Tõeline ja vale näljatunne kõhus

Esimene teadlane, kes hakkas huvi tundma mehhanismi vastu, mille abil näljatunne maos ilmneb, oli kuulus teadlane ja füsioloog IP Pavlov.

Ta viis läbi rea katseid koertega ja tegi kindlaks, et elusolendi ajus on spetsiaalne toidupiirkond, mis vastutab nälja- ja täiskõhutunde tekkimise eest. Kui saata stiimuleid piirkonda, mis määrab näljatunde, siis see tunne suureneb, aga kui see piirkond on kahjustatud, siis nälg kaob.

Küllastustunde tsoon toimib täpselt vastupidiselt: kui sellesse tsooni suunatakse stiimuleid, tunneb keha end täiskõhutundena, kuid kui tsoon on kahjustatud, tekib kontrollimatu näljatunne.

Teadlane avastas praktikas, et mõlemad tsoonid suhtlevad, toimides vastastikku teineteisele vastu: täiskõhutunne pärsib näljatunnet ja vastupidi.

Aga mis täpselt paneb aju nälja- või täiskõhutunde signaali andma?

Esimene tõestatud hüpotees nälja põhjuste kohta oli sama teadlase Pavlovi katse. Ta lõi katseloomal mao valetäitmise: selle tulemusel kadus looma näljatunne täielikult. Sellest katsest järeldati, et näljatunne maos on tingitud selle tühjusest ja mahu vähenemisest ning kui kõht on täis, siis näljasignaale ei võeta vastu.

Hiljem aga täiendati seda teooriat kui mitte alati tegelikkusele vastavat. Kui näljasele koerale tehti vereülekanne hästitoidetud koeralt, tundis end esimene täiskõhutundena. Samal ajal jäi koera kõht tühjaks.

Sellest järeldati, et see sümptom sõltub otseselt mitte ainult mao täiusest, vaid ka glükoosi ja toitainete tasemest veres.

Vale näljatunne

See võib ilmneda paljudes olukordades, kuid on vaja seda õigeaegselt ära tunda ja eristada tõelisest näljast. See näljatunne võib tekkida mitmel põhjusel:

• alkoholi tarbimine. Isegi väikestes annustes suurendab alkohol isu, seega on eksperimentaalselt tõestatud, et pärast selle joomist sööb inimene paratamatult rohkem toitu;
• jõudeolek, igavus. Sageli tekib soov midagi näksida mitte midagi tehes või jõude olles telekat vaadates. Sellisel juhul on toit viis samaaegselt "ennast millegagi hõivatuna hoida" ja sellest rõõmu tunda;
• unepuudus ja krooniline väsimus. Teadlased on tõestanud, et une ja piisava puhkuse puudumine häirib keha "näljatunde - täiskõhutunde" režiimi, mistõttu hakkame sööma siis, kui me tegelikult ei taha, ja lakkame täiskõhutunde kontrollimast. See protsess on õnneks pöörduv: une ja puhkuse stabiliseerimine taastab meie toitumisrežiimi;
• millegi maitsva olemasolu külmkapis, värvilised vitriinid küpsetistega, millega teel kokku puutume - kõik see paneb meid sööma isegi siis, kui me ei taha. Kui näete isuäratavat kooki, võib tunduda, et just sellest teil praegu puudus oli. Seda seisundit provotseerib ka vale näljatunne;
• näljatunne "seltskonna järele". Isegi kui sa hiljuti lõunatasid, aga sõbrad kutsusid sind restorani, haarad ka sina tahtmatult maitsva suutäie järele, vaadates neid söömas. See on visuaalse isu ilming, mis on selle märgi üks provotseerivaid tegureid;
• Ranged dieedid. Liiga rangete ja piiratud dieetide järgimine kurnab keha, mille tagajärjel hakkab see nõudma toitu "reservist", juhuks kui peaks tekkima järjekordne piirang või nälg. Seega - sagedased "rikked" ja öised "reidid" külmkapile.