Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Grillitud kana, kebabi ja suitsuliha fännid haigestuvad suurema tõenäosusega vähki
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kansase ülikoolis läbi viidud uuringu tulemuste kohaselt leidsid eksperdid, et kanasõpradel on suurem risk vähi tekkeks. Nagu teadlased avastasid, on suurtes kogustes kanaliha inimkehale väga kahjulik, kuna see võib esile kutsuda teatud tüüpi vähki.
Uuring põhines tõsiasjal, et peaaegu iga ameeriklane ei suuda vastu panna portsjonile grillkana või portsjonile peekonit. Uuringud andsid ümberlükkamatuid tõendeid selle kohta, et selline toit, kui seda sageli ja suurtes kogustes tarbida, põhjustab pahaloomulisi kasvajaid.
On ammu teada, et kõik lihatooted sisaldavad suuremal või vähemal määral kantserogeenseid ühendeid ja just need ühendid aitavad kaasa vähi tekkele. Kuid igal tootel on oma kantserogeenide kontsentratsioon, seega ei ole kõik lihatooted inimestele võrdselt kahjulikud. Nagu analüüsid on näidanud, sisaldavad kananahk ja sealiha maksimaalselt inimese tervisele kahjulikke kantserogeenseid ühendeid.
Lisaks suurendab kuumtöötlus, eriti avatud ahjus küpsetamine, näiteks grillkana, šašlõkk või barbeque, toote kantserogeenide sisaldust märkimisväärselt. Selle tulemusel suureneb terviserisk märkimisväärselt.
Eksperdid märkisid, et selliste toodete sagedane ja liigne tarbimine suurendab käärsoolevähi tekke tõenäosust ning naistel suureneb rinnavähi risk. Sel põhjusel kutsuvad teadlased inimesi üles selliseid tooteid võimalikult vähe sööma ja enne söömist grillkanalt nahk maha koorima. Teadlased on ka leidnud, et paljudel suitsutatud toodetel on inimkehale sarnane mõju, seega tuleks ka nende tarbimist piirata.
Ameerika teadlaste varasemad uuringud näitasid, et punase liha sagedane tarbimine kahekordistab diabeedi tekkeriski. Singapuri eksperdid jõudsid sellistele järeldustele pärast katsete tegemist ja nende järeldused on üsna loogilised, kuna Singapuri elanikud (filipiinlased, indialased, hiinlased) söövad peamiselt mereande, riisi ja kala.
Teadlaste järelduste kohaselt kahekordistab punase liha regulaarne tarbimine II tüüpi diabeedi tekkeriski. Teadlased märkisid ka, et kui vähendada selliste toodete tarbimist, väheneb diabeedi tekkerisk 15%.
Lisaks on teadlased jõudnud järeldusele, et liha söömine teatud haiguste korral on eluohtlik. Eelkõige on neerupuudulikkus liha söömise vastunäidustuseks, kuna organism ei suuda vabastada loomsete valkudega kaasnevat fosforit ja fosfori liig organismis viib südameatakkideni. Toitumisspetsialistid soovitavad kõigepealt keelduda praetud lihatoodetest ning asendada sea- ja veiseliha linnuliha või küülikulihaga.