Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Saksa arstid löövad häirekella: kanalihast leiti antibiootikumidele resistentsed mikroobid
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Tarbijakaitseministeerium valmistab ette seadust, mis piiraks antibiootikumide kasutamist loomakasvatuses.
Kumb on hullem: antibiootikumid, mida me lihaga alla neelame, või samas lihas sisalduvad antibiootikumiresistentsed mikroobid? Paljud sakslased on selle probleemi pärast muret tundma hakanud ja otsustanud, et mõlemad on halvad. Tulemus on ilmne: sakslased ostavad vähem kana, kirjutab test.org.ua. Fakt on see, et Saksamaa keskkonnaorganisatsioon BUND avaldas hiljuti murettekitavad uurimistulemused. Igas teises supermarketites ostetud kanaproovis leiti antibiootikumiresistentseid mikroobe. Põllumajandus- ja tarbijakaitseministeerium kavatseb seadusega piirata antibiootikumide kasutamist loomakasvatuses.
Probleem on tööstuslik loomakasvatus
Kus see on, maapiirkondade idüll? Keskmiselt elab kana 32 päeva, siga - 4 kuud. Siis saavad neist kana- ja sealiha. Tööstuskompleksid enam kui 100 000 kana või tuhande sea jaoks pole haruldased. EL-i juhised lubavad kanade nuumamisel tihedust 39 kilogrammi ruutmeetri kohta. Kui eeldada, et kana turustuskaal on umbes kaks kilogrammi, saame 20 lindu ruutmeetri kohta.
Kanad tööstuskompleksis
Tööstuslik linnukasvatus. Sellistes tingimustes ei saa loomad ilma ravimiteta ellu jääda. Nende kasutamist piirab eriseadus. Antibiootikume võib kasutada ainult haiguse korral veterinaararsti ettekirjutusel. Kuid sellistes rahvarohketes tingimustes levib haigus kohe. Ja kuidas saab määrata individuaalset ravi ühele saja tuhande linnu seast? Seega selgub, et kanu ravitakse antibiootikumidega nende lühikese eluea jooksul keskmiselt 2,3 korda, sigu - 5,3 korda.
Otsest ohtu tervisele pole, aga isu on kadunud.
Antibiootikumiresistentsed mikroobid on kõikjal meie keskkonnas. Ja see on tingitud ravimite liigsest kasutamisest mitte ainult loomakasvatuses, vaid ka meditsiinis, juhib tähelepanu Nordrhein-Westfaleni liidumaa tarbijakaitsekeskuse töötaja Sabina Klein. Seega ei ole tõestatud otsest seost kanalihas leiduvate antibiootikumiresistentsete mikroobide ja linnukasvatuses antibiootikumide kasutamise vahel.
Kuidas kaitsta end kahjulike mikroobide eest?
Hamburgi tarbijakaitsekeskuse töötaja Armin Valet annab lihtsat nõu: järgige toiduvalmistamisel hügieeninõudeid. Peske käsi. Ärge lõigake salati jaoks köögivilju sama noaga, millega just kana lõigasite. Küpsetage liha vähemalt kümme minutit vähemalt 70-kraadises ahjus – see hävitab kõik mikroobid.
Saksamaal on kanaliha kõige odavam. Kuid kana või sealiha saab osta ka mahetoidupoest. Nad garanteerivad, et loomi nuumati ilma antibiootikumideta. Lisaks peeti neid soodsamates tingimustes ja nuumamine kestab kauem. Seega ei maksa selline kana mitte 4 eurot või isegi vähem, vaid 20 eurot või isegi rohkem. Ja mitte kõik ei saa seda endale lubada.
[