Ülitöödeldud toiduainete tarbimine on seotud noorukite kehakaalu suurenemise ja vähenenud heaoluga

Uus uuring uurib ülitöödeldud toitude, ekraaniaja ja emade hariduse mõju noorukite kaalule ja heaolule.

Hiljutises ajakirjas Nutrients avaldatud uuringus võrdles teadlaste meeskond noorukieas poiste ja tüdrukute ultratöödeldud toidu (UPF) tarbimist, istuvat eluviisi ja heaolu ning uuris nende seost ülekaalulisuse riskiga.

Laste rasvumine on kasvav rahvatervise probleem, mis on seotud toitumisharjumuste ja istuva eluviisiga, eriti noorukite seas üha suureneva ülitöödeldud toitude tarbimisega. UPF-id on rikkad lisatud suhkrute, ebatervislike rasvade ja lisaainete poolest, kuid vaesed oluliste toitainete poolest, mis aitab kaasa liigsele kalorite tarbimisele ja ebasoodsatele ainevahetustulemustele.

Istuv eluviis süvendab seda probleemi ja on eriti levinud lääneriikides ja Lõuna-Euroopas.

UPF-i tarbimise ja selle mõju uurimiseks noorte rasvumisele ja heaolule, sealhulgas võimalikele seostele vaimse tervisega, on vaja täpseid hindamisvahendeid. Nende seoste mõistmiseks ja tõhusate sekkumiste väljatöötamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Uuringus osales kokku 245 noorukit (131 poissi ja 114 tüdrukut) vanuses 12–17 aastat (keskmine vanus 14,20 ± 1,09 aastat), kes värvati kahest juhuslikult valitud riigikoolist Coimbra (n = 101) ja Viseu (n = 144) piirkondades.

Kehamassiindeksi (KMI) arvutamiseks koguti antropomeetrilisi andmeid, sealhulgas pikkust, kaalu ja keharasva protsenti bioimpedantsi abil, mis klassifitseeriti vastavalt Rahvusvahelise Rasvumise Töörühma soovitustele.

UPF-i tarbimist hinnati NOVA-UPF-i sõeluuringu küsimustiku abil, mis hindab UPF-i tarbimist eelmise päeva jooksul. Istuvat eluviisi hinnati enesearuannete kaudu, sealhulgas teleri vaatamisele ja elektrooniliste seadmete kasutamisele kulutatud aega tööpäeviti ja nädalavahetustel.

Heaolu mõõdeti KIDSCREEN-27 küsimustiku vaimse tervise järjepidevuse lühivormi ja füüsilise heaolu alamskaala abil. Vanemate haridustaset kasutati sotsiaalmajandusliku staatuse näitajana.

Statistiline analüüs hõlmas kirjeldavat statistikat, t-teste, korrelatsioone ja logistilist regressiooni, kohandades seda selliste teguritega nagu vanus, sugu, istuv eluviis, vanemate KMI ja haridus. Uuring oli kooskõlas Helsingi deklaratsiooniga, selle kiitsid heaks eetikakomiteed ning osalejad ja nende eestkostjad andsid teadliku nõusoleku.

Uuringus, milles osales 245 Portugali noorukit vanuses 12–17 aastat (keskmine vanus 14,2 ± 1,09 aastat), uurisid teadlased UPF-i tarbimist, istuvat eluviisi ja heaolu, keskendudes sugudevahelistele erinevustele. Valimisse kuulus 131 poissi ja 114 tüdrukut.

Tüdrukute seas oli ülekaalulisi 17,5% ja rasvunud 7,9%; poiste seas oli ülekaalulisi 15,3% ja rasvunud 3,1%.

Tulemused näitasid, et noorukid tarbisid kõigis kolmes NOVA skriiningtoidukategoorias sarnast UPF-i taset, olenemata sellest, kas tarbimine toimus viimase 24 tunni jooksul või kodust eemal.

Argipäeviti olid kõige levinumad istuvad tegevused nutitelefonide kasutamine, õppimine ja arvutiga töötamine. Nädalavahetustel veetsid teismelised rohkem aega nutitelefonide, arvutite ja teleri vaatamise ajal.

UPF-i tarbimises ei olnud poiste ja tüdrukute vahel kategooriate lõikes olulisi erinevusi. Tüdrukutel oli aga kõrgem KMI ja keharasva protsent ning mõlemad erinevused olid statistiliselt olulised (p < 0,001).

Poisid kasutasid arvuteid rohkem nädalavahetustel (p = 0,025) ja mängisid elektroonilisi mänge sagedamini nii tööpäeviti (p = 0,005) kui ka nädalavahetustel (p < 0,001) võrreldes tüdrukutega.

Tüdrukud seevastu veetsid rohkem aega õppides tööpäeviti (p = 0,006) ja nädalavahetustel (p = 0,007) ning mängisid nädalavahetustel ka suurema tõenäosusega lauamänge või lugesid (p = 0,026). Lisaks näitasid poisid tüdrukutega võrreldes paremaid tulemusi kõigis heaolu aspektides (p < 0,001).

Korrelatsioonianalüüs näitas, et UPF-i tarbimine viimase 24 tunni jooksul, sealhulgas suhkrurikkad joogid ja jogurtid, oli positiivselt seotud nädalavahetustel teleka vaatamise, elektrooniliste mängude mängimise ja nutitelefonide kasutamisega tööpäeviti. See oli negatiivselt seotud keharasva protsendi ja õppimisele kulutatud ajaga nii tööpäeviti kui ka nädalavahetustel.

Sarnast trendi täheldati ka UPF-i tarbimise puhul väljaspool kodu, mis oli positiivselt seotud nädalavahetustel veedetud istumisajaga ning negatiivselt seotud keharasva protsendi ja õppimiseks kulunud ajaga nädalavahetustel.

Magusate ja soolaste suupistete tarbimine väljaspool kodu oli negatiivses seoses keharasva protsendiga. Oluline on see, et UPF-i tarbimise ja heaolu aspektide vahel ei leitud olulisi seoseid.

Logistiline regressioonanalüüs, milles kontrolliti selliseid muutujaid nagu vanus, istuv eluviis, sugu, vanemate KMI ja haridus, näitas, et UPF-i tarbimine suurendas ülekaalulisuse riski, kuid see seos oli piiripealselt oluline (p = 0,06–0,09).

Noorukitel, kelle emadel oli kõrgem haridustase, oli väiksem tõenäosus olla ülekaaluline või rasvunud (riskisuhe = 0,83, 95% CI: 0,70–0,98, p = 0,02). Suurem arvutikasutus nädalavahetustel oli seotud suurema ülekaalulisuse tõenäosusega (riskisuhe = 0,99, 95% CI: 0,98–1,00, p = 0,04).

Lõppkokkuvõttes ei leidnud uuring UPF-i tarbimises soolisi erinevusi, mis on kooskõlas rahvusvaheliste andmetega. Kuigi UPF-i tarbimine oli seotud suurenenud ülekaalulisuse riskiga, oli see oluliselt seotud istuva eluviisiga, näiteks ekraaniajaga.

Noorukitel, kelle emadel oli kõrgem haridustase, oli väiksem tõenäosus olla ülekaalulised või rasvunud. UPF-i tarbimise ja heaolu aspektide vahel olulisi seoseid ei leitud.

Need leiud toovad esile toitumisharjumuste, istuva eluviisi ja sotsiaalmajanduslike tegurite keerulise koostoime noorukite rasvumise probleemi puhul.