel juhtudel kogu elu.

[ 11 ]