Toitumine ja toitumine prediabeedi korral: üksikasjalik kirjeldus

Prediabeedi ravi põhipunkt ei ole ravimravi, vaid madala süsivesikusisaldusega ja piiratud rasvasisaldusega dieet. Ilma korraliku toitumiseta ei aita ükski teine meede kõhunäärme normaliseerida ja suhkru taset normi piires stabiliseerida.

Prediabeediga patsientidele võivad arstid soovitada ühte kahest sobivast dieedist. Dieet nr 9 sobib neile, kelle kaal on normaalne, kuid ülekaalulistele ja rasvunud inimestele soovitab arst järgida dieedi nr 8 nõudeid. Need kaks dieeti erinevad ainult soovitatava päevase kalorite ja süsivesikute tarbimise poolest: dieet nr 9 - kuni 2400 kcal, dieet nr 8 - kuni 1600 kcal päevas.

Dieedis nr 8 on soola (kuni 4 g päevas) ja vee (kuni 1,5 l) tarbimine piiratud. Ülekaalulised patsiendid peaksid aga tarbima rohkem C-vitamiini, rauda, kaltsiumi ja fosforit kui normaalse kehakaaluga inimesed.

[ 1 ]

Mis saab ja mida ei saa?

Toitumisalase tabeli nõuete hõlpsamaks navigeerimiseks tasub hoolikalt uurida teavet, mis selgitab, milliseid toite saab ja milliseid ei saa prediabeediga süüa.

Seega loetleme prediabeedi korral lubatud tooted:

• Rukkijahust ja kliidest valmistatud leib ja muud tooted, samuti täisteranisujahu
• Igasugune täisterajahust valmistatud pasta
• Köögiviljapuljongid ja nendel põhinevad supid
• Okroshka
• Tailiha (vasikaliha, kana, küülik, kalkun) – saab keeta, hautada köögiviljadega ja küpsetada
• Keedetud keel
• Vorstid: keedetud doktorvorst ja kanavorstid
• Lahja kala (pollak, koha, haug, merluus jne) – keeda või küpseta ahjus
• Konservkala ilma lisatud õlita (oma mahlas või tomatimahlas)
• Piim ja madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, kodujuust, jogurt)
• Kohupiim, mis on valmistatud ilma lisatud soolata
• Teraviljadest (tatar, pärl oder, kaerahelbed ja oder) valmistatud road
• Riisi- ja nisupuder (väikestes kogustes)
• Kõrvits, squash, suvikõrvits, tomatid, baklažaan, spargel, maapirn, seller ja paljud teised köögiviljad
• Igasugune kapsas
• Salat ja rohelised
• Mõned porgandid ja peedid
• Sojaubadest, ubadest, läätsedest ja hernestest valmistatud road
• Värsked ja küpsetatud puuviljad
• Puuviljapüree, tarretis, suhkruvaba vaht
• Puuviljakissellid ilma suhkruta
• Pähklid
• Kodused kastmed piima ja tomatitega
• Madala rasvasisaldusega kastmed roogadele
• Must ja roheline tee, taimeteed ja keedised, kibuvitsakeedis,
• Kompotid ilma suhkruta
• Värsked köögiviljamahlad
• Puuviljamahlad lastele
• Mineraal- ja puhastatud vesi (eelistatavalt gaseerimata)
• Kõik taimeõlid (rafineerimata)

Lisaks on lubatud süüa esimesi roogasid, mis on keedetud nõrgas liha- või seenepuljongis ilma rasvata, madala rasvasisaldusega hapukoorega (üks kord nädalas) paar korda nädalas. Kartulid võivad olla väga väikesed ja ainult keedetud või küpsetatud. Võid võib valmisroogadele lisada väikeste portsjonitena.

Nüüd loetleme toidud ja nõud, mis on prediabeedi korral keelatud:

• Pärmitaignast saiakesed lisatud või ja lehttainaga
• Valge jahu pasta
• Rikkalikud liha- ja seenepuljongid ning nendel põhinevad road
• Vermicelli supp
• Rasvane liha (nt sealiha, part, lambaliha) on keelatud mis tahes kujul.
• Suitsutatud liha ja vorstid

• Igasugune konserveeritud liha
• Rasvane kala mis tahes kujul
• Suitsutatud, kuivatatud ja soolatud kala
• Konserveeritud kala õlis
• Kalamari
• Kodune piim ja kõrge rasvasisaldusega piimatooted
• Rasvane kodujuust, kõrge rasvasisaldusega hapukoor, koor
• Piimast valmistatud magustoidud
• Kõvad ja soolvees juustud
• Värsked ja kuivatatud viinamarjad (datlites ja banaanides on samuti kõrge suhkrusisaldus)
• Jäätis, moosid, moosid, kreemid, kommid
• Manna ja sellest valmistatud road
• Kiirpuder
• Konserveeritud köögiviljad
• Ketšup, majonees, poest ostetud kastmed, vürtsid ja rasvased kastmed
• Magusad gaseeritud joogid
• Viinamarja- ja banaanimahl
• Pekk, sulatatud sisemine rasv, seapekk
• Margariin

Kõhunäärme töö hõlbustamiseks on soovitatav minna üle osalistele söögikordadele (kuni 6 korda päevas, portsjoniga mitte rohkem kui 200 g). Teraviljast ja pudrust valmistatud tooteid prediabeedi korral (välja arvatud riis) on kõige parem tarbida hommikul, puuvilju - päeva esimesel poolel, valgurikkaid toite - lõunal ja õhtul.

Dieedist on vaja välja jätta toidud ja nõud, mis sisaldavad kiireid süsivesikuid (mesi, suhkur, magusad puuviljad, premium-jahu), pooltooteid, kiirtoiduaineid, kõrge kalorsusega suhkruasendajaid. Prediabeedi korral on parem asendada magusad puuviljad hapu-magusate või hapudega.

Kuivatatud puuviljad ei ole prediabetesi korral keelatud tooted, kuid te ei tohiks neid siiski suurtes kogustes tarbida.