
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Tervislik toit 6-17-aastastele kooliõpilastele
Artikli meditsiiniline ekspert
Viimati vaadatud: 23.04.2024

Kooliõpilaste toitumise normaliseerumine on teoreetiliselt keeruline, kuna selles vanuses on arenev ainevahetuse põhiseaduslike omaduste, motoorse aktiivsuse stereotüüpide ja toitumisharjumuste stereotüüpide kõige laiem varieeruvus. Sellele peaks lisama koolide toitlustamise korraldamise keerukust, pidades silmas kinnipidamist igapäevase dieedi kooli ja koduse osade vahelisest järjepidevusest, samuti vajadust keskenduda lapse sisesele "sisseseadmisele" toitumise osas.
Probleemide kontsentreerimine
- Vajaduste tipp ja nende ebakindluse tähtsus.
- Hariduslik vajadus rõhuasetuse järele toitumisele. "Toidu" hariduse standardid koolihariduses, mis on perioodi tervislikuks peamiseks investeeringuks
- täiskasvanueas.
- Söömishäire:
- peamiste toiduainete rituaalide ammendumine;
- "suupistete arvu suurenemine";
- magusad joogid, küpsised, rullid, närimiskumm, laastud, maiustused jms.
- Söömishäire erilised vormid:
- suundumus intensiivsele kehakaalu langusele;
- orientatsioon "kehaehitusse";
- akne vulgaris korrigeerimine;
- psihosotsialnaya deprivatsiya;
- anorexia nervosa;
- buliimia;
- taimetoitlus.
- Noored ja rasedus
- hormonaalsed rasestumisvastased vahendid koos mikrotoitainete kadumisega;
- toiduga kindlustatus raseduse korral.
See kõik viib nüüd kokku asjaoluga, et kooliealiste rühmas on toitumishäirete esinemine kõige suurem. Nende hulka kuuluvad hüpovitaminoos, raua puudus, kaltsiumi puudus ja toitumise üldine puudulikkus ja koondamine ning toitumisalase koondamise ja kvalitatiivse (osalise) puudulikkuse kombinatsioon. Toitumishäirete kõrgeima ohu rühmadeks on madala sissetulekuga perekondade lapsed, piiratud ja suurima liikumisvõimega lapsed - sportlased, balletikoolide õpilased ja kolledžid.
Allpool on näide päevas komplekt toodete ja summa portsjonit laste ja noorukite kooliealiste ( "Formation dieedid laste ja noorukite kooliealised organiseeritud rühmade toitu suure toiteväärtusega ja bioloogilise väärtusega." Ajutine suunised Moskva MosMR 2.4.5.005 2002).
Ligikaudne igapäevane komplekt lastele ja noorukitele koolieas (g, ml, bruto)
Toote nimetus |
Vanus |
|
6-10 aastat |
11-17-aastased |
|
Piim |
350-400 |
350-400 |
Kääritatud piimatooted |
150-180 |
180-200 |
Kodujuust |
50 |
60 |
Hapukoor |
10 |
10 |
Lambaliha juust |
10 |
12 |
Liha |
95 |
105 |
Lind |
40 |
60 |
Kala |
60 |
80 |
Vorstitooted |
15. Koht |
20 |
Muna, tk. |
1 |
1 |
Kartulid |
250 |
300 |
Köögiviljad, rohelised |
350 |
400 |
Värsked puuviljad |
200-300 |
200-300 |
Puu kuiv |
15. Koht |
20 |
Mahlad |
200 |
200 |
Rukkileib |
80 |
120 |
Leib, nisu |
150 |
200 |
Ubade oad |
45 |
50 |
Pasta |
15. Koht |
20 |
Jahu, nisu |
15. Koht |
20 |
Jahu, kartul |
3 |
3 |
Või |
30 |
35 |
Taimeõli |
15. Koht |
18 |
Maiustused |
10 |
15. Koht |
Tee |
0,2 |
0,2 |
Kakao |
1 |
2 |
Pärm |
1 |
2 |
Suhkur |
40 |
45 |
Jooditud sool |
3-4 |
5-7 |
Kooliealiste laste osakaal ligikaudses mahus (g, ml)
Nõud |
Vanus |
||
6 aastat vana |
7-10 aastat vana |
11-17-aastased |
|
Külmkäivitajad (salatid, vinaigretid) |
50-65 |
50-75 |
50-100 |
Porridge, köögiviljaroog |
200 |
200-300 |
250-300 |
Esimesed kursused |
200-250 |
250-300 |
300-400 |
Teised roogad (liha, kala, portsjonivorstid, munatoidud) |
80-100 |
100 |
100-120 |
Garnish |
100-150 |
150-200 |
200-230 |
Joogid |
180-200 |
200 |
200 |
Leib |
30 - nisu, 20 - rukis või ainult 40 - rukis |
Koolitoit on koolilaste toitlustamise korraldamisel eriline probleem. Nad peavad olema energeetiliselt väärtuslikud ja mikroelementidega küllastunud, et tagada lapse kõrge vaimne ja füüsiline jõudlus. Näide soovitusest koolilõunate ehitamiseks on näha inglise pediaatrite järgmises töös.