Marjad 1. ja 2. tüüpi diabeedi puhul: mida võib ja mida ei tohi tarbida?

Diabeet on tõsine haigus, mis jätab patsiendi toitumisele jälje. Nüüd, enne kui inimene sööb midagi maitsvat ja tervislikku, peab ta pöörama tähelepanu toote glükeemilisele indeksile. See kehtib eriti puuviljade ja marjade kohta, mille maitse juba viitab suhkru sisaldusele. Seega võib-olla marjad kahjustavad ainult diabeetikuid ja seetõttu ei tohiks neid tarbida?

[ 1 ]

Diabeet ja looduse kingitused

Suhkurtõbi on haigus, mille korral on häiritud organismi süsivesikute ainevahetus, mida peetakse täiskasvanute ja laste peamiseks energiaallikaks. Me räägime peamiselt lihtsatest süsivesikutest, millest peamine on suhkur, sest just need süsivesikud aitavad kaasa veresuhkru kiirele tõusule. Ainevahetushäirete tõttu hakkab glükoos kujutama endast ohtu inimese elule, sest selle kõrge tase koormab erinevaid organeid, eriti kõhunääret, mis põhjustab nende töös häireid ja võib põhjustada glükeemilise kooma teket.

Kui terve ja aktiivne inimene tarbib süsivesikuterikast toitu, on see talle kasulik, andes energiat eluks ja aktiivsuseks. Kui lihtsad (kiired) süsivesikud sisenevad kehasse, põhjustavad nad veresuhkru taseme hüppe. Kuid kõhunääre kontrollib seda hetke rangelt ja vastuseks hakkab aktiivselt tootma insuliini, mis osaleb suhkrute metabolismis, muutes suhkru glükoosiks ja tagades selle interaktsiooni keha kudedega. Kui insuliini ei toodeta piisavalt, ei muutu osa glükoosist inimese eluks vajalikuks energiaks, vaid koguneb verre. Sellisel juhul diagnoosivad arstid 1. tüüpi (insuliinsõltuv, vajab insuliinisüste) või 2. tüüpi (insuliinsõltumatu, mille puhul piisab hüpoglükeemiliste ravimite võtmisest ja dieedist) suhkurtõve.

Mida kõrgem on veresuhkru tase, seda suurem on koormus kõhunäärmele, mis peab seda kompenseerima sobiva koguse insuliini tootmisega. See on ainus viis normaalse veresuhkru taseme säilitamiseks. Kuid see osutub mingiks nõiaringiks. Ja ükskõik kuidas te seda keerate, kannatab kõigepealt ja kõige rohkem kõhunääre ning seejärel tõmmatakse sisse teised organid. Selgub, et kõrge suhkur, kui see ei põhjusta koomat, hävitab keha järk-järgult.

Inimene ei saa süsivesikute tarbimisest täielikult keelduda, muidu kust ta oma elutähtsa energia saab? Seetõttu on diabeetikute toitumise energeetiliseks aluseks keerulised (aeglased) süsivesikud, mis ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet, sest nende seedimine nõuab aega ja energiat. Lisaks aitab selline keeruline süsivesik nagu kiudained, mille seedimiseks on vaja palju energiat, isegi vastupidi, vähendada veresuhkru taset, parandades samal ajal seedimist.

Mis on glükeemiline indeks (GI), mille külge diabeetikud nii kiindunud on? See on näitaja, mis näitab, kui kiiresti süsivesik imendub ja kui kiiresti see veresuhkru taset tõstab. On selge, et lihtsad süsivesikud, mida pole asjata kiireteks nimetatud, imenduvad kiiremini kui keerulised. Ja mida lihtsam on selle aine struktuur, seda kiiremini see soolestikku jõuab, kus see koos teiste toitainetega verre imendub.

Komplekssed süsivesikud, mida esindavad täisteratooted, rohelised köögiviljad, kõvast nisust valmistatud pasta, kaunviljad ja mõned muud tooted, ei kujuta endast diabeetikutele erilist ohtu. Kuid lihtsad süsivesikud, mida leidub suhkrus, mees, magusates jookides, puuvilja- ja marjamahlades, magusates puuviljades ja marjades, magustoitudes ja maiustustes, valgest jahust küpsetistes jne, võivad veresuhkru taset järsult tõsta, põhjustades ohtlikke tagajärgi, kuna diabeetikute kompenseerivad mehhanismid ei ole piisavalt head.

Lihtsatest süsivesikutest rääkides mainisime marju ja sellega seoses tekib küsimus: kas neid aromaatseid ja maitsvaid looduse kingitusi saab süüa diabeedi korral? Sellele küsimusele on võimatu ühemõtteliselt vastata, sest marjade suhkrusisaldus on erinev. Kuid võime kindlalt öelda, et te ei tohiks täielikult keelduda sellisest väärtuslikust magustoidust vitamiinide ja muude organismile vajalike ainete poolest. Peate lihtsalt marjade tarbimist mõnevõrra piirama. Ja see punkt sõltub otseselt toote glükeemilisest indeksist.

Küsimusele, milliseid marju saab 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral süüa, on vastus: peaaegu kõiki, kuid piiratud koguses. Näiteks marju, mille glükeemiline indeks on 20–50 (ja eelistatavalt kuni 40), soovitatakse tarbida mitte rohkem kui 200 g päevas. Selliste marjade hulka kuuluvad meie laual populaarsed: punased ja mustad sõstrad, maasikad ja vaarikad, mille GI on 30, karusmarjad, mustikad, mustikad, kadakamarjad (GI on umbes 40). Jõhvikatel on veidi kõrgem glükeemiline indeks: värskete puuviljade GI on 45, nendest valmistatud mahlal - 50.

Madalaim hüpoglükeemiline indeks on mustsõstra, lodja, kirsi ja magusa kirsi ning viirpuu puhul (nende marjade glükeemiline indeks on vahemikus 15–25 ühikut), mis muudab need diabeedi korral praktiliselt ohutuks. Järgmisena tulevad murakad, pohlad ja maasikad, mille indeks kõigub 25–30 ühiku piires.

Oluline on mõista, et GI on mitmetähenduslik mõiste, sest samanimelised marjad võivad sortides erineda ja erinevatel sortidel võib olla erinev suhkrusisaldus. Olulist rolli mängivad ka marja küpsusaste ja keetmisviisid.

Näiteks võib erinevate viinamarjasortide GI olla 40–45 ühikut ja mida küpsem on mari, seda kõrgem on indeks. Kuid magusate sortide glükeemiline indeks võib ulatuda 50–60 ühikuni (rosinatel on veelgi kõrgem indeks – 65). Selliseid viinamarju ja teisi marju, mille GI on 50–70 ühiku vahel, võib süüa paar korda nädalas. Sellisel juhul tuleb päevast portsjonit vähendada 100 grammini.

Kuid viinamarjad on üsna kõrge kalorsusega toode ja II tüüpi diabeedi korral arvestatakse kaloreid rangelt ülekaalulisuse vastase võitluse tõttu. Viinamarjade lisamisega dieeti, isegi 1-2 korda nädalas, peate nendel päevadel vähendama teiste kõrge kalorsusega toodete tarbimist, et päevamenüü kogukalorsus ei ületaks 1200-1500 kcal.

Mooruspuumarju iseloomustab ka üsna lai glükeemiline indeks (sõltuvalt sordist ja küpsusastmest). Tavaliselt kõigub mooruspuumarjade GI 24–32 ühiku vahel, kuid mõned sordid võivad piisavalt küpsena näidata isegi veidi üle 50. Te ei tohiks keelduda sellisest väärtuslikust marjast, mille eeliseid arutame allpool. Teil on vaja lihtsalt valida vähem magusaid sorte ja mitte üleküpsenud marju või piirata mooruspuumarjade tarbimist 150 grammini päevas.

[ 2 ], [ 3 ]

Marjade eelised diabeedi korral

Nagu näeme, on enamikul marjadel suhteliselt madal glükeemiline indeks ja neid saab väikestes kogustes lisada diabeetikute toidusedelisse. Eriti kui tegemist on 1. tüüpi patoloogiaga, mille veresuhkrut reguleerib insuliiniannus ja toodete kalorsus ei mängi suurt rolli. 2. tüüpi diabeedi korral on vaja arvestada mitte ainult GI-ga, vaid ka toote kalorsusega, mis vastab sellistele patsientidele määratud madala kalorsusega dieedile. Kuid marjadel on tavaliselt madal kalorsus (välja arvatud viinamarjad), seega on need lubatud igat tüüpi diabeedi korral.

Ja ometi, hoolimata asjaolust, et diabeedi korral ei ole marjade söömise ranget keeldu, kardavad mõned patsiendid oma menüüsse lisada selliseid kasulikke looduse kingitusi. Räägime sellest, millest nad keelduvad ja kas tasub end nii rangelt piirata toodetest, mis toovad kasu.

Pole saladus, et marjad pole mitte ainult maitsev ja aromaatne toiduaine, mis parandab tuju ja pakub naudingut, vaid ka rikkalik toitainete allikas organismile. Iga krooniline haigus ja diabeet on just see, mis kurnab inimest, ammendades tema jõudu. Ja sellised tooted nagu puuviljad ja marjad diabeedi korral on just see energia ja jõu allikas, millest patsientidel puudu jääb.

Lisaks sellele on erinevatel marjadel erinev vitamiinide ja mineraalide koostis ning need mõjutavad ka keha omal moel. Paljud neist, millel on madal hüpoglükeemiline indeks ja kõrge kiudainesisaldus, aitavad isegi vähendada veresuhkrut, mida patsiendid püüavad saavutada hüpoglükeemiliste ravimite võtmisega. Selgub, et marjad koos madala kalorsusega dieediga võivad isegi aidata selliste ravimite annust vähendada.

Me ei hakka lugejat üldiste fraasidega tüütama, vaid räägime sellest, millist kasu võivad erinevad marjad patsientidele tuua.

Sõstraid peetakse diabeedi korral üheks kõige ohutumaks marjaks, kuna mustade sõstarde GI ei ületa 15 ühikut ning punaste ja valgete sõstarde GI ei ületa 25 ühikut, mida peetakse madalaks näitajaks ja ohutuks veresuhkru taseme tõstmise seisukohast. Lisaks peetakse sõstraid (eriti musti) C-vitamiini sisalduse liidriks, mis on lihtsalt vajalik diabeediga patsientidele, kelle ainevahetus on aeglasem kui tervetel inimestel.

Askorbiinhape (nagu meditsiinilistes teatmeteostes C-vitamiini nimetatakse) osaleb meie kehas toimuvates oksüdatsiooni-redutseerimise reaktsioonides ja suudab kiirendada ainevahetust. Tänu sellele muutuvad veresooned tugevamaks ja elastsemaks ning immuunsüsteem töötab täisvõimsusel. See on diabeedi puhul väga oluline, sest see haigus käib sageli käsikäes veresoonte ateroskleroosiga, mille tõttu veresoonte valendik aheneb seintele ladestunud kolesterooli tõttu ning veenide ja arterite membraanid ise muutuvad vähem elastseks ja hapraks. Ja see patoloogia lööb immuunsüsteemi halastamatult, mille tagajärjel haigestuvad diabeetikud kergesti mitmesugustesse infektsioonidesse.

C-vitamiin on kasulik ka haavade paranemise vahendina. Kõrge veresuhkru tase nõrgestab väikeste kapillaaride seinu, mis lõhkevad ja tekitavad haavu, mille paranemine võtab kaua aega. Nõrk immuunsus ei suuda infektsioonidele vastu seista, mis ainult süvendab haava protsessi, mis viib mäda tekkeni. Askorbiinhape aitab selle olukorraga võidelda, suurendades immuunsust, parandades veresoonte ja vereringe seisundit ning stimuleerides kudede regeneratiivseid protsesse.

Kuid mustsõstar ei ole ainult C-vitamiin. Erinevate vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest on see lähedane apteegis leiduvatele vitamiini-mineraalkompleksidele. Selle koostises leidub A-, C-, E-, P-, K- ja B-grupi vitamiine, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, tanniine, fütontsiide, mis on looduslikud antibiootikumid.

A-vitamiin soodustab kudede uuenemist, ennetab patoloogiliste protsesside teket nahas ja lihastes, säilitab normaalse nägemise, mis halveneb diabeedi korral, ning avaldab positiivset mõju immuunsusele. P-vitamiin tugevdab veresoonte seinu. E-vitamiini peetakse koos A- ja C-vitamiiniga antioksüdandiks, mis võib haiguse progresseerumist aeglustada. K-vitamiin osaleb valkude sünteesis, mis on rakkude peamine ehitusmaterjal, ning soodustab seetõttu nende uuenemist ja kudede taastumist.

Sõstardes sisalduvad B-vitamiinid osalevad aktiivselt energia ainevahetuses, stimuleerivad hormoonide sünteesi, võitlevad kolesteroolitasemega ning avaldavad positiivset mõju närvisüsteemi seisundile ja talitlusele. Viimane on väga oluline polüneuropaatiate ennetamisel, mida peetakse diabeedi üsna tavaliseks tüsistuseks.

Mustsõstra mineraalset koostist esindab:

• naatrium (säilitab happe-aluse tasakaalu, on vajalik lihaste ja perifeerse närvisüsteemi normaalseks toimimiseks),
• kaalium (mineraal, mis parandab südametegevust ja normaliseerib vererõhku, mis võib veresoonkonna probleemide tõttu diabeedi korral suureneda),
• kaltsium (sagedane urineerimine, mis on tüüpiline diabeedile, põhjustab kaltsiumi väljapesemist organismist, mis mõjutab negatiivselt luude, liigeste, hammaste, küünte, juuste seisundit, seega vajavad diabeetikud selle mikroelemendi täiendavaid allikaid),
• fosfor (nagu kaltsium, on see vajalik liigeste normaalseks toimimiseks, mille seisundi üle patsiendid kurdavad),
• raud (veerand diabeediga patsientidest kannatab neerukahjustusest, kahjustatud veresoonte verejooksust ja punaste vereliblede hävimisest tingitud rauavaegusaneemia all, seega rauavarude täiendamise vajadust isegi ei arutata),
• magneesium (osaleb aktiivselt ainevahetusprotsessides).

Kas tõesti on vaja loobuda nii tervislikust, aromaatsest ja maitsvast marjast, eriti kuna selles sisalduv suhkur on peamiselt fruktoosi kujul, mis ei põhjusta veresuhkru taseme järsku tõusu, ja kõrge kiudainesisaldus aeglustab seda protsessi (kui süüa marju, mitte nende mahla).

Punane sõstar ja tema valge sugulane ei saa küll nii kõrge askorbiinhappe sisaldusega kiidelda, kuid raua- ja kaaliumisisalduse poolest ei jää nad sugugi alla mustadele marjadele. Punaste ja valgete sõstarde glükeemiline indeks on umbes 25 ühikut, mis võimaldab neid marju iga päev süüa (100–200 g päevas).

Lisaks värsketele marjadele võivad diabeetikud tarbida sõstrakompotte, juua värskelt pressitud mahla ja teha tarretist (ilma suhkruta). Maitsvaid ja tervislikke jooke saab sõstravõrsete pruulimisel koos vaarika- või mustikalehtede ja -okste, kibuvitsamarjade ja viirpuuga.

Mustikad ei ole vähem kasulikud diabeedi korral. See taim on marjade ja puuviljade seas A-vitamiini sisalduse poolest liider, mis hoiab ära diabeetilise retinopaatia ehk ebaõigest ja aeglasest ainevahetusest tingitud nägemishäirete tekke.

Lisaks retinoididele sisaldab tumesinine mari C- ja B-vitamiini ning nikotiinhapet (vitamiin PP). Viimane aktiveerib süsivesikute ainevahetust, kaitseb kõhunääret ülekoormuse eest, suurendades kudede retseptorite tundlikkust insuliini suhtes. Lisaks sõstardele iseloomulikele orgaanilistele hapetele, rauale, kaaliumile, magneesiumile ja fosforile sisaldavad mustikad ka vaske, mis parandab kudede hingamist, hemoglobiini sünteesi, aktiveerib insuliini toimet, mis võimaldab insuliinist sõltuvatel patsientidel vähendada regulaarselt manustatava hormooni annust.

Olgu öeldud, et diabeedi puhul peetakse nii marju kui ka mustikavõrseid võrdselt kasulikuks. Kuna aga marjade glükeemiline indeks on üsna kõrge (umbes 40–42 ühikut), võib neid tarbida mitte rohkem kui 100–150 g päevas. Kuid taime võrsed ja lehed sisaldavad palju vähem süsivesikuid ning aitavad ka alandada veresuhkru taset, mis võimaldab neid kasutada diabeetikutele mõeldud tervislike jookide valmistamiseks ja isegi moosi lisamiseks.

Seega sisaldavad diabeetikutele mõeldud tervisliku mustikamoosi retseptid lisaks marjadele endile ka taime lehti ja lodjalehti. Poole kilo mustikate kohta on vaja võtta 30 g mõlema taime värskeid lehti. Kõigepealt keedetakse marju 2 tundi ja seejärel lisatakse lehed segule. 10 minuti pärast lisatakse moosile lubatud suhkruasendajad ja maitse järgi aromaatsed lisandid (lubatud on vanilliin ja kaneel).

Kuna mustikatel on üsna kõrge GI ja keetmisel võib see isegi suureneda, soovitavad toitumisspetsialistid moosi tarbida mitte rohkem kui 2-3 teelusikatäit päevas, lahjendades seda veega või juues suhkrutamata teed. Selline magustoit pakub diabeetikutele tõelist naudingut, põhjustamata veresuhkru taseme järsku tõusu ja aidates vältida haiguse ebameeldivaid tagajärgi.

[ 4 ]

Väliskülalised diabeedi ravis

Siiani oleme rääkinud peamiselt marjadest, millega meie kodumaa uhkustada saab. Me korjame selliseid hõrgutisi hooajaliselt oma aedades ja suvilates ning ostame neid turgudelt kodumaistelt tootjatelt. Paljud kohalikud marjad pole mitte ainult väärtuslik toiduaine, vaid ka omamoodi ravim, mis aitab alandada veresuhkru taset. See võimaldab vähendada veresuhkrut langetavate ravimite ja insuliini annust.

Kuid mitte ainult populaarsed kodumaised marjad võivad olla kasulikud diabeedi korral. Nüüd saab internetist ja spetsialiseeritud apteekidest osta meie rahvale mõeldud eksootilisi marju, mis aitavad aga tõhusalt võidelda ülekaalu ja mitmesuguste haiguste, sealhulgas diabeedi vastu. Lisaks sellele võrdsustatakse nende puuviljade toime ravimitega ja neid kasutatakse laialdaselt alternatiivmeditsiini arstide praktikas.

Mahonia marju kasutatakse ka loodusliku ravimina diabeedi korral. Kõrget dekoratiivset põõsast ümarate siniste viljadega võib leida Põhja-Ameerika, Euroopa ja Kesk-Venemaa avarustest. Ukrainas pole see tänavate kaunistamiseks ja naha- ja seedesüsteemihaigustega inimeste raviks kasutatud taim nii levinud.

Mahonia aquifoliumi nimetatakse mõnikord Oregoni viinamarjaks või Ameerika kukerpuuks. See on veel üks taim, mille viljad on kuulsad oma kõrge askorbiinhappe ja paljude teiste kasulike ainete sisalduse poolest, mis aitavad võidelda vanusega seotud haiguste, bakteriaalsete ja viirusnakkuste vastu, tugevdavad immuunsüsteemi, südant ja veresooni.

Mitte ainult puuviljadel, vaid isegi taime koorel ja juurtel on raviomadused, mille ekstrakti kasutatakse aktiivselt seedesüsteemi haiguste raviks: sapipõis, sooled, maks jne. Homöopaadid kasutavad psoriaasi ravis mahonia koore ekstrakti ja podagra raviks kasutatakse lillede infusiooni.

Mahonia magushapuid ja aromaatseid marju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuid rahvameditsiinis on neid aktsepteeritud kasutama ravimina herpese, ekseemi, seedetrakti haiguste ja diabeedi korral. Austraalia teadlased on leidnud, et mahonia marjade söömine võimaldab oluliselt vähendada kõrget veresuhkrut ja võidelda ülekaaluga. Arvatakse, et taime viljad aitavad isegi raskete diabeedivormide korral.

Marjade kasulik veresuhkrut langetav toime diabeedi korral tuleneb alkaloidist berberiinist, mis vähendab ka kolesteroolitaset ja suurendab insuliini aktiivsust.

Mahonia marju, mis maitsevad nagu kukerpuu, saab süüa värskelt, kasutada magustoitude, kompottide, tarretise valmistamiseks või lisada pudrule. Magusasõpradele võib pakkuda marjadest moosi valmistamist, lisades suhkru asemel sorbitooli. Mahonia moosi on parem keeta mitmes etapis, jättes selle pikaks ajaks tõmbama.

Milliseid marju diabeetikutele ei lubata?

See on veelgi vastuolulisem küsimus kui lubatud tooted. Paljud endokrinoloogid ja toitumisspetsialistid ei soovita kategooriliselt süüa marju, mille glükeemiline indeks on üle 70, sest need võivad esile kutsuda veresuhkru järsu tõusu ja kooma. Õnneks kuulub sellesse kategooriasse väga vähe marju.

Meie piirkonnas on see suurim mari, mida paljud peavad köögiviljaks. Me räägime mahlasest ja küpsest arbuusist, mida lapsed ja täiskasvanud lihtsalt jumaldavad. Kas diabeetikud peavad tõesti sellisest naudingust loobuma?

Kui lähemalt uurida, siis arbuusi suhkrut esindab fruktoos, mis ei ole diabeetikutele keelatud, sest puuviljasuhkru omastamisel on insuliinikulu minimaalne. Selliste patsientide normi ülempiiriks peetakse aga 50 g päevas, mis vastab 200–300 g arbuusile. Lisaks takistavad tohutus marjas olevad taimsed kiud suhkrute kiiret imendumist.

Seega, hoolimata kõrgest GI-st, ei tohiks endale keelata tükki marjast, mis viib meid tagasi lapsepõlve õnnelikesse aegadesse. Arbuusi ostmisel tuleks eelistada varajasi sorte või valmimata isendeid, mis pole piisavalt suhkrut omastanud. Selliste arbuuside GI on tõenäoliselt alla 70.

Mis puutub marjade keetmisviisidesse, siis diabeetikutele on suurimaks ohuks marjadest ja puuviljadest valmistatud suhkrustatud puuviljad, moos, marmelaad. Kuivatatud puuvilju (antud juhul rosinaid) ei ole soovitatav oma toidusedelisse lisada, kuna neil on kõrgem GI ja kalorsus. Kõige kindlam on marju süüa värskelt (kuid suhkruga toores moos on tabu) või neist kompotte keeta.

Teine populaarne mari, mida me pole maininud, on kibuvits, mille glükeemiline indeks (umbes 25 ühikut) võimaldab seda kasutada mis tahes tüüpi diabeedi korral. Kuid vähesed inimesed söövad seda toorelt, eriti suurtes kogustes, ja tervislike kibuvitsakeediste ja kompottide GI on üldiselt minimaalne. See räägib ainult sellise toote ja sellel põhinevate jookide kasutamise kasuks diabeedi korral.

Kasutamise vastunäidustused

Nii meie kodumaised kui ka imporditud marjad võivad diabeetikutele avaldada nii üldtugevdavat kui ka tervendavat toimet. See tõestab taas kord, et patsiendid ei tohiks sellisest delikatessist keelduda. Soovitatavaid annuseid järgides saab diabeetik oma toidusedeli mitmekesistada, seda kasulike ainetega täiendada ja aidata oma kehal haigusega võidelda. Kuid on oluline meeles pidada, et mitte ainult ravimitel ja ravimtaimedel võivad olla vastunäidustused. Marjad võivad teatud haiguste ja kehaseisundite korral põhjustada ka teatud kahju ning seda on oluline arvestada dieedi koostamisel või puuviljade kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel.

Ülalpool käsitlesime, millist kasu võivad mitmesugused marjad diabeedi korral tuua, nüüd pöörame tähelepanu juhtudele, kus marjadega ravimine võib patsiendi kehale kahjustada. Vaatleme seda küsimust seoses teatud tüüpi marjadega, kuna puuviljade keemiline koostis võib erineda nii kvaliteedi kui ka koguse poolest, mis võib mängida rolli mitmesuguste kaasuvate haiguste puhul. Kuid diabeedil on hävitav mõju erinevatele organitele ja süsteemidele, seega pole üllatav, kui kõrge veresuhkru tasemega inimesel on terve hulk patoloogiaid.

Mustad, valged ja punased sõstrad. See mari on kahtlemata kasulik diabeetikutele, kuid sellise patoloogia nagu tromboflebiit korral võib marjade söömine ainult kahju teha. Fenoolsete ühendite ja K-vitamiini suure sisalduse tõttu võib see suurendada vere hüübimist, mis on ohtlik tromboosi suhtes kalduvuse korral.

Nagu paljud teisedki marjad, sisaldavad sõstrad orgaanilisi happeid (kõrge askorbiinhappe sisaldusega), mis omakorda ärritavad seedetrakti limaskesta. Sellega seoses on vajalik teatav ettevaatus, kui lisaks diabeedile on inimesel suurenenud maomahla happesus ja selle alusel tekkinud gastriit, samuti maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand (eriti ägedas staadiumis). Taime lehtedest ja võrsetest valmistatud retseptid sel juhul ohtu ei kujuta.

Hoolimata asjaolust, et marjal on maksale positiivne mõju, ei tohiks seda tarbida elundi põletiku (hepatiidi) korral.

Rasedad naised ja väikelapsed peavad mustsõstarde tarbimist veelgi piirama, kuna need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Punased ja valged marjad põhjustavad allergilisi reaktsioone harva.

Mustikad. See on üsna magus mari, millel ei ole mao limaskestale märgatavat ärritavat toimet, seega pole mustikate söömine keelatud gastriidi, maohaavandite ja muude selle organi haiguste korral. Kuid kui seedetrakti haigused süvenevad, on parem kasutada taime lehtedest ja võrsetest valmistatud kontsentreerimata teesid.

Tõsi, kõhunäärmepõletiku ja selle funktsionaalsuse raske kahjustuse korral peetakse mustikate tarbimist ebasoovitavaks bioloogiliselt aktiivsete ainete suure sisalduse tõttu. See kehtib peamiselt haiguse ägeda staadiumi kohta ja remissiooni ajal saab nautida väikest kogust marja, mis on diabeedi korral nii kasulik, värskes vormis.

Mustikad võivad olla kahjulikud ka urolitiaasi korral, kui põies tekivad oksalaatkivid (oksaalhappe soolad) ja allergiliste reaktsioonide korral marja üksikutele komponentidele. Kuid soolehäirete (kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse) korral on puuviljad kasulikud.

Tarbitavate marjade hulga piiramine on oluline raseduse ja lapsepõlve ajal, mis on jällegi tingitud taime rikkalikust keemilisest koostisest.

Mahonia aquifolium marjad. Need marjad, mida aktiivselt kondiitritoodete tootmisel kasutatakse, on üldiselt ohutud. Need põhjustavad harva allergilisi reaktsioone, kuid taime komponentide individuaalse talumatuse korral on parem hoiduda selle kasutamisest. Sama võib soovitada ka naistele huvitavas olukorras ja imetavatele emadele.

Absoluutne vastunäidustus mis tahes marjade ja nende koostise, samuti lehtede, võrsete ja muude taimeosade kasutamisele on ülitundlikkus iga konkreetse taime sisalduvate ainete suhtes. Fakt on see, et talumatuse reaktsioonid ei piirdu alati kõhuvalu ja nahalööbega, vaid võivad kulgeda raskelt ja olla eluohtlikud.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Võimalikud tüsistused ja kõrvaltoimed

Näib, kas sellised maitsvad ja tervislikud looduse kingitused nagu marjad võivad inimesele tõesti kahjulikud olla, eriti kui tegemist on söödavate puuviljadega, mida me regulaarselt aastast aastasse sööme. Kui me räägime marjade lisamisest toidusedelisse, võttes arvesse nende kasutamise vastunäidustusi, siis kui järgite söödud toidu koguse mõõtu, pole midagi karta. Kuid marjade kuritarvitamine, eriti diabeedi korral, on täis ebameeldivate sümptomite ja igasuguste tüsistuste ilmnemist.

Suhkurtõbi on haigus, mille korral patsient peab kogu elu jooksul pidevalt jälgima veresuhkru taset. Kogu patsiendi toitumine on seotud selle näitajaga ja selle suurenemise vältimiseks peab toitumine olema süsivesikutevaene.

Marjade madal süsivesikute sisaldus ei tähenda, et need oleksid diabeetikutele täiesti ohutud. Lõppude lõpuks sõltub organismi sattuvate süsivesikute hulk söödud toote kaalust. Marjade päevase annuse piiramine diabeedi korral ei ole juhuslik, sest 100-200 g marju on norm, mis ei suuda veresuhkrut negatiivselt mõjutada, kuid lubatud normi ületamine mõjutab glükoositaset ja halvendab patsiendi seisundit.

Parem on oma toitumist võimaluse korral mitmekesistada, lisades erinevat tüüpi ja sorte marju, kui süüa pikka aega samu puuvilju. Fakt on see, et marjad erinevad erinevate toitainete sisalduse poolest ja sama tüüpi marjade regulaarne tarbimine võib viia üksikute komponentide üledoosini. Ja arstid peavad nii vitamiinide ja mikroelementide puudust kui ka nende liigset sisaldust tervisele ohtlikuks.

Mitmekesine toitumine aitab tasakaalustada organismi sisenevate toitainete sisaldust, mis aitab muuta patsiendi toitumise tasakaalustatuks.

Tuleb öelda, et marjade kasutamine erinevate haiguste korral on eriline teadus, sest on vaja arvestada paljude nüanssidega: soovitatav puuviljade söömise aeg, ohutud kombinatsioonid, erinevate retseptide mõju erinevatele organitele, potentsiaalselt ohtlike ainete sisaldus.

Näiteks kirsid ja kirsid sisaldavad komponenti, mis inimkehas muundub vesiniktsüaniidhappeks, mis teatud kogustes võib põhjustada tõsist mürgistust. 1 klaas marju päevas ei tee kahju, kuid kilogrammide puuviljade söömine on ohtlik isegi tervetele inimestele.

Maasikamahl võib negatiivselt mõjutada liigeste seisundit ja suurendada valu podagra ja artriidi korral, seega on selliste probleemidega patsientidel parem valida teisi marju.

Viirpuu marju ei tohiks külma veega alla loputada, kuna see põhjustab sageli soolestiku spasme. Muide, see reegel kehtib ka teiste marjade kohta.

Pohla söömisel tuleb arvestada tarbimisajaga ja selle seosega toidu tarbimisega. Pohla söömine pärast sööki võib esile kutsuda soolestikuärritust (kõhulahtisust).

Kibuvits on taim, mida meie hambad ei salli, sest see mõjub neile hävitavalt. Mitte ilmaasjata ei soovita arstid pärast marjade või tugevate tõmmiste söömist alati suud puhta veega loputada.

Karusmarjadel on võime väljaheiteid lahtistada ja gaaside teket suurendada, seega võib suures koguses marjade söömine põhjustada kõhulahtisust ja puhitust.

Sama võib öelda mustikate kohta, mida on lubatud tarbida diabeedi korral. Kui neid palju süüa, võib mitte ainult veresuhkru tase tõusta, vaid tekkida ka mürgistus marjades suurtes kogustes sisalduvate ainetega. Üledoosi sümptomiteks on iiveldus, kõhulahtisus, pearinglus, peavalud ja suurenenud väsimus, lihastoonuse langus.

Iiveldus ja kõhulahtisus on ka kaebused neilt, kes on proovinud ravina mahonia marju.

Goji marju, mis küllastavad keha energiaga, ei soovitata enne magamaminekut tarbida, sest see võib põhjustada probleeme uinumisega. Kui süüa toodet hommikul, saab selliseid raskusi vältida.

Mõne inimese jaoks võib kuivatatud marjade söömine (ja neid ei ole soovitatav värskelt süüa) esile kutsuda kõhuvalu. Sellisel juhul soovitavad arstid üle minna mahlale, mida saab osta ka veebist või spetsialiseeritud ravimtaimeapteekidest.

Koerpuu marjad võivad esile kutsuda selliseid ebameeldivaid sümptomeid nagu kõhupuhitus ja kõhukinnisus ning nende õhtul söömine võib jätta teid hommikuni unetuks.

Enamikku marju iseloomustab orgaaniliste hapete kõrge sisaldus, mis nagu iga teine hape, võib hävitada hambaemaili. Diabeedi korral ei ole hambad ainevahetushäirete ja suure mineraalide kao tõttu eriti tugevad ja kipuvad kiiresti halvenema ning kui nad regulaarselt happega kokku puutuvad, võivad need täielikult kaduda. Hambakaariese vältimiseks tuleks pärast marjade söömist alati suud puhta veega loputada.

Marju, mis võivad vererõhku alandada, peaksid ettevaatlikult tarbima need, kelle vererõhk on madal või normi piires. Selliste marjade regulaarne tarbimine võib põhjustada vererõhu langust, nõrkust, iiveldust, kiiret väsimust ja õhupuudust.

Samuti ei tohiks hapude marjadega liialdada. Isegi normaalse maohappesusega inimestel võivad need põhjustada kõrvetisi ja kerget kõhuvalu.

Kõiki värskeid marju on soovitatav tarbida väljaspool sööki, aga mitte tühja kõhuga. Marjade kombineerimine teiste toodetega võib aeglustada nende seedimist ja põhjustada soolestikus käärimisprotsesse.

Kuna paljudel marjadel on võime mõjutada veresuhkru taset ja vererõhku diabeedi korral, tuleks nende kasutamise kombineerimise võimalus ravimitega kokku leppida arstiga. Sellisel juhul saab antihüpertensiivsete ja suhkrut langetavate ravimite annust vähendada ja mõnel juhul võib neist täielikult loobuda.