Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Söögi ajastus mõjutab glükoosi taluvust ja üldist tervist
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kuigi paljud on alati väitnud, et kerge ja varajane õhtusöök on tervislikum, on Kataloonia Avatud Haridusülikooli (UOC) ja Columbia Ülikooli läbiviidud uuring andnud selle väite toetuseks teaduslikke tõendeid.
Ajakirjas Nutrition & Diabetes avaldatud uuringu kohaselt on üle 45% päevasest kalorikogusest tarbimine pärast kella 17.00 seotud kõrgenenud veresuhkru tasemega, mis võib olla tervisele kahjulik, olenemata kaalust või keharasva sisaldusest.
Uuringu peamised tulemused
Uuring viidi läbi Columbia ülikooli Irvingi meditsiinikeskuses New Yorgis ja seda juhtis dr Diana Diaz Rizzolo, UOC terviseteaduste teaduskonna teadur.
„Kõrge glükoositaseme hoidmine pika aja jooksul võib suurendada II tüüpi diabeedi tekkeriski, veresoonte kahjustustest tingitud kardiovaskulaarsete riskide suurenemist ja kroonilist põletikku, mis süvendab kardiometaboolset kahjustust,“ ütles Diaz Rizzolo.
Varem arvati, et hilise söömise peamine tagajärg on kaalutõus. See oli seotud asjaoluga, et õhtul valivad inimesed sagedamini kõrge kalorsusega ja ülitöödeldud toite, kuna nälja- ja täiskõhutunnet reguleerivad hormoonid muutuvad öösel söömise ajal.
Selle uuringu olulisus seisneb aga selles, et see näitab, et söögiaegadel võib olla negatiivne mõju glükoosi ainevahetusele, olenemata kalorite tarbimisest ja kehakaalust.
Hiline versus varajane sööja
Uuringus osales 26 inimest vanuses 50–70, kes olid ülekaalulised või rasvunud ning kellel oli prediabetes või II tüüpi diabeet. Kahe rühma glükoositaluvuse taset võrreldi:
- Varased sööjad, kes tarbisid suurema osa kaloritest enne õhtut.
- Hiline sööja, kes tarbis pärast kella 17.00 45% või rohkem oma päevasest kalorikogusest
Mõlemad rühmad tarbisid sama palju kaloreid ja sama toitu, kuid erinevatel kellaaegadel. Osalejad kasutasid mobiilirakendust, et oma toidukordi reaalajas salvestada.
Peamised järeldused:
- Hilisel sööjal oli halvem glükoositaluvus, olenemata nende kaalust ja dieedi koostisest.
- Samuti tarbisid nad õhtul rohkem süsivesikuid ja rasva.
Miks see juhtub?
Diaz Rizzolo selgitas, et organismi võime glükoosi metaboliseerida on öösel piiratud. Selle põhjuseks on:
- insuliini sekretsiooni vähenemine;
- rakkude insuliinitundlikkuse vähenemine ööpäevase rütmi tõttu, mida reguleerib bioloogiline kell, mis on sünkroniseeritud päeva-öö tsükliga.
Õige söögiaja olulisus
Uuring tõi esile söögiaegade olulisuse tervisele.
„Seni on isiklikud toitumisotsused põhinenud kahel peamisel küsimusel: kui palju me sööme ja mida me valime. See uuring tutvustab uut tegurit kardiometaboolses tervises: millal me sööme,“ ütles Diaz Rizzolo.
Soovitused:
- Peamised toidukorrad tuleks planeerida päeva jooksul.
- Suurim kalorikogus peaks olema hommiku- ja lõunasöögi ajal, mitte tee ja õhtusöögi ajal.
- Eriti õhtul tuleks vältida ülitöödeldud toitude, kiirtoidu ja süsivesikuterikaste toitude söömist.
Kokkuvõte
Uuring näitab, et hiline õhtusöök võib negatiivselt mõjutada glükoosi ainevahetust ja suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Varajane ja tasakaalustatud toitumine on oluline osa ainevahetushäirete ennetamisel ja tervise säilitamisel.