Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Taimetoitlased söövad rohkem ultratöödeldud toitu kui lihasööjad
Viimati vaadatud: 03.07.2025
Londoni Imperial College'i rahvatervise teadlaste väike meeskond koos São Paulo ülikooli ja Rahvusvahelise Vähiuuringute Agentuuri teadlastega leidis, et Ühendkuningriigis elavad inimesed, kes järgivad peamiselt taimetoitlast dieeti, söövad tõenäolisemalt ülitöödeldud toitu kui need, kes söövad ka liha.
Uurimistulemused
Töö põhineb Ühendkuningriigi biopanga projekti andmetel, milles analüüsiti 200 000 inimese toitumisharjumusi. Teadlased leidsid, et taimetoitlased ja veganid lisasid oma toidusedelisse suurema tõenäosusega ülitöödeldud toite, näiteks:
- Valmishelveste baasil valmistatud hommikusöögid,
- Batoonid ja kommid,
- Kiirnuudlid,
- Kunstlik liha,
- Pitsa.
Need tooted sisaldavad mitmesuguseid lisandeid, mis parandavad maitset, tekstuuri, värskust või välimust, kuid on sageli tervisele kahjulikud. Seevastu liha oma loomulikul kujul on vähem töödeldud ja sisaldab vähem keemilisi lisandeid.
Miks see oluline on?
Paljud inimesed lähevad üle taimsele dieedile mitmel põhjusel:
- Püüdlemine tervisliku toitumise poole,
- Soov käituda loomade suhtes eetiliselt,
- Lihahindade tõus.
Uuring näitab aga, et selline toitumismuutus ei too alati kaasa paremat tervist. Ülitöödeldud toidud võivad oma potentsiaalselt kahjulike ainete tõttu tühistada punase liha väljajätmise eelised.
Järeldused
Tulemused rõhutavad toiduvalikute tähelepanelikkuse olulisust isegi taimse dieedi järgijate puhul. Lihast loobumine ei taga tervislikku toitumist, kui taimne dieet sisaldab palju ülitöödeldud toite.
Uuring avaldati ajakirjas eClinicalMedicine.