Odavaim toit maailmas on USAs

2010. aastal kulutasid ameeriklased toidule veidi üle 9 protsendi oma sissetulekust (5,5 protsenti kodus valmistatud toidule ja 3,9 protsenti muule toidule). See on madalaim protsent aastakümnete jooksul; 1960. aastate alguses oli see näitaja veidi üle 17 protsendi ja 1930. aastal 24 protsenti.

Näib, et odavam toit paneb ameeriklasi teistest riikidest väärikamalt paistma, aga tegelikkuses, kui ameeriklased suudavad toidu pealt paar dollarit kokku hoida, peavad nad selle säästetud raha oma tervisele ja planeedi ökoloogiale annetama.

Pole ühtegi kohta planeedil, kus toit oleks odavam kui Ameerika Ühendriikides.

Nagu TreeHuggeri veebisaidil teatati, teatas professor Mark Perry oma blogis:

„...võrreldes teiste riikidega pole planeedil ühtegi kohta, kus toit oleks odavam kui Ameerika Ühendriikides. Ameeriklased kulutavad kodus valmistatud toidule 5,5 protsenti oma sissetulekust, mis on vähem kui pool sellest, mida kulutavad sakslased (11,4 protsenti), prantslased (13,6 protsenti), itaallased (14,4 protsenti) ja vähem kui kolmandik sellest, mida kulutavad Lõuna-Aafrika Vabariik (20,1 protsenti), Mehhiko (24,1 protsenti) ja Türgi (24,5 protsenti). Ameeriklased kulutasid suure depressiooni ajal palju vähem kui tarbijad Keenias (45,9 protsenti) ja Pakistanis (45,6 protsenti).“

Kahjuks on USA omaks võetud „kiirem, suurem, odavam“ lähenemine toidutootmisele jätkusuutmatu ning aitab kaasa meie planeedi ja teie tervise hävitamisele. Michael Pollan, raamatu „Kõigesööja dilemma“ ja paljude teiste bestsellerite autor, ütles seda kõige paremini:

„Odav toit on illusioon. Odavat toitu pole olemas. Toidu tegelik hind makstakse kusagil mujal. Ja kui selle eest kassas ei maksta, kajastub see keskkonnas või riigikassas toetuste näol. Ja see kajastub teie tervises.“

Teisisõnu, maksa nüüd või maksa hiljem. Ameerika toit võib olla odav, aga see on ainus "kompliment", mida see väärib, sest kui loodad odavale toidule, siis tavaliselt saadki selle, mille eest maksad.

Miks on nii palju pakse ja haigeid ameeriklasi?

Paljudel juhtudel on see tingitud toitumisfaktoritest. Miljonid ameeriklased elavad „toidukõrbetes“, kus värskeid tooteid on raske leida ning saadaval on ainult töödeldud ja kiirtoit. Kui teie dieet koosneb 1-dollarilistest burgeritest ja suurtest jookidest, olete teel rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste poole, kui nimetada vaid mõnda negatiivset tagajärge, mis võivad juhtuda nendega, kes söövad tüüpilist Ameerika dieeti.

Kui saaksite iga-aastast föderaalset toetust, saaksite rämpstoidu ostmiseks ainult 7,36 dollarit ja värske puuvilja ostmiseks ainult 11 senti. Teisisõnu, see raha läheks mitmesuguste toidulisandite ja kiirtoidu ostmiseks ning ainult väike osa sellest läheks värske puuvilja peale.

Südamehaigused on toitumise otsene peegeldus. Südamehaigused lähevad ameeriklastele igal aastal maksma 189,4 miljardit dollarit. Prognoosid näitavad aga, et 2030. aastaks see kulu kolmekordistub 818 miljardi dollarini. TreeHugger annab teada:

„Kui ameeriklased jätkavad kaalus juurdevõtmist, on rasvumise vastu võitlemise maksumus 2018. aastaks hinnanguliselt 344 miljardit dollarit, mis on USA Today andmetel võrdne tänaste tervishoiukuludega pluss 21 protsenti ja see summa ei hõlma isegi geneetiliselt muundatud toidutootmisega seotud lahendamata terviseprobleeme.“

Kui suur on tulu geneetiliselt muundatud tooteid sisaldavatest toitudest?

Küsimus on peaaegu filosoofiline. Ameerika Ühendriikides sisaldavad peaaegu kõik töödeldud toidud geneetiliselt muundatud (GM) komponente, eriti Bt-maisi ja Roundup Ready sojauba. Neid ja teisi transgeenseid põllukultuure kasvatatakse nüüdseks ligi 4 miljardil aakril 29 riigis ning nende tootjad (peamiselt Monsanto, Dupont, Syngenta) kiidavad neid jätkuvalt nende piiritu väärtuse eest. Need ettevõtted omavad intellektuaalomandi õigusi 70 protsendile kogu maailmas müüdavast teraviljast. Nad ülistavad GM-kultuuride voorusi, väidetavalt lahendavad need maailma näljahäda ja toidukriisi probleemid.

Tegelikult aga väidab India vabaühenduste Navdanya ja Navdanya International, Toidu ja Põllumajanduse Tuleviku Rahvusvahelise Komisjoni (ICFFA), Toiduohutuse Keskuse (CFS) ja teiste ühisraport, et geneetiliselt muundatud põllukultuure ümbritsevad valed lubadused ning need on põllukultuure sedavõrd kahjustanud, et kahjustavad nüüd kogu põllumajandussektorit superumbrohtude, superkahjurite jms kaudu.

Teadlased on leidnud palju geneetiliselt muundatud toiduainetega seotud terviseriske, sealhulgas probleeme hormoonide paljunemisega ja hüpofüüsi kahjustusi, kuid Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on neid uuringuid korduvalt ignoreerinud. GMOsid on üldiselt peetud tavapäraste põllukultuuridega samaväärseks. See aga ei vasta tõele, sest GMOd sisaldavad võõrgeene, mida nendes põllukultuurides pole varem esinenud, ning on saastunud GMO-spetsiifiliste mürgiste herbitsiidide jääkidega.

Peaaegu iga odav kukkel on täidisega konditaoliste lehtedega.

Me ei saa silma kinni pigistada tõsiasja ees, et koduloomi söödetakse ja kasvatatakse suletud loomasöödaettevõtetes (CAFO-des) kompromissina odavaima Ameerika toidu vastu. Tüüpiline CAFO mahutab kümneid tuhandeid loomi (100 000 kana) ühe katuse all kohutavates, ebasanitaarsetes ja haigusi tekitavates tingimustes.

Konservatooriumides (CAFO) kasvatatavaid loomi peetakse sageli ülerahvastatud puurides, kus on väljaheitega kaetud allapanu ja sageli puudub õhuringlus. Neile, kes ei tea, umbes 80 protsenti kõigist põllumajanduses kasutatavatest antibiootikumidest kasutatakse mitte ainult haiguste tõrjeks, vaid ka loomade kiireks kaalutõusuks. Kahjuks aitab see tava kaasa antibiootikumiresistentsete haiguste levikule, mis tapavad kümneid tuhandeid ameeriklasi.

CAFOd töötati välja kiire viisina masside toidu hankimiseks. Suured talud söödavad suurtes kogustes maisi, sojauba, teravilja ja muid põllukultuure, mida nad saavad valitsuse toetuste tõttu osta tegelikust hinnast odavamalt. Nende toetuste tõttu kasvatavad Ameerika põllumehed tohutul hulgal sojauba, maisi, nisu jne. Nagu on kirjeldatud raamatus „CAFOd: loomakasvatuse tragöödia“.

„Tänu USA valitsuse toetustele, mis kehtisid aastatel 1997–2005, säästsid suured põllumajandusettevõtted igal aastal ligikaudu 3,9 miljardit dollarit, võimaldades neil osta maisi ja sojaubasid madalate hindadega. Ilma nende allahindlusteta on ebatõenäoline, et paljud suured loomakasvatusettevõtted oleksid suutnud ellu jääda ja kasumlikud olla.“

Kuid on palju väikefarme, mis kasvatavad suurema osa oma söödast ise ja ei saa valitsuselt mingit raha. Ometi loodavad nad kuidagi täita nõudeid, mis toetavad mega-suuri farme. Selle ebaausa konkurentsi tagajärjel "pigistavad" CAFOd oma palju väiksemaid konkurente välja.

Praegu „kasutatakse 70 protsenti kogu haritavast maast ja 30 protsenti planeedi jäävabast maast kariloomade sööda kasvatamiseks. Kui praegused kasvutrendid jätkuvad, ennustavad teadlased, et lihatootmine kahekordistub 21. sajandi alguse ja 2050. aasta vahel.“ Kas olete sellega rahul?

Toit peegeldab otseselt teie tervist

Kui sa tahad olla terve, pead lihtsalt naasma toiduvaliku põhitõdede juurde. Ja kuna üha rohkem inimesi on teadlikud tervisliku toidu lihtsatest nõuetest, pole muud võimalust, kui soovid, et su pere oleks terve, ja selleks pead veetma aega köögis, valmistades toite värsketest koostisosadest.

Töödeldud toidust loobumine nõuab mõtteviisi muutust, mis pole alati lihtne ülesanne. Seda tuleb aga teha.

Selle asemel, et vaadata töödeldud toiduaineid kui midagi mugavat ja praktilist, maitsvat või raha säästvat, proovige mõelda neile kui:

• lisakalorid, mis kahjustavad teie keha;
• võõraste kemikaalide ja kunstlike lõhnaainete mürgine segu, mis teeb sind haigeks;
• raha raiskamine.

Sinu eesmärk peaks olema süüa 90 protsenti töötlemata, täisväärtuslikku toitu. Sa mitte ainult ei naudi oma tervise hoidmist, eriti kui ostad peamiselt mahetoitu, vaid saad ka veelgi suuremat rahulolu teadmisest, mida täpselt oma kehasse paned. See võib sulle veidi rohkem maksta, aga teisest küljest on see ainus õige tee.

Palju tervislikum on süüa looduslikke toite, kui supermarketist leiab. Restoranid saavad oma kulud katta, hankides oma toodangu otse tarnijatelt. Samuti saate luua otsesuhteid väikeste kohalike talunikega või liituda oma piirkonna toiduühistuga, et leida päris toitu, mida kasvatavad päris talunikud, kes on pühendunud kogukonna teenimisele.

Lihtsad reeglid, kuidas süüa hästi ilma palju raha kulutamata

On palju strateegiaid, mis aitavad tagada, et teie toidueelarve kataks teie pere tervisliku toidu vajadused. Selle asemel, et raisata raha kallitele teraviljakarpidele ja krõpsupakkidele, kulutage see toidule, mis on teie tervisele kasulik, näiteks toorpiimatooted, mahemunad, värsked köögiviljad ja kodus valmistatud kääritatud toidud (kääritatud toidud on uskumatult säästlikud).

Järgmised põhimõtted aitavad teil ka eelarve piires tervislikult süüa:

Palu kellelgi endale süüa teha. Keegi peab köögis aega veetma, vastasel juhul langed ebatervisliku kiirtoidu ja töödeldud toitude küüsi. Seetõttu on oluline, et sina või su abikaasa, mõni teine pereliige või keegi teine, kellele sa maksad, valmistaks su perele toitu kohalikult kasvatatud tervislikest koostisosadest.

Ole leidlik: Su vanaemal võib olla nippe, kuidas iga toidupala ära kasutada ja pikendada, sest need on saladused, mida sõja ja sõjajärgsete aastate üle elanud vanematel põlvkondadel on rohkem. Püüa jõuda tagasi põhitõdede juurde, kuidas kasutada luuüdi supi valmistamiseks, õppida odavast lihast hautist valmistama, kõik ülejäägid ära kasutama jne.

Planeeri oma toidukordi: Sa pead lihtsalt ette planeerima, otsustama ette, mida sa sööd hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. See on oluline, sest sa pead olema kõigiks toidukordadeks ette valmistunud. Parim viis selleks on uurida kohalikes taludes hooajalisi tooteid ja planeerida, mida ja kust sa ostad. Muidugi võid sama teha ka supermarketis või, mis veelgi parem, kasutada oma aiast pärit köögivilju.

Üldiselt võid menüü koostada ühe korra terveks nädalaks ja veenduda, et sul on olemas kõik vajalikud tooted roogade valmistamiseks, ning seejärel need käepärast olevatest toodetest kiiresti valmistada.

Need lihtsad reeglid aitavad teil tervemaks saada ja raha säästa, eriti kui võtate kodust tööle toitu kaasa.

Väldi toidujäätmeid: ajakirjas PloS One avaldatud uuringu kohaselt raiskavad ameeriklased iga päev umbes 1400 kalorit inimese kohta. Kaks eespool mainitud meetodit aitavad sul kodus toidujäätmeid ära kasutada.

Osta mahepõllumajanduslikke loomseid saadusi. Kõige olulisemad mahetooted, mida osta, on loomsed tooted (liha, munad, või jne), sest loomsetesse toodetesse kipub pestitsiide suurtes kogustes kogunema. Kui sa ei saa endale lubada kogu vajaliku mahetoidu ostmist, peaksid esmalt valima ja ostma mahepõllumajanduslikke loomseid saadusi.