Unustage dieedid, närige oma toitu kauem

Kui plaanite kohe pärast uusaastapühi dieedile minna ja ainult porgandeid närida, noomides ennast vastupanu puudumise ja kõhutäie pärast, siis ärge heitke meelt ja ärge kiirustage külmkappi madala rasvasisaldusega kodujuustuga täitma ja dieetleiba ostma.

Teadlaste uus uuring näitab, et kaalu on võimalik kaotada ilma suurema pingutuseta, peamine on toit korralikult läbi närida. Nimelt näri iga tükki vähemalt 30 sekundit.

Lisaks aitab see meetod isu vähendada ja magusaisu vähendada. Muide, pühade ajal, kui lauad on kõikvõimalikest maiustustest pungil, saad toitu korralikult läbi närida. Nii saad oma täiskõhutunnet kontrollida ja kaitsta end ülesöömise eest.

Birminghami ülikooli psühholoogid viisid läbi uuringu, milles vabatahtlikud närisid oma toitu põhjalikult. Nagu selgus, suutsid nad süüa vaid poole oma portsjonist, erinevalt neist, kes ei viitsinud ja närisid toitu vähem põhjalikult.

Eksperdid märgivad, et selline toidu tarbimisviis mõjutab ka näksimise harjumusi kogu päeva jooksul.

Traditsiooniline Briti jõululaud "tõmbab" endasse umbes tuhat kalorit. Pühadeks pakutakse tavaliselt röstitud kalkunit, vorste, peekonisse mähitud hakkliha, köögivilju, leiba ja erinevaid kastmeid.

Kuid pidulik õhtusöök pole täielik ilma magusa lauata, seega võite tuhandele kalorile julgelt lisada veel 3500–4000 kalorit. Magustoiduks pakutakse jõulukooki, pudingut, juustu, küpsiseid, šokolaadi ja komme.

Oluline on meeles pidada, et päevane kalorikogus on meestel 2500 ja naistel 2000. Pühad loomulikult lõdvestavad mõlemat ja see viib sageli ülesöömiseni.

Loe ka: Ülesöömises on süüdi aju

Eksperte huvitas, kuidas toidu põhjalik närimine võib mõjutada lõunajärgsete ja päeva jooksul näksimise harjumust.

Selleks palusid nad 43 uuringus osalenud inimesel hoiduda söömisest kaks tundi enne katset.

Igale katsealusele serveeriti võrdse suurusega portsjonid suitsusinki ja juustu.

Esimene vabatahtlike rühm sõi nagu tavaliselt, oma harjumusi muutmata, teine rühm pidas pärast toidu neelamist enne järgmist toiduportsjonit kümme sekundit pausi ja kolmas rühm näris enne neelamist iga tükki vähemalt 30 sekundit.

Kaks tundi pärast katset pakuti kõigile osalejatele puuviljamaitselisi närimiskomme ja šokolaadiga kaetud komme.

Samal ajal kui osalejad maiustusi nautisid, paluti neil hinnata oma isu ja söömisest saadud naudingut.

Tulemused näitasid, et need, kes sõid normaalse tempoga, ja need, kes tegid kümnesekundilisi pause, sõid sama palju maiustusi. Kuid need osalejad, kes pidid iga tüki põhjalikult närima, sõid poole vähem komme.

Kolmanda grupi osalejad teatasid, et lõunasöök ei pakkunud neile oodatud naudingut. Teadlased omistavad selle aistingute uudsusele ja pikale närimisprotsessile, mis võib toidu maitset vähendada. Selline toitumisviis võimaldab aga vältida päeva jooksul näksimist, mis ei koosne alati tervislikust toidust.

Noh, üldiselt pole see nii keeruline, kui keskendud sellele, mida sööd, saad vähendada tarbitava toidu hulka ja seega säästa end lisakilode tekkimisest.