Suitsetamine ja liha on üks vähi tekkepõhjuseid.

WHO 2008. aasta vähi esinemissageduse andmed näitavad, et inimeste elustiil, eriti suitsetamine ja suures koguses loomsete saaduste tarbimine, on otseselt seotud vähi tekkega. Arvesse võeti 21 vähiliiki 157 erinevas riigis. Toitumise muutuse ja maksimaalse esinemissageduse vahel oli umbes 20 aastat. Loomsete saaduste indeksisse lisati kala, liha ja munad ning kopsuvähi esinemissageduse puhul kasutati selliseid tegureid nagu õhusaaste ja suitsetamine.

Nagu selgus, oli üle 50% vähijuhtudest seotud suitsetamise ja loomse toidu söömisega. Osa vähi tekkest oli seotud liigse alkoholitarbimisega. Meeste puhul oli suitsetamine tugevam vähki provotseeriv tegur ja naiste puhul toitumine. Naise toitumine on otseselt seotud rinnavähi tekkega, kuna loomsed saadused võivad kaasa aidata rinna-, munasarja-, aga ka eesnäärme-, kilpnäärme- ja kõhunäärme pahaloomuliste kasvajate tekkele.

Loomse päritoluga toit võib esile kutsuda vähi arengu, kuna selliste toodete liigne tarbimine aktiveerib organismis nii normaalsete kui ka patoloogiliste rakkude kasvu, kuna valgud aitavad kaasa insuliinilaadse kasvufaktori tootmisele. Eksperdid kasutasid näitena Jaapani elanikkonda ja märkisid, et mitu aastakümmet tagasi pärines loomset päritolu toidust 10% kaloritest, nüüd on see näitaja aga tõusnud 20%-ni, mis teadlaste sõnul on seotud vähihaigete arvu suurenemisega riigis viimase 30 aasta jooksul. Praegu on Jaapanis üsna kiire vähihaigete arvu suurenemine, mis varem mõjutas peamiselt lääneriikide elanikke. Samuti on vähi tekkes sama ohtlik tegur alkoholitarbimine, mida eksperdid seostavad soolestiku vähihaigete tekkega ning igasuguseid magusaineid sisaldavaid jooke eesnäärmevähi, aju- ja kõhunäärmevähiga.

See uuring viitab otsesele seosele vähiriskide ja liharikka toitumise vahel. Arstide komitee president Neil Barnard usub, et riigid peavad oma riiklikku toitumispoliitikat läbi vaatama. On vaja juhtida inimeste teadlikkust sellest, et nad peaksid sööma peamiselt taimset toitu ja võimaluse korral vähendama oma toidusedelis loomset päritolu toitu.

Hiljutised teadlaste uuringud on näidanud, et tomatite rikas dieet on naiste tervisele väga kasulik, kuna tomatite kõrge lükopeenisisaldus vähendab rinnavähi tekkeriski. Briti spetsialistid on selle uuringu suhtes aga üsna skeptilised, kuna lükopeeni leidub paljudes toodetes ja on ekslik seostada ainult tomatite tarbimist rinnavähi tekkeriski vähenemisega.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]