Toiduained, mis lahustavad sapikivid

Sapikivide välimus sapipõies on tavaline probleem. Ja kuigi dieet ei saa seda lahendada, häirib küsimus, mida saate süüa ja mida sa sapikivihaiguse korral süüa ei saa, ja häirib paljusid inimesi - ja mitte asjata. Dieedi muutmine, järgides toitumisspetsialistide teatud soovitusi, võib kivide moodustumist aeglustada, vähendada kordumise sagedust.

Dieedi toitumise aluspõhimõtted koleliites

See, mida saate süüa ja mida te ei saa kolelitiaasiga süüa, kirjeldatakse praktiliselt dieedilaua nr 5 annotatsioonis. Just see dieet võimaldab teil stabiliseerida sapi koostist, vähendada kolesterooli, normaliseerida kehas vee-elektrolüütide tasakaalu. Muidugi ei piisa ainuüksi dieedist: oluline on järgida kõiki soovitusi ravimiravi kohta ja vajadusel läbi viia lööklaineteravi või operatsiooni kulg.

Dieet sapikivihaigusega patsientidele hõlmab mõningaid piiranguid, kuid üldiselt peaks dieet olema tasakaalus. On vaja kontrollida, et toodetega saab keha piisavas koguses vitamiine, mikroelemente, valke, süsivesikuid, "korrektseid" rasvu. Toidud, mis sisaldavad kõrget kolesterooli taset, tuleks välistada.

Koleliitriga inimeste toitumine peaks sisaldama pektiine, kiudaineid. Rasvade kogus on minimeeritud, eelistades kvaliteetseid taimeõlisid.

Igapäevane dieet peaks koosnema mitmest väikesest söögikorrast umbes samal ajal (me räägime nn fraktsioneerivast dieedist). Oluline on järgida joogirežiimi: juua sooja puhast vett, lahtist teed, marja- ja puuviljakompote ning hapusid, ühendamatut omatehtud köögivilja- ja puuvilja värskeid mahlasid. Soovitatav päevane vedeliku maht on poolteist kuni kaks liitrit.

Toit keedetakse aurutis, hautatud mõne vedelikuga, küpsetatud (ilma kooreta), keedetud. Kasutage toiduvalmistamiseks grilli, mida ei tohiks kasutada. Patsiendid, kes kannatavad koleliitasi all, on soovitav, et menüüst on praetud, suitsutatud, vürtsikas ja liiga soolane roog. Keelu all kukuvad ka alkohoolsed joogid, maiustused, kiirtoidud ja mugavus toidud. Samuti on piiratud vorstitooted, lihapuljongid, alamtooted.

Toidud ja dieet võivad mõjutada sapi koostist ning aidata ära hoida sapikivide moodustamist või isegi teatud tüüpi sapikive. Siiski on oluline märkida, et dieet ei saa alati olemasolevaid kive lahustada. Selle asemel võib see aidata vältida uute kivide moodustumist või vähendada kivi moodustumise riski. Siin on mõned toidud ja toidukomponendid, millest võivad olla abi:

Kolesterooli kivide lahustamine

1. Küllastumata rasvad: küllastumata rasvade, näiteks oliiviõli, avokaadode ja kalade rikas toidud võivad aidata alandada sapi kolesterooli taset ja aidata lahustada kolesterooli kive.
2. Kiud: toidukiudained, eriti vees lahustuvad kiudained, võivad siduda sapis kolesterooli ja aidata seda kehast eemaldada.

Siit saate teada, kuidas toitumiskiud võivad mõjutada kivi lahustumist:

• Kolesterooli sidumine: lahustuval kiudul on võime siduda sapis kolesterooli ja muid rasvu, moodustades kompleksid, mis on vees kergemini lahustuvad. See võib aidata vähendada kolesterooli kontsentratsiooni sapis ja vältida uute kivide moodustumist.
• Suurendage sapphappe metabolismi: lahustuv kiudaine võib aidata suurendada sapphappe metabolismi, mis võib vähendada sapi kolesterooli taset ja aidata kive lahustada.
• Kolesterooli imendumise vähendamine toidust: toidukiudu võib aidata vähendada soolestiku toidust kolesterooli imendumist, mis võib vähendada ka sapi kolesterooli taset.

Lahustuvate kiudainete rikas toidud hõlmavad kaer, oder, õunad, pirnid, tsitrusviljad, oad, herned ja linaseemned. Need toidud dieedis võib olla kasulik kolesterooli kividega või kõrge sapi kolesterooli tasemega.

3. Tsitrusviljad: tsitrusviljad, näiteks sidrunid ja laimid, sisaldavad tsitraati, mis aitab vältida kivide moodustumist ja isegi kolesterooli kivide lahustamist.

Tsitraat on looduslik aine, mis aitab sapipõies kolesterooli kivide lahustamisel. Siit saate teada, kuidas tsitraat võib mõjutada kivi lahustumist:

1. Kolesterooli kontsentratsiooni vähendamine: tsitraat aitab vähendada kolesterooli kontsentratsiooni sapis. Mida madalam on kolesterooli tase, seda vähem tõenäolised kolesterooli kivid moodustuvad ja kasvavad.
2. Kolesterooli kristalliseerumise vältimine: tsitraat võib aidata vältida kolesterooli kristalliseerumist sapis, mis on esimene samm kivi moodustumisel.
3. Suurenenud kolesterooli lahustuvus: tsitraat suurendab kolesterooli lahustuvust sapis, mis aitab kive lahustada.

Seetõttu võivad dieedis sisalduvad tsitrusviljad nagu sidrunid ja laimid olla kasulik neile, kellel on sapis kolesterooli kivid või kõrge kolesteroolitase.

Mis saab ja mida ei saa?

Mida ma saan süüa?

Sapikivihaiguse korral peaksid dieedi alus olema lisatoidud, esimesed kursused, köögiviljad, tailiha ja kalatoidud, munad. Puuviljad, piimatooted, leib (mitte esimene värskus, näiteks eile), taimeõlid pole keelatud.

Hommikusöögiks on parem valida kerged roogad - näiteks keedetud munad, aurutatud omlett või frittata, kaerahelbe puder.

Lõunaks on optimaalne ette valmistada esimene kursus. Köögiviljasupp on ideaalne. Soovitatavad on ka lahja liha või kalatoidud, kõrvalroogid (hautatud või küpsetatud köögiviljad, tatar, riis, perlovka).

Parem on õhtusööki köögiviljade, piimatoodete, taimeõliga salatitega. Suupistena on kasulik kasutada kõrvitsal, suvikõrvitsal põhinevaid jogurtit, ryazhenkat, madala rasvasisaldusega juustu, juustu, õunte, suuflite ja pajarooge.

Mida sa ei saa süüa?

Kui sapikivihaigus on keelatud vürtsikad maitsestatud toidud, millel on palju rasva, samuti suitsutatud liha, hapukurgid, küllastunud soolane toit.

Menüü peaks puuduma:

• Liha, seen, kalapuljongid (selle asemel saab kasutada köögiviljapuljonge);
• Gaseeritud joogid, kakao, šokolaad;
• Alkohoolsed joogid;
• Muffinid, värske leib;
• Mugavustoidud, kiirtoit;
• Rasvane liha, rasvased kalad, seapekk, vorstid (lubatud on ainult dieedi vorstid ja vorstid), rull (maks, kopsud jne);
• Kastmed (sealhulgas majonees), ketšup, ajika;
• Suitsutatud liha;
• Konserveeritud toit (nii köögivilja, liha kui ka kala).

Te ei tohiks olla kohvi kiindunud, tugev tee. Parem on need asendada teega, mis põhineb kummelil või piparmündil, kibusate infusioonil, köögiviljamahladel, vett sidrunimahla lisamisega.

Kui endiselt kahtleb, mida saate süüa ja mida te ei saa koleliitsiasiga süüa, peaksite oma arstiga nõu pidama, et mitte raskendada haiguse kulgu ja mitte oma tervist halvendada.