Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Curry vürts suurendab immuunsust
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Oregoni Osariigi Ülikooli (USA) teadlased on leidnud uue põhjuse, miks mõned karri vürtsiga road, mille peamine komponent on kuivatatud kurkumijuure pulber, on tervisele kasulikud. Selgub, et vürtsis sisalduv ja kollast värvust andev polüfenool kurkumiin võib põhjustada immuunsüsteemis olulist rolli mängiva valgu taseme mõõdukat, kuid märgatavat tõusu.
Me räägime antimikroobsest peptiidist katelitsidiinist (CAMP), mis aitab immuunsüsteemil võidelda erinevate viiruste, seente ja bakteritega, sealhulgas nendega, mis põhjustavad tuberkuloosi. CAMP kaitseb tõhusalt ka sepsise eest. Varem oli teada, et CAMP-i kontsentratsioon suureneb D-vitamiini tõttu. Alternatiivse mõjumehhanismi avastamine peptiidide tasemele pakub suurt teaduslikku huvi ja võib avada uusi uurimisvaldkondi dietoloogias ja farmakoloogias.
Seekord uurisid eksperdid kurkumiini ja oomega-3-rasvhapete võimet suurendada CAMP-geeni ekspressiooni. Selgus, et oomega-3-l pole selles osas erilist väärtust, kuid kurkumiin on väga tõhus: see suurendab CAMP-i taset peaaegu kolm korda. Seega võib öelda, et kurkumiin on sama võimas vahend kui D-vitamiin.
Töö tulemused avaldatakse ajakirjas Journal of Nutritional Biochemistry.
Meenutagem, et kurkumiin võib tappa rinna- ja eesnäärmevähi rakke ning peatada nende leviku. Lisaks takistab kurkum amüloidnaastude levikut ajus – see tähendab, et karri maitseaine iganädalane tarbimine võib ennetada Alzheimeri tõve ja dementsuse teket.