Piimatoodete asendamine teravilja ja oliiviõliga vähendab haigestumise riski

Hiljutises ajakirjas Current Developments in Nutrition avaldatud ülevaates ja metaanalüüsis uuritakse pikaajalisi seoseid erinevate toiduainete (peamiselt piimatoodete) ja mittenakkushaiguste (NCD-de), sealhulgas üldise suremuse, II tüüpi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste (KVH) vahel. Uuringus otsiti kolmest veebipõhisest teadusrepositooriumist, tuvastades 2544 publikatsiooni, millest 34 vastasid kaasamiskriteeriumidele ja kaasati metaanalüüsi.

Pärast uuringusise kallutatuse ja spetsiifilisuse arvessevõtmist ning demograafiliste ja tervisetegurite arvestamist näitasid tulemused, et erinevad piimatooted ei muutnud statistiliselt uuringus osalejate mitte-keuhkurtõve riski. Piimatoodete asendamine punase ja töödeldud lihaga oli aga seotud suurenenud mitte-keuhkurtõve riskiga, samas kui nende toodete asendamine täisteratoodete ja oliiviõliga vähendas pikaajalist mitte-keuhkurtõve riski. See uuring lükkab ümber „tervislike piimatoodete“ hüpoteesi, selgitades samal ajal toitumisharjumuste rolli mitte-keuhkurtõve riski muutmisel.

Mittenakkuslikud kroonilised haigused (NKH-d) on tänapäeval kogu maailmas peamine surmapõhjus, kusjuures 2017. aastal omistati ligikaudu 73% kõigist surmajuhtumitest sellele kategooriale. Vaatamata märkimisväärsetele edusammudele meditsiinis jätkab NK-de levimus suurenemist ning hiljutised uuringud osutavad tervisliku eluviisi (uneharjumused, füüsilise aktiivsuse tase ja toitumine) rollile NK-de riskis ja progresseerumises. Eelkõige on toitumine tuvastatud potentsiaalselt muudetava terviseriski tegurina.

Selles ülevaates ja metaanalüüsis kogusid ja sünteesisid teadlased andmeid enam kui 30 publikatsioonist kolmest veebipõhisest teadusrepositooriumist, et teha kindlaks muutused NC riskis ja üldistes tervisenäitajates piimatoodete asendamisel 1. muude piimatoodetega, 2. taimsete toodetega või 3. muude loomsete toodetega. Ülevaate metoodika järgis PRISMA (eelistatud aruandlusüksused süstemaatiliste ülevaadete ja metaanalüüside jaoks) kontroll-lehe soovitusi ning see registreeriti PROSPERO rahvusvahelisse süstemaatiliste ülevaadete registrisse.

Publikatsioonide andmed saadi järjestikuste repositooriumiotsingute, pealkirjade ja kokkuvõtete sõelumise ning täistekstide analüüsi abil kolmest teaduspublikatsioonide andmebaasist: MEDLINE, Embase ja Web of Science. Andmeid koguti kuni 28. juunini 2023.

Andmebaasi märksõnaotsingu abil tuvastatud 2544 publikatsioonist vastas ülevaate kaasamiskriteeriumidele 34 publikatsiooni (mis esindasid 15 unikaalset osalejate kohorti). Neist 25 kaasati metaanalüüsi pärast eelarvamuse riski hindamist.

Uuringu tulemused rõhutasid oluliste muutuste puudumist NC riskis „tervislike” (nt madala rasvasisaldusega piim) ja „ebatervislike” (nt kõrge rasvasisaldusega või) piimatoodete vahel. Seevastu või asendamine oliiviõliga parandas NC riskiskoori oluliselt, mis viitab pikaajalisele tervisele kasulikule mõjule piimatoodete asendamisel tervislikumate taimsete valikutega. Seevastu piimatoodete asendamine punase või töödeldud lihaga suurendas NC riski oluliselt.

Käesolev uuring on seni suurim metaanalüüs, milles teadlased on uurinud piimatoodete asendamise mõju teiste piimatoodete või muude taimsete või loomsete saadustega nahavähi riskile. Tulemused näitavad, et kõigil piimatoodetel on sama nahavähi risk ning rühma (piimatoodete) sees tehtavad asendamised ei avalda olulist pikaajalist kasu rahvatervisele. Piimatoodete asendamine taimsete või loomsete alternatiividega oli aga seotud nahavähi riski muutusega: taimsed tooted suurendasid riski, samas kui punane ja töödeldud liha suurendasid seda.