Suhkruasendajad aitavad teil kaalust alla võtta ilma südamehaiguste riski suurendamata

Uus uuring näitab, et suhkru asendamine madala või kalorsusega magusainetega võib aidata pärast kiiret kaalulangust kaalu kontrolli all hoida, suurendamata diabeedi või südamehaiguste riski.

Üheaastane uuring, mis kandis tabavalt nime Project SWEET, leidis, et magusainete ja magusaisu tugevdajate (S&SE) tarbimine oli seotud suurenenud toiduga rahulolu, parema meeleolu, vähenenud isuga magusate toitude järele ja vähenenud ilmse eelistusega magusate toitude suhtes täiskasvanute seas.

Vaatamata paljulubavatele tulemustele on tulemused vastuolus teiste suhkruasendajate tervisemõju käsitlevate uuringutega ning vaja on rohkem uuringuid.

Clarissa Dakin, SWEET-projekti kaasautor ja Leedsi Ülikooli isu kontrolli ja energia tasakaalu uurimisrühma doktorant Ühendkuningriigis, selgitas peamisi tulemusi:

"See oli ulatuslik randomiseeritud kontrollitud uuring, milles võrreldi, kuidas magusainete ja suhkruasendajate tarbimine või vältimine madala suhkrusisaldusega kaalujälgimise dieedi osana mõjutab inimeste meeleolu, toiduisu ja rahulolu oma dieediga."

Kuidas magusained mõjutavad kaalulangust?

Projekt SWEET hõlmas aasta pikkust uuringut, et näha, kas magusainete kasutamine osana tervislikust ja madala suhkrusisaldusega dieedist võib pärast kiiret kaalulangust soodustada kaalukontrolli.

Teadlased värbasid uuringusse 341 ülekaalulist või rasvunud täiskasvanut ja 38 ülekaalulist last Taanist, Hispaaniast, Kreekast ja Hollandist.

Uuringu esimese kahe kuu jooksul järgisid täiskasvanud madala kalorsusega dieeti eesmärgiga kaotada vähemalt 5% oma kaalust, samal ajal kui lapsi julgustati oma kaalu säilitama.

Järgmise kümne kuu jooksul jagati osalejad kahte rühma:

• A-rühm: Katsealused järgisid tervislikku toitumist, milles lisatud suhkrust pärines alla 10% kaloritest, ning neil lubati tarbida magusainetega toite ja jooke.
• B-rühm: Katsealused järgisid sama tervislikku dieeti, kuid ilma magusaineteta.

Uuringu vältel täitsid osalejad küsimustikke oma toitumise, toitumisharjumuste, kehalise aktiivsuse ja elukvaliteedi kohta.

Nende kaalu, kehaparameetreid ning diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste markereid mõõdeti ka algtasemel ning 2, 6 ja 12 kuu pärast.

„Kuus kuud pärast uuringu algust leidsime, et magusaineid ja suhkruasendajaid sisaldaval rühmal oli suurem rahulolu toiduga, positiivsem meeleolu ja vähem isu suhkrurikaste toitude järele,“ selgitas Dakin.

„Samal ajal kui 12 kuu pärast näitas magusaineid ja suhkruasendajaid vältinud grupp suurenenud eelistust kaloririkkate magusate toitude vastu,“ märkis Dakin.

Magusaineid kasutanud grupp säilitas oma kaalu aasta pärast veidi paremini kui grupp, kes magusaineid ei kasutanud.

Lisaks ei leidnud teadlased kahe rühma vahel olulisi erinevusi diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste markerites.

Siiski on magusainete mõju noorematele inimestele kindlakstegemiseks vaja rohkem uuringuid, mis hõlmavad rohkem lapsi.

Kas kaalulanguse eesmärgil peaks kasutama suhkruasendajaid?

Looduslikke ja kunstlikke magusaineid, nagu aspartaam, stevia ja sahhariin, kasutatakse toidu- ja joogitööstuses laialdaselt suhkrusisalduse vähendamiseks ning neid leidub erinevates toodetes, näiteks karastusjookides, magustoitudes ja hommikusöögitoitudes.

Magusaineid tarbivad iga päev miljonid inimesed üle maailma, eriti need, kes otsivad tavalisele suhkrule madala kalorsusega alternatiive.

Paljud eksperdid soovitavad ülekaaluliste või rasvunud täiskasvanute kaalulanguse ja -jälgimise edendamiseks asendada suhkur madala kalorsusega või kalorsuseta magusainetega.

Siiski jätkub vaidlus magusainete terviseohutuse ja nende mõju üle isule, kaalujälgimisele ja rasvumisele.

Käesolev uuring näitab, et magusainete lisamine tervislikku ja madala suhkrusisaldusega dieeti võib aidata kaalu kontrolli all hoida ilma diabeedi ja südamehaiguste riski suurendamata, mis on vastuolus teiste selle valdkonna uuringutega.

Seevastu Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) süstemaatiline ülevaade näitab, et suhkru asendamine magusainetega ei pruugi pikaajalist kaalukontrolli tõhusalt edendada ning võib potentsiaalselt suurendada mitmesuguste terviseprobleemide, sealhulgas diabeedi ja südamehaiguste riski.

WHO aruandes tunnistatakse aga, et magusainete ja haiguste tulemuste vahel puuduvad tõendid ning vaja on rohkem uuringuid.

Lisaks kuulutas WHO hiljuti tavalise kunstliku magusaine aspartaami potentsiaalseks kantserogeeniks inimestele, kuid ütleb, et inimeste võimaliku vähiriski kohta on vaja täiendavaid uuringuid.