Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
On tõestatud, et roheline salat on tervisele ohtlikum kui hamburger
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Tänapäeval ei hooli tervislikust eluviisist ja eriti tervislikust toitumisest vaid laisad inimesed. Arstid soovitavad kõigil patsientidel pöörata tähelepanu oma toitumisele, elustiilile ja loomulikult ka toidule. Värsked puu- ja köögiviljad ning rohelised on tooted, mis on tervisliku toitumise võti ning võivad varustada organismi vajalike vitamiinide ja toitainetega. Hoolimata asjaolust, et värskeid rohelisi peetakse üheks tervislikumaks tooteks, selgus, et just rohelise salati lehed võivad olla inimese tervisele ohtlikud. Mõned arstid võrdsustavad värske salati isegi kiirtoiduga.
Epidemioloogide hiljutised uuringud on näidanud, et lehtköögiviljasalat, mida võib leida iga suure supermarketi riiulitelt aastaringselt, võib olla inimeste tervisele üsna ohtlik. Arstid soovitavad pöörata tähelepanu pakendil olevale sildile: kui salati või värskete köögiviljade pakendil on silt "söögivalmis", siis peaksite toodete ostmisest hoiduma, see võib olla ohtlik.
Rohelise salati lehed sisaldavad suures koguses kasulikke aineid. Näiteks on karotenoidid kasulikud nägemisele, annavad terve nahavärvi ja mõnede ekspertide sõnul võib neid pidada Alzheimeri tõve ennetavaks meetmeks. Roheline salat sisaldab joodi, rauda, kaaliumi ja ka suures koguses C-vitamiini, mida organism vajab kevadise vitamiinipuuduse perioodil. Foolhape avaldab soodsat mõju täiskasvanud meeste reproduktiivfunktsioonile ja seda peetakse vajalikuks väikelaste kõne normaalseks arenguks. Salati kasulikke omadusi on raske vaielda, kuid hoolimata sellest peavad arstid seda tervisele ohtlikuks tooteks.
Hiljutised uuringud on näidanud, et tänapäevastes kauplustes müügil olevad värske rohelise salati lehed võivad sisaldada bakterit krüptosporidia, mis võib põhjustada seedetrakti keerulisi haigusi ja põhjustada krüptosporidioosi. Krüptosporiidid on rakusisesed parasiidid, mis nakatavad mitte ainult seedeorganite, vaid ka hingamisteede limaskesta. Normaalse immuunsusega inimestel algab haigus ägeda kõhulahtisusega ja kestab kaks päeva kuni kaks nädalat. Vastasel juhul võivad patsientidel tekkida tüsistused ja haigus venib pikka aega. Näiteks AIDS-i patsientidel esineb haigus ägeda kõhulahtisuse vormis, mis ei peatu mitu kuud, mis viib paratamatult keha dehüdratsioonini ja sageli parandamatute tagajärgedeni.
Suurbritannia tervisekaitseagentuur teatas, et krüptoskoriidiumi baktereid leiti söögivalmis salatilehtedelt. Kohaliku supermarketi toodangu uurimise ajendiks oli asjaolu, et lühikese aja jooksul hospitaliseeriti Inglismaal ja Šotimaal haiglatesse üle 300 krüptosporidioosiga inimese.
Toodet analüüsinud eksperdid usuvad, et põhjuseks on see, et paljud tooted tuuakse Euroopasse riikidest, kus sanitaarstandardid pole piisavalt ranged. Seetõttu on eksootilised ja hooajavälised tooted inimestele potentsiaalselt ohtlikud. Arstid soovitavad tungivalt mitte usaldada silte "söögivalmis" ja tooteid kindlasti kuumtöödelda. Kui kuumtöötlus pole võimalik, tuleks värskeid ürte ja köögivilju põhjalikult voolava vee all pesta.