Toiduained ainevahetuse jaoks

Ainevahetus määrab inimese üldise tervise. Kui see on normaalne, siis vastab kaal pikkusele ja vanusele, organid ja süsteemid töötavad tõrgeteta, liigne rasv (või liigne kõhnus) ei häiri. Paljud võivad sellisest idüllist vaid unistada. Ja selleks, et unistus täituks, tuleb kõigepealt meeles pidada ainevahetust soodustavaid tooteid.

Tervislikud toidud ainevahetuse parandamiseks ja normaliseerimiseks

Ainevahetus koosneb kõikvõimalikest füsioloogilistest protsessidest, mis funktsionaalselt jagunevad kaheks osaks: toitainete imendumine ja lagundamine organismis. Kui esimesed on domineerivad, võtab inimene kaalus juurde ja kui aktiveeruvad vastupidised protsessid, siis kaotab ta kaalu. Ja ainult tasakaal võimaldab keha vormis hoida – nii neil, kes peavad kaalus juurde võtma, kui ka neil, kes tahavad kaalust alla võtta. See on ainevahetuse veidi lihtsustatud, kuid arusaadav selgitus.

Ainevahetuse parandamiseks ja normaliseerimiseks on üsna palju kasulikke tooteid. Neid kombineerides on täiesti võimalik süüa maitsvat ja kvaliteetset toitu, ilma et peaksite endale maitseelamusi keelama.

Ainevahetust soodustavate toodete seas on liidrid valgud: liha, kala, piimatooted ja mereannid. Rasvadest on soovitatavad mitmesugused taime- ja kalaõlid. Süsivesikutest - köögiviljad ja puuviljad, eriti tsitrusviljad, ananass, teraviljad, täisterajahust leib. Vürtsid, šokolaad, vesi, kohv, tee kiirendavad ainevahetust.

• Valguproduktid täiendavad energiat, põletavad kaloreid ja vähendavad isu.

• Kõrvits on tervislik tänu oma kõrgele looduslike suhkrute, vitamiinide, polüküllastumata rasvhapete ja kiudainete sisaldusele.
• Kiudainerikkad tooted küllastavad keha, reguleerivad peristaltikat ja stimuleerivad ainevahetust.
• Kala sisaldab ainevahetust stimuleerivaid aineid, mis ensüümide abil lagundavad rasvu ja takistavad nende kogunemist.
• Ingver, pipar ja teised vürtsid kiirendavad seedimist ja ainevahetust. Samal ajal on vaja piirata suhkru kogust.
• Kuum šokolaad on antioksüdantide varamu, vähendab stressi ja kõrvaldab seedehäired.
• Kaerahelbed sisaldavad kiudaineid, alandavad insuliini ja annavad täiskõhutunde.
• Tšillipipar pärsib isu, kiirendab ainevahetust, põletab rasva.
• Portsjon rohelist teed kiirendab rasvapõletust järgmise paari tunni jooksul. Kohv pole samuti kehv: selle mõju kestab 4 tundi.
• Vesi – päevas on vaja juua umbes 2 liitrit kvaliteetset gaseerimata vett, lisaks teed, mahlad, supid ja muud vedelad toidud. Parim on, kui need on jahutatud.

Lisaks toitumisele aitavad seisundi paranemisele ja normaliseerumisele kaasa füüsiline koormus, veeprotseduurid, sh saun, kontrastdušš, massaažid, jalutuskäigud, uni ja stressi vältimine. Sööma peaks sageli ja vähehaaval.

Ranged dieedid on vastuvõetamatud, kuna see on kehale stress, millele see reageerib suurenenud rasva kogunemisega. Oluline on teada, et ainevahetuse kiirendamine ja normaliseerimine on üsna pikk protseduur, mis nõuab kannatlikkust ja järjepidevat tegutsemist.

Tooted ainevahetuse kiirendamiseks

Ainevahetust kiirendavad tooted on asendamatud neile, kes soovivad kaalust alla võtta ilma füüsilisele ja vaimsele tervisele kahjulike dieetideta. Õiged ainevahetust kiirendavad tooted annavad võimaluse oma kaalu kontrolli all hoida ilma keha ebameeldivate protseduuride ja piirangutega koormamata.

Nimekirjas on puuviljad, värvilised köögiviljad, roheline tee, kaerahelbed, ingver, tailiha, oad, vürtsid, kohv ja muud joogid. Siin on lühike ülevaade nende kasulikkusest.

• Värsked puuviljad – eelistatavalt madala glükeemilise indeksiga: virsik, apelsin, guajaav, greip. Maasikad ja arbuusid annavad tänu vedeliku ja kiudainete rohkusele täiskõhutunde, ilma et see suurendaks kehakaalu.
• Rasvavaba liha kasvatab kuiva lihasmassi; sisaldab palju valke, minimaalselt süsivesikuid ja rasvu. Linnurinnad aitavad kaasa kaalulangusele - keedetud, küpsetatud, hautatud (kuid mitte praetud).
• Kaerahelbed on suurepärane hommikusöök, need annavad kiudaineid ja energiat ning alandavad kolesterooli.
• Oad on rikkad rasva põletavate ainete poolest. Tänu valkudele küllastavad nad keha ja annavad täiskõhutunde.
• Köögiviljade seas on liidrid kurgid ja seller. Need madala kalorsusega tooted on rikkad kiudainete, vitamiinide, mikroelementide ja vedeliku poolest. Kasulikud on erinevat tüüpi kapsas ja värvilised köögiviljad.
• Ingver on suurepärane ainevahetuse kiirendaja. Seda kasutatakse maitseainena erinevate roogade juures.
• Spinat ja spargel on tervislikud oma kiudainete, vitamiinide ja madala kalorsusega sisalduse tõttu.
• Kardemon, sinep ja must pipar mitte ainult ei paranda maitset ja aroomi, vaid kiirendavad ka ainevahetust.
• Suhkruta kohv ilma kooreta, kaks või kolm portsjonit päevas, on väga kasulik, kuna kofeiin häirib toidukomponentide ja vitamiinide imendumist.
• Veepuudus aeglustab ainevahetust. Tavaline annus on kuni 3 liitrit puhast vett päevas.

Ainevahetusele kahjulikud tooted

Õigete ainevahetust soodustavate toitude lisamine oma menüüsse on pool võitu võitluses ülekaaluga. Teine osa ülesandest on ainevahetust kahjustavate toitude kõrvaldamine või vähemalt nende koguse minimeerimine.

Nende toodete hulka kuuluvad peamiselt rafineeritud ja lihtsusüsivesikute rikkad tooted. Need ained on väga kaloririkkad ja kipuvad ladestuma puusadesse, vöökohta ja muudesse ladestusse. „Musta nimekirja“ kuuluvad valge leib, kuklid, saiakesed, pastaroad, kommid, maiustused ja gaseeritud joogid. Nende ainevahetust kahjustavate toodete alternatiiviks on mesi, kuivatatud ja värsked puuviljad ning dieetmaiustus.

• Kahjulike rasvade poolest rikkad tooted on majonees ja muud rasvased kastmed, praetud toidud, kiirtoit, pooltooted, suitsutatud tooted, või, margariin. Organismi tuleks rikastada tervislike rasvadega, mida leidub oliivi- ja muudes taimeõlides, pähklites, piimatoodetes, avokaados.

Pestitsiidid, mis koos puu- ja köögiviljadega lauale satuvad, aeglustavad ainevahetusprotsesse. Põllumajandustootmine ei saa ilma nende ja teiste kemikaalideta hakkama ning keegi ei saa garanteerida, et meie ostetavad puuviljad neid liigselt ei sisalda.

Nende ainevahetusele kahjulike toodete tarbimise minimeerimiseks tuleb köögivilju ja puuvilju põhjalikult voolava vee all pesta ja koorida. Ja võimalusel osta mahetooteid.

Toidud, mis aeglustavad ainevahetust

Ainevahetust aeglustavad tooted on huvitavad neile, kes kavatsevad kaalus juurde võtta. Sellise eesmärgi seadmisel tuleb olla valmis piirama ainevahetust soodustavate toodete tarbimist ja mitte lasta end liiale kahjulikega. Viimased võivad küll kaalus juurde võtta, kuid samal ajal võivad need põhjustada teatud seedetrakti haigusi.

Järgmised toidud ja nõud aeglustavad ainevahetust:

• Rasvane sealiha on valgu ja rasva allikas.
• Suhkur, küpsetised ja valge leib sisaldavad rafineeritud süsivesikuid, mis aeglustavad ainevahetust.
• Kartulid ja pasta kõrge kalorsusega kastmete ja ketšupitega.
• Kuklid või, mee ja maapähklivõiga.
• Pähklid, seemned ja teraviljad sisaldavad agüriini, mis aitab vähendada ainevahetusreaktsioonide kiirust.
• Külmad joogid, sealhulgas vesi, toimivad aeglustajatena, sest keha energiat kasutatakse esmalt nende soojendamiseks.

Inimesed, kes soovivad oma ainevahetust ohutult aeglustada, peaksid sööma tomateid, melonit, kartuleid, lihapuljoneid, sealiha ja kana, baklažaane, aprikoose ja pähkleid.

Alkohol aeglustab ka ainevahetust ja see toimib mitte ainult tarbimise ajal, vaid ka mõnda aega hiljem. Lisaks on alkohol ise üsna kalorikas. Kuid pideva tarbimise kahjulike mõjude tõttu ei ole seda toodet vaevalt väärt tervislikuks pidada.

Pärast arstiga konsulteerimist kasutatakse aeglustajatena õllepärmi, spetsiaalseid toidulisandeid (Apilak ja sarnased preparaadid) tasakaalustatud komponentide koostisega.

Õigesti valitud ainevahetust soodustavad tooted võivad lahendada probleeme, mis tekivad ala- või ülekaalulistel inimestel. Ka toitumine on oluline. Kuid see pole imerohi, sest normaalseks eluks peaks inimene palju liikuma, õigel ajal puhkama ja mitte omama halbu harjumusi. Ja sellisel elustiilil on kindlasti kasulik mõju kogu kehale.