Õlu 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve puhul

Õlu on üks populaarsemaid jooke paljudes maailma riikides. Seda toodetakse teravilja baasil ilma kääritamise teel destilleerimiseta, sellel on meeldiv maitse, see on hea toonik, mitte liiga kange, mis võimaldab teil seda sõpradega rahulikult juua, naudingut pikendades ja purju jäämata. Aga kas diabeet on selle tarbimise takistuseks?

Kas on võimalik õlut juua, kui teil on 1. või 2. tüüpi diabeet?

Tervisliku keha jaoks võib õlu olla väga kasulik, kuna see sisaldab palju valku, vitamiine B1, B2, B6, B12, foolhapet, askorbiinhapet, fenoolseid ja mineraalühendeid, fütoöstrogeene ja orgaaniliste hapete sooli. [ 1 ]

On tõestatud, et joogi mõõdukas tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja vererõhu tekkeriski, ennetab aneemiat ja neerukive, eemaldab "halva" kolesterooli, aitab puhastada seedetrakti, võitleb stressiga, omab diureetilist toimet, suurendab luutihedust, ennetades nende haprust, vedeldab verd, ennetades verehüüvete teket. [ 2 ]

Näib, et kõik need omadused on diabeedihaige jaoks nii vajalikud, kui mitte joogi kõrge kalorsusega sisu ja etanooli olemasolu selles. 1. tüüpi diabeedi korral ei ole õlu üldse soovitatav, kuna alkohol suurendab glükeemilisi näitajaid järgmise 10 tunni jooksul.

Teine tüüp lubab piiratud mahtu( mitte rohkem kui klaas 250-300 ml päevas 2 korda nädalas), mis ei kehti ülekaaluliste inimeste kohta. Sellisel juhul on vaja toitumist kohandada, lugedes leivaühikuid.

Lisaks suurendab suur alkoholitarbimine nii meestel kui ka naistel glükoosiregulatsiooni häirete riski. [ 3 ]

Alkoholivaba õlu diabeedi korral

Alkoholivabad õllesordid ei sisalda alkoholi, seega on need diabeedi korral vastuvõetavamad, kuid siiski on vaja olla huvitatud nende koostisest. Selle saamiseks on kaks tehnoloogiat:

• käärimise pärssimine, mis eemaldab joogi kanguse, kuid süsivesikud jäävad alles, nende glükeemiline indeks on üsna kõrge;
• valmis joogist filtreerimise teel kanguse eemaldamine, suhkrud on juba kääritatud, õlu ei sisalda süsivesikuid.

Viimase meetodi abil valmistatud õllel pole patoloogia korral piiranguid.

Mädarõigas, küüslauk ja õlu diabeedi korral

Rahvameditsiinis on palju retsepte, mis kasutavad veresuhkrut alandavaid taimseid komponente. Üks tuntumaid on mädarõikajuur. Perenaised kasutavad seda sageli talveks köögiviljade valmistamisel ja ka vürtsika maitseainena.

Mädarõigas on looduslik antibiootikum, selle ja selle muud kasulikud omadused tagavad suure hulga C-, PP- ja E-vitamiini, foolhappe, tiamiini, püridoksiini ja riboflaviini olemasolu.

Mikro- ja makroelementidega (väävel, mangaan, kaalium, magneesium, kloor, fosfor, alumiinium, vask), küllastumata rasvhapete, mono- ja disahhariididega rikastamine võimaldab parandada seedimist, tugevdada immuunsüsteemi, normaliseerida vererõhku ja reguleerida vereseerumi suhkrut. [ 4 ], [ 5 ]

Küüslaugul on sama hea maine. Fütontsiidid ja allitsiin, mis vabanevad küüslauguküüne purustamisel, pakuvad antibakteriaalset toimet ning bioloogiliselt aktiivne aine ajoeen vähendab vere viskoossust. Lisaks ei hävi kuumtöötluse käigus selle arvukad kasulikud komponendid. [ 6 ]

Ja kui selle tarbimisel pole vastunäidustusi (gastriit, pankreatiit, peptiline haavand), siis ei ole see diabeedi korral piiratud.

Vere glükoositaseme oluliseks alandamiseks on olemas retsept, mis ühendab need väärtuslikud looduse kingitused.

Riivi keskmise jämedusega mädarõikajuur, mille pikkus on keskmiselt 20 cm, ja 10 purustatud küüslauguküünt. Kõik see pannakse liitrisesse purki, täidetakse õllega ja lastakse 10 päeva soojas kohas tõmmata. Vahendit võetakse enne sööki, esimestel päevadel teelusikatäis, seejärel supilusikatäis kolm korda päevas.