7 kõige tervislikumat sügistoitu

Sügis on imeline aeg, mil loodus värvub uutesse värvidesse ja pakub meile ka tervislikke köögivilju ja puuvilju.

Kõrvits

Väga maitsev ja tervislik. Kõrvits on rikas kaltsiumi, kaaliumi, raua, magneesiumi, C-, B1- ja B2-vitamiini ning A-provitamiini poolest. See köögivili koosneb 90% ulatuses veest. Seda soovitatakse ateroskleroosi ja seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Lisaks aitab see unetuse korral ja tuleb hästi toime tursetega. Kõrvitsast saab valmistada väga maitsvaid ja toitvaid roogasid, supist pannkookide ja magustoitudeni.

Peet

See on vitamiinide ja mikroelementide aaretelaegas, mis on vajalik organismi normaalseks toimimiseks. See sisaldab B- ja C-vitamiini, samuti lämmastikku sisaldavaid aineid, orgaanilisi happeid, karoteeni ja süsivesikuid (fruktoos, sahharoos, glükoos). Peedis on palju mineraale: kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, mangaani, fosforit, rauda ja koobaltit. Peeti kasutatakse borši, salatite ja suupistete valmistamiseks.

[ 1 ]

Õunad

Need puuviljad on väga kasulikud hammastele, seedimisele ja neil on kasulik mõju nahale. Õunu soovitatakse tarvitada nõrkuse, nägemisprobleemide, seedetrakti häirete, aneemia, düsenteeria ja muude haiguste korral. Õunu võib süüa mitte ainult toorelt, vaid ka küpsetatult ja neist saab valmistada puuviljasalateid.

Bataat

See köögivili on õrna kiudaine allikas, seega on see väga kasulik seedehäirete all kannatavatele inimestele. Selle kaltsiumisisaldus on mitu korda suurem kui kartulil ja sellel on ka kõrge toiteväärtus. Bataat sisaldab A-provitamiini ja mineraale. Bataadi valmistamiseks on palju retsepte, näiteks suflee, küpsetatud kartulipüree ja vürtsikad friikartulid, seda köögivilja saab ka täidiseks teha. Kuid Hiinas peetakse bataadijahu imerohuks, mis aitab võidelda mitmesuguste haigustega.

Pastinaak

Pastinaaki tasub kaaluda dieedil olevatel inimestel, samuti neeruhaiguste, sapijuhade haiguste, närvihaiguste, podagra ja tuberkuloosiga inimestel. Pastinaak ergutab ainevahetust, leevendab spasme, tugevdab kapillaaride seinu, seda kasutatakse diureetikumina ning see aitab organismist kive ja sooli eemaldada. Pastinaagist valmistatakse toonust andvaid ja energiat andvaid keediseid. Ka selle köögiviljaga valmistatud road on mitmekesised: sellest saab teha suppi, salatit, hautist ja seda saab serveerida lisandina.

Kapsas

See nimekiri oleks täielik ilma kapsata, mis sisaldab U-vitamiini, mida köögiviljades ja puuviljades harva leidub. See aitab gastriidi ja haavandite korral. Kapsas sisaldab ka suures koguses C-vitamiini ja oma taseme poolest on see teisel kohal ainult sidruni järel. See köögivili sisaldab peaaegu kogu vitamiinide komplekti, mis aitab organismi tugevdada. Kapsast saab valmistada salateid, hautisi, pannkooke, küpsetada seda juustu ja riisiga.

Lillkapsas

Võrreldes valge kapsaga sisaldab see vähem jämedat kiudaineid, mistõttu on see kergemini seeditav ega ärrita mao limaskesta. Seda soovitatakse haavandite, maksa- ja sapipõiehaiguste, samuti peristaltikaprobleemide korral. Lisaks dieetilisele omadusele on lillkapsas väga kasulik toode ka kulinaarsete ideede jaoks. Seda saab hautada, praadida, kasutada salatites ja isegi konserveerida. Lisaks sobib see köögivili väga hästi grillimiseks.

[ 2 ]