Kas rinnaga toitev ema võib süüa praetud toitu?

Praetud toitude söömise küsimus imetamise ajal on väga aktuaalne, eriti lapse esimestel elukuudel. Arvatakse, et praetud toit on täiskasvanutele ja veelgi enam lastele väga kahjulik. Seetõttu peaks imetav ema praetud toitude suhtes ettevaatlik olema. Kas imetav ema võib praetud toitu süüa?

Miks on praetud toidud kahjulikud?

Noorele emale toidu valmistamise protsess hõlmab kõigi toidus sisalduvate kasulike ainete säilitamist. Paljud organismile kasulikud vitamiinid ja mineraalained hävivad toiduvalmistamise ajal temperatuuri mõjul. Seetõttu on peamine ülesanne leida selline toiduvalmistamismeetod, mis säilitaks vitamiinid ja kasulikud elemendid. Kahjuks ei taga praadimine toodete piisavat vitamiinide koostist pärast küpsetamist.

Lisaks kasutatakse praadimisel alati õli. See toode on kahjulik, kuna temperatuuri mõjul laguneb iga õli, sealhulgas oliiviõli, küllastunud rasvhapeteks. Need happed on veresoontele väga kahjulikud, kuna osalevad kolesterooli naastude moodustumisel. See on väga kahjulik nii emale endale kui ka lapsele. Samuti laguneb õli praadimise käigus kahjulikeks produktideks, mis võivad muutuda kantserogeenideks. Need on produktid, mis võivad tulevikus, sealhulgas teie lapsel, algatada onkoloogiliste patoloogiate arengut.

Seega, kui me räägime praetud toitudest üldiselt, siis need on kahjulikud nii imetava ema kui ka tema lapse organismile. Kuid me peame mõistma mõningaid üksikasju. Tänapäeva maailmas on praetud toitudest täielikult loobuda väga raske. Seetõttu peate toite õigesti praadima, peate valima õiged toidud, mis praadimisel oma toitaineid ei kaota. [ 1 ]

Kuidas toitu õigesti praadida? See on väga oluline küsimus, sest sellest sõltub toidu maitse ja kasulikkus tervisele. Ja kui toit on liiga praetud, võib see mõjutada rinnapiima maitset ja teie laps võib teile teadmata põhjustel rinnast keelduda.

Peamine reegel on praadimiseks kasutada minimaalselt õli. Kui valite õli, peetakse päevalilleõli kahjulikumaks kui oliiviõli. Kuid isegi oliiviõli sisaldab kahjulikke rasvu, seega tuleks seda kasutada minimaalsetes kogustes. [ 2 ] Tänapäeval on paljudel praepannidel mittenakkuv kate, seega on kõige parem õli üldse mitte kasutada, kui see ei mõjuta retsepti ega roa maitset. Samuti saate praepannil küpsetada ja toodetes kasulikke elemente säilitada, kui ühendate praadimise hautamisega. Selleks peate praepannil küpsetamise alguses toodet maitse saamiseks veidi praadima ilma õlita või minimaalse õlikogusega. Pärast seda võite lisada väikese koguse vett ja lasta toidul valmida. Nii saate küpsetada lisaks köögiviljadele ka liha ja kala, säilitades samal ajal valgud ja mikroelemendid kasulikus kontsentratsioonis.

Seega, kui me räägime praetud toitude kasulikkusest või kahjust rinnaga toitmise ajal, siis ei saa me kindlalt öelda. Kõik sõltub toote tüübist, praadimisviisist ja -viisist. Tuleb meeles pidada, et isegi praetud toidud võivad õige küpsetustehnika korral olla kasulikud.

Milliseid praetud toite saab rinnaga toitmise ajal süüa?

On olemas rühm tooteid, mis on imetamise ajal väga kasulikud, isegi praadimisel. Nende toodete hulka kuuluvad sarapuupähklid, maapähklid, mandlid, päevalilleseemned ja kõrvitsaseemned. Need sisaldavad kasulikke elemente, mis kuivatamise ajal ei kao ega muutu vähem aktiivseks. Selliseid tooteid praaditakse ilma õli lisamata, mistõttu on need kasulikumad. [ 3 ]

Kas imetav ema võib süüa röstitud päevalilleseemneid? See on väga populaarne toode ja seda kasutatakse sageli vahepalana. Tegelikult on päevalilleseemned üks tervislikest toitudest, mida peaks noore ema toidusedelis väikestes kogustes olema. See on tingitud suurest vitamiinide hulgast, mida see toode sisaldab. Need seemned sisaldavad seleeni, magneesiumi, A- ja E-vitamiini ning vaske, millel on antioksüdantsed omadused. Uuringute kohaselt ennetavad need antioksüdandid rakkude kahjustusi, mis sageli põhjustavad haigusi ja põletikke. Need toitained ennetavad vähki, vähendades ja pärssides oksüdantide põhjustatud rakkude kahjustusi ning kaitstes kudesid oksüdeerija vabade radikaalide kahjustuste eest. Päevalilleseemned võivad vähendada teatud tüüpi vähi tekke riski tänu oma kõrgele fütosteroolide sisaldusele. Need sisaldavad ka ühendit nimega lignaanid, mis kaitseb samuti teatud tüüpi vähi eest.

Päevalilleseemned sisaldavad suures koguses magneesiumi, mis rahustab närve ning leevendab stressi ja migreeni, lõõgastades seeläbi ka vastsündinud ema. Magneesium rahustab närve, takistades kaltsiumi sisenemist närvirakkudesse ja neid aktiveerides. Suurem osa kehas olevast magneesiumist asub meie luudes ja aitab luid tugevdada. Seemned sisaldavad ka trüptofaani ja koliini, mis aitavad võidelda ärevuse ja depressiooniga. Koliin parandab ajutegevust ja suurendab mälu.

Need väikesed seemned on hea folaadi allikas. See vitamiin on oluline uue DNA tootmiseks, mida on vaja uute rakkude moodustamiseks. Folaat on rinnaga toitvate naiste toitumise oluline osa, kuna see soodustab tervete närvitorude moodustumist, lapse piisavat kaalu ning südame, selgroo ja aju õiget arengut imikutel. Seetõttu peetakse päevalilleseemneid, idusid ja õli imetavatele emadele väga kasulikuks.

Seetõttu tuleks päevalilleseemneid süüa, aga neid ei saa üle süüa. Ideaalne oleks lisada neid seemneid, isegi praetult, oliiviõliga salatisse, sest koos rasvadega on seemned suurepäraseks rikastuseks ema toidusedelis ja rinnapiimale.

Kas imetav ema võib süüa röstitud maapähkleid? Nagu seemnedki, on see väga toitev toode. See sisaldab palju elemente, mis on vajalikud ema ja lapse keha terveks toimimiseks. Peamised maapähklites leiduvad mikroelemendid on:

1. Mangaan – oluline tervete luude ja energia jaoks;
2. B3-vitamiin – imikute ajufunktsioonide ja terve närvisüsteemi arenguks;
3. Fosfor – aitab säilitada luid, hambaid ja energiataset;
4. magneesium – ema ja lapse aju tervise, närvirakkude energia ja elektrolüütide tasakaalu jaoks;
5. E-vitamiin on oluline vitamiin rakkude kaitsmiseks stressi ja kahjustuste eest;

Röstitud maapähklid võivad olla kasulikud ka oma makrotoitainete sisalduse tõttu. Need pähklid sisaldavad monoküllastumata rasvu, mis aitavad kaasa tervislikule Vahemere dieedile (dieet, mille eesmärk on säilitada veresoonte tervis ja üldine homöostaas ning mida saab soovitada imetavatele emadele). Röstitud maapähklid sisaldavad ka aminohappeid – meie valgu ehitusplokke, mis on ema toidusedelis asendamatud. Looduslik valk on vajalik ka lapse terve kasvu ja lihaste ning kõigi organite ehituse jaoks. Maapähklites sisalduv toidukiud aitab alandada kolesterooli ja kontrollida veresuhkru taset. [ 4 ]

Tingimuslikult kasulikud praetud toidud imetamise ajal

Köögiviljade, liha ja kala küpsetusviis mõjutab otseselt mikro- ja makroelementide sisaldust. Seetõttu peaks imetav ema teadma, milliseid tooteid saab praadida ja kuidas seda teha, et mitte kahjustada oma last.

Kas imetav ema võib süüa praekartuleid? Kartulist rääkides on see tervislik ja toitev köögivili, mida kasutatakse laialdaselt imetava ema toidusedelis. Kartul on tervislik köögivili. See sisaldab palju C-vitamiini, mis katab palju ema vajadusi, kui ta seda tsitrusviljadest ei saa. Kartul sisaldab ka palju kiudaineid, mis reguleerivad ema soolestiku motoorikat. Kartul põhjustab imikutel väga harva allergiat, seega võib see olla katsetoiduaine, kui lapsel on allergiaoht. Lisaks sisaldab kartul palju süsivesikuid, mis annavad emale energiat ja hoiavad pikka aega täiskõhutunde. [ 5 ]

Praekartulid võivad sisaldada kõiki selle toote kasulikke omadusi, kui toiduvalmistamisel ei ole kasutatud õli. Kartulite praadimisel õlis tekib kartulitärklise osaline käärimine kahjuliku produktina, mis võib mõjutada kaalu. Selline kääritatud tärklis seedub samuti halvasti ja võib põhjustada lapsel puhitust. Seetõttu on imetamise ajal parem praekartulitest hoiduda. Kuid kartuleid saab valmistada ka alternatiivsel viisil - kuivatada neid ahjus koos teiste köögiviljadega, näiteks porgandiga. Sel juhul eraldavad porgandid mahla, mis võimaldab teil roogile õli mitte lisada. Samal ajal on porgandiga kartulid kasulikumad kui praetud.

Kas imetav ema võib süüa praetud sibulat? See on suhteline mõiste, sest praetud sibul võib olla osa teatud roast. Sellisel juhul on lubatud väike kogus praetud sibulat, näiteks supis. Kui süüa lihtsalt praetud sibulat, siis muidugi võib see last mõjutada. Esiteks võib sibul terava lõhna tõttu mõjutada rinnapiima maitset. See sisaldab palju ekstraktiivaineid, seega võib see suurendada mao sekretsiooni, kui seda tarbida lihtsalt tootena. Seetõttu võib praetud sibulat imetamise ajal süüa ainult supis väikestes kogustes ja minimaalselt praadida.

Liha peaks olema iga imetava ema toidusedelis. See toode annab igapäevase energiavajaduse, mis on vajalik homöostaasi säilitamiseks. Liha on puhas valguallikas, mis siseneb organismi ja ensüümide mõjul lagundatakse aminohapeteks. Need elemendid osalevad iga keharaku elutähtsas tegevuses. Rinnapiima süntees toimub just aminohapetest, mis on piima peamised ehituskivid. Lisaks on energiat vaja piima sünteesiks, mille allikaks peaks olema liha. Laps ei saa elada päevagi ilma nii olulise toidukomponendita. Aga kas imetav ema saab süüa praetud liha? Muidugi jätab see lihaküpsetusmeetod valgud aktiivsesse olekusse ega mõjuta liha kvaliteeti. Kuid õliga küpsetamine ja suure hulga kahjulike ainete teke praadimise käigus seab kahtluse alla praetud liha kasulikkuse emale ja tema lapsele. Arvestades aga, et sellisel lihal on meeldiv maitse, soovib ema sageli sellist toodet süüa. Sellisel juhul on soovitatav süüa väike kogus praetud liha, kuid küpsetada seda tulel. Sel juhul ei jäta rasvane õli lihale jälgi ja kantserogeenide hulk väheneb.

Millist praetud liha peaks eelistama? Kas imetav ema võib praetud kana süüa? Nendele küsimustele vastates on oluline märkida, et mida vähem liha tulel küpsetada, seda vähem see hävib ja tekib kahjulikke aineid. Sealiha peetakse sitkemaks lihaks ja see nõuab pikemat küpsetamist. Praetud sealiha ohutu küpsetamine tulel, eriti imetava ema jaoks, võib olla vastuoluline küsimus. Lõppude lõpuks tuleks sealiha kauem praadida ja vastavalt on kuumtöötlus tugevam ning kahjulike ainete teke suurem. Sellisel juhul eelistatakse kana, mis küpseb kiiremini. Seetõttu võib praetud kana süüa piiratud koguses piisava kuumtöötlusega. Kuid tailiha sealiha peetakse vähem allergiat tekitavaks lihaks kui kana. Seetõttu võite praetud kana tüki süüa ainult siis, kui olete juba kana söönud ja pole oma lapsel allergiat täheldanud. [ 6 ]

Kui me räägime praetud lihast, siis peame meeles pidama veel ühte toodet, mida emad harvemini söövad, aga siiski - seapekk. Kas imetav ema võib praetud seapekki süüa? Toode ise on oma tervisele kasuliku toime poolest väga vastuoluline. On olemas arvamus, et väike tükk värsket soolamata seapekki, mille suurus ei ületa kümmet grammi, on organismile kasulik. Arvatakse, et seapekk stimuleerib sapi tootmist ja hoiab ära selle stagnatsiooni sapipõies. Võib-olla on see arvamus õigustatud. Kuid seapekk sisaldab palju loomseid rasvu, mis oma struktuuri tõttu ei imendu inimkehas ega ole kasulikel eesmärkidel kasutatavad, vaid pigem vastupidi. Selliste rasvade sisaldus toidus peaks olema piiratud, eriti imetavate emade puhul. Praadimise käigus muutuvad sellised rasvad vedelamaks, mis on väga kahjulik veresoontele, maole ja kogu kehale. Seetõttu ei tohiks imetav ema praetud seapekki süüa isegi suure soovi korral, see on väga kahjulik.

Kas imetav ema võib süüa praetud kotlette, kuna see on üks lihatoodetest? See on tõepoolest lihatoode, mis võib õigesti küpsetatuna olla kasulik. Ema võib praetud kotlette süüa, kuid selleks, et saada kõigist neis sisalduva lihast kasu, peate kotletid ise valmistama. Kotlettide jaoks peate võtma hüpoallergeenset liha - see võib olla taine sealiha, küülikuliha, mõnikord ka kana. Liha tuleb kotlettide jaoks ette valmistada, kuid parem on praadida kuival mittenakkuva kattega pannil ilma õli lisamata, kuid võite lisada vett. See võib olla ideaalne roog nii koostise kui ka maitse poolest. Sellistel juhtudel saab selliseid praetud kotlette süüa kartmata oma lapse pärast.

Kas imetav ema võib süüa praetud maksa? Maks on üks peamisi rauaallikaid, mis on nii oluline aneemia ennetamiseks nii emale pärast sünnitust kui ka tema lapsele. Samuti tuleb meeles pidada, et maks on organ, kus toimub kõigi kahjulike ainete detoksifitseerimine. Seetõttu võivad sinna koguneda kahjulikud elemendid. Rasedatel ja lastel on soovitatav piirata maksa tarbimist toidus. Kui teil on pärast sünnitust aneemia, võite selle toote oma toidusedelisse lisada. Kuid sel juhul peate valima kanamaksa, sest need loomad söövad taimset toitu, erinevalt sigadest. Sellist maksa saab praadida ja süüa väikestes kogustes. Praadimine peaks aga olema ohutu minimaalse õlikogusega. Aga kui teie lapsel on aneemia, siis pole maksa tarbimine mõistlik, see võib põhjustada ainult allergiat. Raud ei eritu rinnapiima, seega kui suurendate raua hulka oma kehas, avaldades survet maksale, siis see ei mõjuta last kuidagi.

Kas imetav ema võib süüa praetud pirukaid? Ka see toode tuleks imetamise ajal unustada. Pirukad ei sisalda mingeid väärtuslikke toiduaineid, seal on ainult suur kogus tärklist, mis on kahjulik nii emale kui ka lapsele. Praadimise käigus tekib palju kantserogeene, seega tuleks sellisest tootest hoiduda.

Kas imetav ema võib süüa praetud seeni ja praetud šampinjone? Seened on taimne saadus, millel on kõrge kiudainesisaldus. Seetõttu on sellel tootel nähtav kasu - suurenenud peristaltika ja soolestiku motoorika. Kuid seentes sisalduvad keerulised kiudained viivitavad toitu pikka aega, kuna need on väga pikad ja raskesti seeditavad. Seetõttu võivad seened põhjustada puhitust ja raskustunnet mitte ainult emal, vaid ka lapsel. Kui olete aktiivne ema, kes ei järgi imetamise ajal dieeti, teil on terve laps ja sööte palju toitu, siis võivad seened teie toidusedelisse kuuluda. Seente praadimine on hea maitse saavutamiseks kõige vastuvõetavam toiduvalmistamisviis. Kuid enne praadimist on soovitatav seeni keeta kuumas vees, mis tagab nende parema töötlemise. Pärast seda võite neid praadida väheses koguses õlis. [ 7 ]

Kas imetav ema võib praemuna süüa? Üldiselt on munad väga tervislik valgurikas toode. Need sisaldavad palju valku, mis annab organismile energiat. Munakollane sisaldab suures koguses D-vitamiini, mis on aktiivsel kujul. See vitamiin praadimisel ei hävi. Kuid munavalge on väga allergeenne toode, mis on alla kaheaastastele lastele keelatud. Seetõttu võib ema praemuna süüa, kuid allergia vältimiseks on kõige parem süüa ainult munakollasi. Te ei saa süüa palju mune, võite piirduda mõnega nädalas - see annab vajalikke vitamiine.

Kas imetav ema võib süüa praetud kala? Kala on liha järel teine toode, mis peab imetava ema toidusedelisse kuuluma. See on suur valkude, tervislike rasvade, samuti kaltsiumi ja fosfori allikas. Kõik need elemendid on vajalikud lapse kudede, luude ja hammaste ehitamiseks. Kala valmib kiiresti, piisab paarist minutist. See võimaldab kasutada erinevaid kala valmistamise meetodeid, sealhulgas praadimist. Noored emad saavad praetud kala süüa, kui seda küpsetada minimaalse õlikogusega. Kala võib praadida ka pannil, lisades õli asemel vett, ja see küpseb suurepäraselt. Millist kala valida? Kas imetav ema võib süüa praetud lesta? Lesta on parem mitte süüa, kuna see on röövkala. Lisaks võib lest sisaldada suurenenud elavhõbedasisaldust. Seetõttu on parem eelistada valge mere kalu - merluusi, nototeeniat, madala rasvasisaldusega säga. [ 8 ]

Praetud toite ei saa imetava ema toidusedelist täielikult välja jätta, kuna mõnikord vajab keha selliseid tooteid väikeses koguses. Kuid sel juhul peate eelistama ainult neid tooteid, mis võivad olla kehale kasulikud, ja valmistama neid õigesti. Ka praetud toit võib olla kasulik.