Kogu tõde suhkru kohta

Paljud inimesed usuvad, et niinimetatud "suhkrusõltuvus" pole väljamõeldis ja et see on päriselt olemas. Mil määral see tõsi on?

Suhkrusõltuvus: fakt või väljamõeldis

Sellele küsimusele on raske üheselt vastata, sest suhkur mõjutab dopamiini ja serotoniini sekretsiooni, suurendades heaolu. On inimesi, kes ei suuda elada päevagi ilma vähemalt šokolaaditüki ja kommita. Teadlased ei saa aga kindlalt väita, et suhkur on narkootikum.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Suhkru mõju ajule

Suhkrul on ajurakkudele keemiline mõju. Kui inimene naudib liiga palju magusat, võib see põhjustada muutusi isu reguleerivate ajuretseptorite töös. Teadlaste uuringute kohaselt hakkab inimesel isegi magusapilte vaadates ajus aktiivsus olema väga sarnane sellele, mida täheldatakse mis tahes sõltuvusega inimestel.

Veresuhkru tase

Magusate söömine põhjustab veresuhkru taseme kõikumist, sest lihtsüsivesikud muutuvad vereringesse sattudes glükoosiks. Lihtsüsivesikuid leidub lisaks kommidele ja šokolaadidele ka köögiviljades, puuviljades ja piimatoodetes, kus valgud ja kiudained aitavad neil korralikult imenduda.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Suhkur ja meeleolu

Glükoosi verre viimiseks toodab kõhunääre hormooni insuliini. Pärast seda tunneb inimene end halvemini ja tal tekib uus näljatunne. See on tingitud asjaolust, et veresuhkru tase langeb märkimisväärselt.

Ootamatud suhkruallikad

Jahutooted ja üllataval kombel ka friikartulid ja krõpsud põhjustavad samu veresuhkru taseme kõikumisi kui maiustused. See on tingitud asjaolust, et nendes toodetes sisalduvad süsivesikud lagunevad organismi sattudes lihtsuhkruteks.

Kuidas vähendada suhkru tarbimist

Kõige parem on vähendada tarbitava suhkru kogust järk-järgult, jättes toidusedelist välja magusad ja vähendades suhkru hulka tees ja kohvis. Aja jooksul harjud sellega ära ja suudad suhkrust täielikult loobuda.

Looduslikud magusained

Kui sa ei suuda magusast täielikult loobuda, õpi suhkrut hankima muudest allikatest. Need on tervislikud marjad ja puuviljad, aga ka jogurt ja lõsspiim, mis sisaldavad piimasuhkrut – laktoosi.

Kiudained ja valk

Näljatunne on magusaisu vastu võitlemisel halb liitlane, seega lisa oma toidusedelisse rohkem kiudaineid ja valku, mis aitavad säilitada täiskõhutunnet pikka aega.

[ 8 ], [ 9 ]

Magusained

Teadlaste uuringute kohaselt pole suhkruasendajad mitte ainult kaloririkkad, mis takistab kaalulangust, vaid aitavad kaasa ka veelgi suuremale isule magusa järele. Seetõttu pole suhkru asendamine selle analoogiga, mis on veelgi ohtlikum, mõttekas; parem on sellest järk-järgult täielikult loobuda.

Pruun suhkur ja mesi

Kuigi need on looduslikud toidud, mis sisaldavad toitaineid, võivad need põhjustada ka veresuhkru taseme kõikumist. Nagu tavaline suhkur, sisaldavad need üsna palju kaloreid.

Ettevaatust! Varjatud suhkrud

Suhkrut ei sisalda ainult maiustused. Ka sellised tooted nagu kastmed, ketšup ja salatikastmed sisaldavad suhkrut. Ja isegi leib võib seda üsna palju sisaldada.

[ 10 ], [ 11 ]