Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Liha kuritarvitamine on täis soolevähki
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõrge rauasisaldus organismis suurendab soolevähi tekkeriski. Ja üks peamisi rauaallikaid on punane liha. Nagu selgub, mõjutab raud negatiivselt geeni tööd, mis tavaliselt kaitseb vähi eest.
Hiirtega tehtud uuringud näitasid, et vähi tekke tõenäosus sõltus tugevalt rauasisaldusest ja APC geeni toimimisest. Kui see geen oli talitlushäirega, oli suure rauasisaldusega hiirtel 2-3 korda suurem tõenäosus haigestuda sellesse haigusesse. Kuid kui hiired tarbisid vähe rauda, isegi defektse geeni korral, ei arenenud neil vähki.
Nagu professor Owen Sansum välja toob, vastutab vigane APC geen 8 kümnest vähijuhtumist. Liha sisaldab ühendit nimega heem (mis annab lihale punase värvuse). See kahjustab soolestiku limaskesta. Ja liha praadimisel eraldub kantserogeenseid ühendeid.
Aja jooksul suureneb tõenäosus, et soolestiku rakud hakkavad tootma vigast geeni ja reageerima toidus sisalduvale rauale. Kui geen ei tööta, koguneb raud limaskestale. See protsess käivitab wnt signaaliülekande raja, põhjustades rakkude kontrollimatut jagunemist.
Raud soodustab ka defektse APC-ga rakkude kasvu. On näidatud, et hiirtel, kellel seda problemaatilist geeni polnud või kellel oli normaalselt toimiv geen, ei tekkinud vähki, hoolimata toidus sisalduvast suurest rauasisaldusest. Nendel loomadel oli wnt signaalirada mitteaktiivne.
Loe ka: |