Roheline tee kombucha võib muuta teie soolestikku ja kiirendada kaalulangust

Uued uuringud näitavad, kuidas rohelise tee baasil valmistatud kombucha aitab hallata soolestikuprobleeme, parandada ainevahetust ja soodustada tervislikumat kaalulangust, pakkudes maitsvat eelist toitumissekkumistele.

Hiljutises ajakirjas Foods avaldatud randomiseeritud kontrollitud uuringus uurisid teadlased rohelise tee kombucha (GTK) tarbimise mõju soolestiku tervisele, mikrobiootale ja ainevahetusele ülekaalulistel inimestel, kes peavad kalorivaeset dieeti. Nad leidsid, et GTK tarbimine ei mõjutanud oluliselt mikrobioota koostist ega soolestiku läbilaskvust, kuid parandas seedetrakti sümptomeid ja muutis seerumi metaboliite, mõjutades spetsiifilisi metaboliite, mis on seotud põletikuvastaste ja antioksüdantsete omadustega. Need tulemused näitavad potentsiaalset kasu ainevahetuse tervisele ülekaalulistel inimestel.

Kääritatud toidud, näiteks kombucha, on populaarsust kogunud oma väidetava tervisega seotud eelise tõttu, sealhulgas soolestiku tervise parandamine, mikrobioota moduleerimine ja ainevahetusliku tasakaalustamatuse vastu võitlemine.

Kombucha, mis on valmistatud magustatud rohelise või musta tee kääritamisel sümbiootilise bakteri- ja pärmikultuuriga, sisaldab bioaktiivseid ühendeid nagu fenoolhapped, orgaanilised happed ja vitamiinid. Vaatamata kombucha kasvavale tarbimisele on selle tegelik mõju inimeste tervisele, eriti ülekaaluliste inimeste puhul, endiselt ebaselge. Ülekaalulistel inimestel on sageli muutunud soolestiku mikrobioota, madal mitmekesisus ja nõrgenenud soolebarjäär, mis aitab kaasa põletikule ja ainevahetushäiretele.

Loomkatsed näitavad, et kombucha võib vähendada soolestiku düsbioosi ja parandada soolestiku tervist. Siiski pole seni tehtud inimestega uuringuid, mis hindaksid GTK rolli koos kaloreid piirava dieediga soolestiku parameetrite ja seerumi metaboloomika osas. Käesolev uuring on esimene, mis uurib GTK mõju seedetrakti sümptomitele, soolestiku läbilaskvusele, mikrobioota koostisele ja seerumi metaboliitidele ülekaalulistel inimestel, kes saavad kaalulangetusravi.

Ülekaalulised osalejad (kehamassiindeks ≥ 27 kg/m², rasvamass > 30% naistel ja > 25% meestel) jaotati juhuslikult kahte rühma: kontrollrühm (CG, n = 37), kes said kalorivaest dieeti, ja kombucha rühm (KG, n = 38), kes said sama dieeti, millele oli lisatud 200 ml/päevas GTK-d 10 nädala jooksul. Väljajätmiskriteeriumide hulka kuulusid metaboolsete või krooniliste haiguste esinemine, toidulisandite või kääritatud toitude või teede regulaarne tarvitamine. GTK-d toodeti laboritingimustes, probiootikumidega, mille portsjoni kohta oli 1 miljard kolooniat moodustavat ühikut.

Osalejad säilitasid oma tavapärase füüsilise aktiivsuse taseme ja toitumisharjumused, mida jälgiti kogu uuringu vältel. Tulemusi, elukvaliteeti ja seedetrakti sümptomeid hinnati küsimustike, antropomeetria, bioloogiliste proovide kogumise ja ainevahetustestide abil.

Mikrobioota analüüs viidi läbi, et hinnata mitmekesisust, taksonite suundumusi, näiteks Romboutsia suurenenud esinemist ja Alistipese vähenemist, ning korrelatsioone metaboliitidega GTK rühmas. Metaboloomi uuriti seerumiproovide abil.

Nii KG kui ka CG rühmad kogesid kaalulangust ja keha koostise paranemist, kuigi nende vahel olulisi erinevusi ei olnud. KG rühmas täheldati ka väikest päevase kiudainete tarbimise suurenemist, kuid see ei olnud statistiliselt oluline.

Soolestiku mikrobiota trendid

Kuigi GTK ei muutnud oluliselt mikrobioota koostist, täheldati suundumusi kasulike Romboutsia bakterite arvu suurenemise ja potentsiaalselt kahjulike Alistipes bakterite arvu vähenemise suunas, mis viitab mikrobioota peenele modulatsioonile.

Elukvaliteedi osas paranesid CG grupis üldskoorid, füüsiline funktsioon ja kehavalu, samas kui KG grupis paranesid üldskoorid, üldine tervis, elujõud ja emotsionaalne roll, kuid gruppide vahel olulist erinevust ei olnud.

Soolestiku parameetrid, sh zonuliin (soole barjääri düsfunktsiooni biomarker), lipopolüsahhariidi siduv valk, lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA-d) ja väljaheite pH, ei näidanud pärast sekkumist rühmade vahel olulisi erinevusi, välja arvatud CG rühm, kus täheldati laktuloosi/mannitooli suhte, väljaheite pH ja zonuliini taseme suurenemist. Mõlemas rühmas täheldati võihappe tootmise vähenemist, kuid SCFA-des muid olulisi muutusi ei täheldatud.

Seedetrakti sümptomid paranesid mõlemas rühmas, kuid KG rühmal täheldati suuremat paranemist, eriti selliste sümptomite puhul nagu kõva väljaheide ja mittetäielik roojamine. KG rühmal täheldati ka olulisi muutusi väljaheite konsistentsis, kusjuures suurenes 4. tüüpi väljaheide.

Lisaks ei täheldatud perekonna tasandil rühmade vahel olulisi erinevusi, kuigi KG rühmas täheldati Alistipese vähenemist ja Romboutsia suurenemist. Alfa-mitmekesisuse mõlemis rühmas suurenes, kusjuures KG rühmas oli perekonna tasandil algtasemega võrreldes kõrgem Chao 1 indeks.

Kokkuvõtteks tuvastas seerumi metaboloomika KG rühmas 25 oletatavat metaboliiti, mis olid peamiselt seotud aminohapete ja rasvhapete metabolismiga, sealhulgas dietüülmalonaat ja tauriin, ning mikrobioota muutuste ja metaboliitide vahel olid korrelatsioonid.

Uuringu range ülesehitus suurendab selle võimsust, kuid suhteliselt väike valimi suurus ja bioloogiliste proovide piiratud arv piiravad tulemusi. Laboris valmistatud GTK kasutamine, kuigi standardiseeritud, võib erineda kaubanduslikest versioonidest, mis võib mõjutada tulemuste üldistatavust.

Kokkuvõtteks näitas uuring, et GTK parandas seedetrakti sümptomeid, soodustades eriti täielikku roojamist ja tugevat väljaheidet ülekaalulistel inimestel, kes said kaalulangetusravi. Kuigi soolestiku mikrobioota olulist modulatsiooni ei täheldatud, tuvastati suundumusi suurenenud mitmekesisuse ja teatud taksonite muutuste suunas, mis vajavad edasist uurimist tulevastes uuringutes. CG rühmas täheldati soole läbilaskvuse ja väljaheite pH halvenemist, mis viitab sellele, et kombucha võib aidata neid negatiivseid mõjusid ennetada.

Lisaks mõjutas kombucha tarbimine seerumi metaboliite, kusjuures metaboliidid olid seotud metaboolsete, rasvumisvastaste, põletikuvastaste ja antioksüdantsete radadega, mis potentsiaalselt parandas ülekaaluliste inimeste üldist tervist.