Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
On leitud seos vorstitarbimise ja vähi tekke vahel
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Teadlaste eksperiment näitas selgelt, et vorstitooted võivad olla ohtlikud: isegi kaks vorsti nädalases toidusedelis võivad suurendada naistel rinnavähi tekkeriski.
Teadlased analüüsisid enam kui 260 000 patsiendi terviseinfot ja leidsid ühemõttelise seose: üheksa grammi töödeldud lihatoodete päevase tarbimisega suureneb rinnavähi risk enam kui 20%. Üheksa grammi päevas on samaväärne umbes paari vorstiga nädalas.
Huvitaval kombel oli seos spetsiifiline töödeldud lihale, kuna tavalise punase või valge liha lisamine toidule ei andnud sarnaseid negatiivseid tulemusi.
Üks uuringu autoritest, Glasgow' ülikooli terviseinstituuti juhtiv Jill Pell märgib, et see pole esimene kord, kui töödeldud lihatooteid on uuritud. Selliste toodete hulka kuuluvad need, mis sisaldavad lisaks lihale ka modifitseeritud lisaaineid ja maitsetugevdajaid – need on vorstid, lihakonservid jne. Selline toit rahuldab inimese maitsemeeli, kuid avaldab tervisele kahjulikku mõju.
Kolm aastat tagasi avaldas WHO ametliku kinnituse, et töödeldud lihatooted suurendavad kolorektaalse vähi riski. See järeldus tehti enam kui kaheksasaja erineva suurusega teaduslikult tunnustatud katse analüüsi põhjal.
Jill Pelli ja teiste juhitud uuringus vaadeldi enam kui 260 000 patsiendi andmeid, kelle keskmine vanus oli 40–70 aastat. Kõik naised osalesid Ühendkuningriigi biopanga projektis, mis oli lähemalt uuritav Ühendkuningriigi elanikkonna tervise kohta.
Dr Pell kasutas seda teavet vähijuhtumite sobitamiseks patsientide toitumisharjumustega. Kõik andmed kinnitati ametlikult riikliku vähiregistri ja patsientide andmete abil.
Seitsme aasta jooksul diagnoositi rinnavähk ligi viiel tuhandel patsiendil. See teave võimaldas meil jälgida, et enam kui üheksa grammi töödeldud lihatoodete tarbimine päevas suurendas rinnavähi tekkeriski 21%. Naistel, kes ei söönud vorste üldse, oli vähi tekkerisk palju väiksem. Tavalise punase liha tarbimine ei mõjutanud esinemissagedust.
Katse tulemused ei muutunud isegi siis, kui spetsialistid kaasasid uuringusse ka muid tegureid, nagu teiste toitude tarbimine, elustiili iseärasused, kehakaal jne.
„Me teadsime töödeldud lihatoodete kahjulikust mõjust inimeste tervisele. Nüüd oleme aga jälginud täiendava riski olemasolu naistel menopausijärgsel perioodil – nende risk suureneb umbes 9%,“ selgitab tulemusi Glasgow' ülikooli südame-veresoonkonna haiguste osakonna esindaja professor Naveed Sattar.
Teave on esitatud Euroopa Vähiajakirja lehekülgedel.