Gluteen võib parandada juuste kvaliteeti

Gluteenpeptiidid on osutunud suurepäraseks vahendiks juukseotste kahjustuste – nn lõhenenud otste – silumiseks.

Inimjuuksed (ja ka küüneplaadid) koosnevad suurest hulgast valkudest – keratiinidest. Keratiini molekulid on ühendatud spetsiifiliste disulfiidahelatega, millest igaüks on väävliaatomite keemiline ühend, mis leidub ka tsüsteiini koostises.

Juuste elastsus ja vastupidavus sõltuvad selliste disulfiidahelate arvust neis. Igasuguste väliste ärrituste (külm, tuul, föönitamine, värvimine) tagajärjel kahjustuvad sellised ahelad, mida võib märgata lõhenenud otste ilmnemise järgi.

Näib, et lahendus peaks olema lihtne – juuste struktuur normaliseerub keemilise valguühendi taastamise teel. Tegelikkuses osutus kõik aga keerulisemaks. Juuste pesu- ja hooldusvahendite arendajad ei ole aastaid suutnud saavutada vajalikku tõhusat juuste taastamist. Miks see nii on? Asi on selles, et nii aminohapetes kui ka lühikestes peptiidides ja ka pikkades valkudes on teatud elektrilaeng ja see sõltub happesuse tasemest.

Juukseotste kahjustuste silumiseks on vaja loomseid ja taimseid valke ning peptiide. Need tuleb asetada otse "tühikusse", mille järel tuleb keratiinimolekulides olev väävel ühendada "uue" väävliga. Üks tingimustest on see, et keratiinidel ja siduvatel peptiididel peab olema neutraalne laeng. Sellist happesuse taset on väga raske tagada, seega on peaaegu kõik spetsiaalselt väljatöötatud kosmeetikatooted ebaefektiivsed.

Jiangnani ülikooli spetsialistid suutsid luua meetodi, mille abil on võimalik lõhenenud otsi siluda. Gluteenist (gluteen) sai omamoodi "liim" - valgurühm, mis esineb teraviljades.

Teadlased jagasid nisuteradest eraldatud gluteeni mitmeks lühikeseks peptiidiks ja ühendasid need keemilise komponendiga, mis võimaldas neil keratiini ja peptiidide isoelektrilisi punkte lähendada. Spetsialistid lisasid saadud aine pesuvahendile, töödeldi selle tootega juukseid ja kammisid intensiivselt kuivi ja märga juukseid. Katse tulemusena sai märgatavaks: juukseotsad muutusid siledamaks ja tervemaks. Pärast täiendavat juuste diagnostikat olid teadlased veendunud, et otste kahjustused olid ühinenud ja ühtlustunud.

Skeptikud väidavad, et uuring võis olla ebatäpne. Lõppude lõpuks ei ütle kirjeldus midagi selle kohta, mis tüüpi juustel katseid tehti, olgu need siis rasused või kuivad, värvitud või looduslikud jne. Tõepoolest, selle meetodi edu võib suuresti sõltuda ka muudest arvestamata teguritest.

Siiski tunnistati valusa probleemi lahendamise lähenemisviis õigeks: võib-olla tuleb uut lõhenenud otste vastu võitlemise meetodit lihtsalt täiustada.

Teadlaste uurimistöö üksikasju on kirjeldatud Royal Society Open Science'i lehtedel.

[ 1 ], [ 2 ]