Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
7 ravimtaime, mis muudavad teie toidu tervislikuks
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Me alahindame ilmselgelt mõnede ürtide olulisust, mida me oma roogade maitsestamiseks kasutame, uskudes, et need ainult parandavad nende maitset. Tegelikult muudavad ürdimaitseained lisaks maitsele toidu gurmeeküpsetuseks ning küllastavad seda antioksüdantide ja mineraalidega.
Tüümian
Tüümian on üks enimkasutatavaid ravimtaimi, mida kasutatakse kõigeks alates pisikute hävitamisest kuni külmetushaiguste ravimiseni. Kaks teelusikatäit seda ürti võivad anda teile 20 protsenti teie päevasest rauavajadusest ning tüümian on rikas ka mangaani poolest, mis on mineraal, mis parandab ajutegevust ning soodustab tervete luude, naha ja kõhrede tervist. See sobib hästi linnuliha, kala, lambaliha ja sealihaga.
Petersell
Väike kimp peterselli katab päevase K-vitamiini vajaduse, millel on oluline roll luude moodustumise, vere hüübimise ja maksafunktsiooni protsessis. Vana-Kreekas kasutati peterselli afrodisiaakumina.
Oregano
See aromaatne ürt sisaldab 20 korda rohkem vähivastaseid antioksüdante kui teised ürdid. Supilusikatäis värsket oreganot omab sama palju antioksüdantset jõudu kui terve õun. Sobib kõige paremini vinegrettide, mereandide ja linnulihaga.
Rosmariin
Kui te ei saa elada ilma oma lemmikpraadide ja šašlõkita, siis lisage see maitseaine oma kohustuslike vürtside nimekirja. Liha grillimine või röstimine tulel viib heterotsükliliste amiinide moodustumiseni. Iowa osariigi ülikooli teadlaste sõnul võib liha küpsetamine rosmariiniga vähendada heterotsükliliste amiinide taset 60–80 protsenti. Köögiviljad, kartulid, munad, lambaliha, sealiha ja kana sobivad suurepäraselt selle lõhnava maitseainega.
Piparmünt
Piparmünt võib teha enamat kui lihtsalt hingeõhu värskendamine ja kaunistuseks olla. Antioksüdantide poolest on piparmünt teisel kohal vaid salvei ja pune järel. Lääne-Virginia jesuiitide ülikooli teadlased leidsid, et inimesed, kes nuusutasid piparmünti iga kahe tunni tagant nädala jooksul, sõid 2800 kalorit vähem, seega saab seda kasutada ka kaalulangetamise vürtsina. Lambaliha, köögiviljad ja kana on piparmündile parimad kaaslased.
Salvei
Väike kogus salveiõli mõjutab kognitiivseid protsesse, parandades vaimset aktiivsust. Salvei on ideaalne maitseaine liharoogadele.
Lavendel
Seda ürti, mida tuntakse ärevusevastase ja antibakteriaalse ainena, ei piira raviomadused. Lavendel on A- ja C-vitamiini, raua ja kaltsiumi allikas. Lavendlit kasutatakse suppide (seene-, kala- ja köögiviljasuppide), salatite ja kastmete maitsestamiseks.