Inimese eluiga võib pikendada 30 protsenti

Ameerika ja Itaalia teadlased on ulatusliku uuringu käigus avastanud, et toitumise muutmine taimse toidu suunas võib aidata eluiga pikendada umbes 30%. Eriti oluline on regulaarselt süüa köögivilju ja puuvilju.

Enne sellele järeldusele jõudmist jälgisid eksperdid mitu aastat (täpsemalt 12) enam kui 800 üle 65-aastast vabatahtlikku. Uuringusse kaasati eelkõige Toscanas elavaid pikaealisi.

Katses osalenud vabatahtlikel paluti oma toidusedelisse lisada erinevas koguses igasuguseid puu- ja köögivilju koos tervisliku eluviisiga.

Katse lõpus võtsid teadlased tulemused kokku ja leidsid, et need inimesed, kes sõid regulaarselt vähe taimset toitu (alla 150 g), elasid 30% vähem kui need inimesed, kelle puhul puuvili moodustas vähemalt üle kolmandiku päevasest toidukogusest.

Eeldatakse, et see eluiga pikendav toime on seotud taimsetes toitudes sisalduvate polüfenoolide – taimsete pigmentide rühma kuuluvate looduslike antioksüdantide – olemasoluga.

Polüfenoolsed ühendid loovad rakkudele usaldusväärse kaitse kantserogeensete ja toksiliste ainete mõju eest, ennetades seeläbi vähirakkude ja krooniliste mürgistuste teket. Lisaks on polüfenoolidel võime aeglustada organismi vananemisprotsessi.

Mainitud looduslikke ühendeid leidub piisavas koguses viinamarjades, marjades, granaatõuntes, pähklites, õuntes, rohelistes ja kaunviljades ning köögiviljades. Teadlased on tuvastanud erinevates taimsetes toiduainetes üle kaheksa tuhande erineva polüfenooli. Just nende olemasolu määrab taimsete saaduste paljud omadused: värvuse, kibeda või hapuka maitse ja aroomi.

Erinevate puu- ja köögiviljasortide regulaarne tarbimine aitab taastada maksakude ja toob kaasa ka muid positiivseid muutusi:

• loob soodsad tingimused naha elastsuse ja tugevuse säilitamiseks;
• loob kaitse ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest;
• kiirendab kahjulike vabade radikaalide eemaldamist organismist;
• aitab säilitada aju struktuuride tervist (eriti toimib ennetava meetmena seniilse dementsuse vastu);
• aitab reguleerida veresuhkru taset ja normaliseerida vererõhku;
• säilitab normaalse soole mikrofloora;
• soodustab kudede paranemist, parandab vereringet ja normaalset südamefunktsiooni.

Polüfenoolsed ühendid on juba pikka aega pakkunud maailma teadlastele huvi oma vaieldamatu kasu tõttu inimkehale. Eluea pikendamine ja stabiilse normaalse heaolu säilitamine on eesmärk, mille paljud teadlased on endale seadnud.

Seetõttu on mõistlik süüa taimset toitu iga päev ja piisavas koguses: lisaks maitseelamusele tugevdate ja noorendate tänu polüfenoolsetele ühenditele ka oma keha.