Pellagra (pelle agra - kare, kare) on haigus, mis tekib nikotiinamiidi, trüptofaani ja B-rühma kuuluvate vitamiinide puuduse tagajärjel organismis. Kui haiguse kliinilisi ilminguid kirjeldas esmakordselt Hispaania arst G. Casal (1735), siis Itaalia arst F. Frappoli nimetas seda haigust pellagraks.