Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Maheköögiviljad on palju rikkamad looduslike antioksüdantide poolest.
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Mahepõllumajanduslikult kasvatatud köögiviljad on looduslike antioksüdantide poolest palju rikkamad kui tavapäraselt kasvatatud köögiviljad.
Arvatakse, et mahepõllumajanduslikud köögiviljad ei sisalda pestitsiidide jääke, raskmetalle, nitraate – see on nende vaieldamatu eelis. Nüüd on tõestatud veel üks eelis: need tooted on looduslike antioksüdantide poolest palju rikkamad võrreldes tavapärasel viisil kasvatatud köögiviljadega.
Selle uuringu viisid läbi Barcelona ülikooli teadlased. Algselt avastati, et mahetomatite mahl ja ketšup sisaldavad oluliselt rohkem polüfenoole kui tavapäraselt kasvatatud köögiviljade mahl ja ketšup. Polüfenoolid on antioksüdandid, mis kaitsevad taimi loomulikult kahjulike välismõjude eest. Viimastel aastakümnetel on paljud uuringud tõestanud antioksüdantide kasulikkust ja nende võimet neutraliseerida vabu radikaale, mis kiirendavad inimeste vananemisprotsessi. Polüfenoolide põhjal on välja töötatud palju populaarseid toidulisandeid. Teadlased väidavad aga, et looduslikest toodetest pärinevad kasulikud ained on inimestele kasulikumad kui kapslid ja tabletid, sest ravimisse on võimatu sulgeda suurt hulka üksteist täiendavaid elusaid looduslikke komponente.
Teadlaste sõnul toodavad mahetaimed rohkem kasulikke kaitsvaid aineid, kuna neil puudub keemiliste pestitsiidide pakutav täiendav kaitse. Loomulikult ei kehti see eeldus ainult tomatite kohta.
[