Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Hiline söömine on seotud glükoosi ainevahetuse häirega
Viimati vaadatud: 15.07.2025
Meie ainevahetusprotsesse mõjutab kellaaeg ja paljud neist on hommikul aktiivsemad kui õhtul. Kuigi uuringud näitavad, et hilisõhtune söömine on seotud suurenenud rasvumise ja südame-veresoonkonna haiguste riskiga, on vähe teada, kuidas söögiaeg mõjutab glükoosi ainevahetust ja mil määral see on geneetiliselt määratud.
Professor Olga Ramikh Saksamaa Leibnizi Inimeste Toitumise Instituudist (DIfE) uuris hiljuti koos oma meeskonnaga seda küsimust, kasutades 2009.–2010. aasta kaksikute kohordi andmeid. Nende artikkel avaldati ajakirjas eBioMedicine.
Ööpäevaringne süsteem ja toitumine
Ööpäevarütm on hierarhiliselt organiseeritud 24-tunnine ajakontrollisüsteem organismis, mis reguleerib käitumist ja ainevahetust ajus asuva keskse kella ja organites, näiteks maksas ja kõhunäärmes, asuvate perifeersete kellade kaudu. Selle tulemusena erinevad meie ainevahetusprotsessid sõltuvalt söögiajast, mis viib glükoosi ainevahetuse ja söögijärgse hormoonide vabanemise ööpäevaste kõikumisteni.
Toit ise toimib olulise taimerina, sünkroniseerides meie sisemist kella. Söögiaegade häirimine loomuliku valguse-pimeduse rütmiga, näiteks öösel töötades, võib põhjustada bioloogilise kella häireid ja negatiivseid ainevahetuslikke muutusi.
Kas hilisõhtune söömine teeb meid haigeks?
Varasemad uuringud on näidanud, et hiline õhtusöök on seotud suurenenud rasvumise ja südame-veresoonkonna haiguste riskiga.
Siiski on vähe teada selle kohta, kuidas söögiaegadel on interaktsioon inimese ööpäevase rütmiga ning seega glükoosi ainevahetust ja diabeediriski. Samuti jääb ebaselgeks, millised mehhanismid määravad individuaalse toitumiskäitumise, kuna see sõltub kultuuriliste, isiklike, füsioloogiliste ja geneetiliste tegurite kombinatsioonist.
Toidu tarbimise ööpäevane ajastus
Seda, millisel hetkel päevast inimene oma bioloogilise rütmi suhtes sööb, mõõdetakse söögiaja ja keskune vahelise intervallina. Keskune all mõeldakse täpselt poolel teel olevat hetke inimese uinumise ja ärkamise aja vahel. See on kronotüübi mõõt – teisisõnu, kas inimene on hommikuinimene või öökull.
NUGAT kaksikute uuring
Professor Andreas FH Pfeifferi algatatud ja kavandatud uuring NUGAT (Nutrigenomics Analysis in Twins) viidi läbi aastatel 2009–2010 DIfE-s. Kaksikpaarid (identsed ja mitteidentsed) värvati kaksikute registri (HealthTwiSt, Berliin, Saksamaa) või avalike kuulutuste kaudu.
Uuringus osales 92 inimest (46 paari kaksikuid), kellele tehti kaks toitumisalast sekkumist (ei ole siin esitatud tulemustega seotud).
Osalejatel tehti üksikasjalik metaboolne fenotüüpimine, mis hõlmas füüsilist läbivaatust, haigusloo küsimist, antropomeetrilisi mõõtmisi ja glükoositaluvuse testi. Individuaalne kronotüüp määrati küsimustiku abil.
Lisaks pidasid kõik 92 osalejat viis järjestikust päeva (kolm argipäeva ja kaks nädalavahetust) käsitsi kirjutatud toidupäevikuid, kuhu nad panid kirja iga söögikorra algus- ja lõpuaja, samuti söödud toidu koguse ja tüübi, et kajastada kaksikute toitumisharjumusi.