Valgu dieet: plussid ja miinused on nimetatud

Kas valgurikaste toitude söömine on hea või halb? Kas liha ja juustuga on võimalik kaalust alla võtta? Enne selle ülekaalu vastu võitlemise viisi valimist kaaluge hoolikalt plusse ja miinuseid.

Kui palju valku sa vajad?

Enamik inimesi saab proteiinisisaldusega toitudest 12–18% oma päevasest kalorikogusest. Valgudieedi järgimisel suureneb see näitaja vastavalt. Selline toit katab poole inimese päevasest vajalikust kogusest. Sellisel juhul on selliste toodete nagu kartul, pasta, jahu, maiustused, teravili ja või tarbimine rangelt piiratud. Kas see toimib? Eksperdid ütlevad jah.

Mis on valgu dieedi põhimõte?

Kui süsivesikute tarbimine on piiratud, kaotab inimene kiiresti vett ja seega ka kaalu. Seejärel, ilma lisasüsivesikuteta, hakkab keha põletama oma rasva, kasutades seda kütusena energia ja jõu taastamiseks – seda seisundit nimetatakse ketoosiks. Inimene tunneb end vähem näljasena, kuid võivad esineda peavalud, iiveldus, ärrituvus, kiire südamelöök ja neeruhaigus.

Kas see dieet on ohutu?

Ameerika Südameassotsiatsiooni eksperdid ei soovita süüa ainult kõrge valgusisaldusega toite. Liiga palju rasvast liha ja piimatooteid võib põhjustada kõrget kolesteroolitaset ja suurenenud südameataki riski.

Dieedi algus

Ole valiv ja ettevaatlik. Paljud toitvad ja kõrge valgusisaldusega toidud sisaldavad ka süsivesikuid. Püüa vältida väga rasvaseid toite, näiteks suurt portsjonit rasvast liha.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Liha

Veiseliha sisaldab kõige täisväärtuslikumaid valke, mis sisaldavad peaaegu kõiki asendatavaid ja asendamatuid aminohappeid, mida meie keha igapäevaselt vajab. Kanaliha on suurepärane valgutoode, mis on hästi seeditav ja samal ajal madala kalorsusega. Sealiha sisaldab kõige rohkem kaloreid ja seedub halvemini kui teist tüüpi liha.

Kala

Lemmik teiste valgurikaste toitude seas. See on mõistetav – see on valgurikas ja rasvavaene. Isegi rasvasemaid kalu, nagu lõhe, tuunikala või pangasius, ei peeta halvaks valikuks, sest need sisaldavad oomega-3-rasvhappeid, mis on head südame-veresoonkonnale ning vähendavad vähi, artriidi ja südamehaiguste riski.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Munad on kõige ökonoomsem valguallikas

Munad sisaldavad palju kolesterooli, kuid nagu uuringud on näidanud, siis pärast nende söömist kolesterooli tase veres peaaegu ei tõusegi. Toitumisspetsialistid soovitavad kõrge kolesteroolitasemega inimestel munadega mitte liiale minna – parem on mitte süüa rohkem kui üks muna päevas.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Sojatooted

Mõned kõige valgurikkamad taimsed saadused. Näiteks tofujuust on madala kalorsusega ja sisaldab loomse päritoluga valkudega identseid valke, mis on ideaalselt tasakaalustatud kõigi asendamatute aminohapete poolest.

Rohkem valku, rohkem riske?

Valgusisaldusega dieet võib põhjustada veres kõrget kolesteroolitaset ja suurendada südamehaiguste riski. Ja arstide sõnul võib sellise toidu pikaajaline tarbimine esile kutsuda neeruhaigusi ja osteoporoosi (luude haprust).