Tasakaalustatud toitumine: klassikaline teooria

Puudub vajadus tõestada, et toitumine on üks kesksemaid probleeme, mille lahendamine on inimkonna pidevate murede teema. See on vaevalt suurim eksiarvamus - usk, et õige toitumise probleemi saab lahendada piisava arvu vajalike toiduainete loomisel. Objektiivne analüüs näitab, et selliste toodete vaba valimine tänapäeva inimühiskonnas põhjustab enamikul juhtudest toitumishäireid, mis sõltuvad paljude inimeste geneetilisest ja fenotüübist tulenevatest omadustest ja põhjustavad mitmeid tõsiseid haigusi.

Teaduse ajaloos on teada kaks toitumisalast teooriat. Esimene tekkis antiikajast, teine - klassikaline, mida tihti nimetati tasakaalustatud toitumise teooriaks - ilmus rohkem kui kakssada aastat tagasi. Teine teooria, mis praegu domineerib, on asendanud iidset ja on üks eksperimentaalse bioloogia ja meditsiini märkimisväärsetest saavutustest.

Sündroomid, mis on seotud peamiselt söömishäiretega (vastavalt: Haenel, 1979, koos täiendustega)

Liigne toit
Süsivesikud, rafineeritud tärklis ja suhkrud	Valgud
Haigused, häired
Kardiovaskulaarsüsteemi haigused (hüpertensioon, ateroskleroos, veenilaiendid, tromboos) Krooniline bronhiit, emfüseem Seedetrakti haigused (haavandid, gastriit, enteriit, haavandiline koliit, hemorroidid) Apenditsiit, koletsüstiit, E. Coli põhjustatud püelonefriit Koletsüstiit Sapipõie haigus Neerukivist haigus Diabeet Giberlipideemia Raseduse toksikoloogia Epilepsia, depressioon Hulgiskleroos Perioodondi haigus	Kardiovaskulaarsüsteemi haigused (müokardi infarkt, hüpertensioon, ateroskleroos, tromboflebiit, emboolia, mikroangiopaatia) Diabeet Hüperkolesteroleemia Raseduse toksikoloogia
Ennetamine
Kergesti samastatavate ja rafineeritud süsivesikute tarbimise vähenemine	Valgu tarbimise vähenemine

[1], [2], [3], [4]