Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Peaaegu 70 % "erakordselt puhtast oliiviõlist" ei ole
Viimati vaadatud: 01.07.2025
On suurepärane, kui inimene teadlikult järgib tervislikku eluviisi ja tarbib looduslikke tooteid, millel on looduse vägi. Üks neist on oliiviõli. Arvestades aga tootjate kõikjalolevat ahnust, võite lihtsalt oma raha raisku raisata, kuna peaaegu 70% "äärmiselt puhtast oliiviõlist" (EVOO) seda ei ole. Nagu kirjutab The Epoch Times, on see lihtsalt odav võltsing.
Oliiviõli on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Oliiviõli aktiivsed komponendid pärsivad paljude põletikufaktorite sünteesi eest vastutavate geenide toimet. See tähendab, et oliiviõli suudab pärssida põletikuliste tsütokiinide tootmist ja vähendada põletiku taset organismis.
Lisaks sellele langetab oliiviõli Napoli Federico II ülikooli (Itaalia) teadlaste sõnul polüfenoolide toimel vererõhku. 40 grammi oliiviõli päevane tarbimine võimaldab vähendada antihüpertensiivsete ravimite annust 50%. Oliiviõli regulaarne tarbimine ennetab südame-veresoonkonna haiguste teket.
Tõenäoliselt teate kõiki neid oliivide eeliseid hästi. Seepärast on teil alati kaasas tume pudel kõnekalt kirjutatud "Extra Virgin Olive Oil" (EVOO), mis tähendab, et selle sees peaks olema ainult puhas oliiviõli, see tähendab esimese külmpressimise teel saadud õli. Loomulikult on see põhjus, miks see nii kallis on.
Siiski võib teie EVOO olla odav segu erinevatest teistest õlidest, mis on kokku segatud ja millele on lisatud klorofülli, et saavutada oliiviõli maitse.
Tom Muelleri, raamatu „Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil“ autori sõnul on umbes 70% kogu maailmas müüdavast oliiviõlist lihtsalt teiste õlide ja maitsetugevdajate segu. Need pole mitte ainult ebatervislikud, vaid isegi kahjulikud. Tom Mueller paljastab oma raamatus kuritegeliku oliiviõlitööstuse, tõestades, et tõeline oliiviõli on nüüd ohustatud liik ja suur haruldus.
See on kooskõlas autentsustestide tulemustega. Ükski Austraalia oliiviõli turul 2012. aastal saadaval olnud EVOO ei läbinud autentsustesti ja ükski ei saanud puhtussertifikaati. Samad tulemused saadi ka California ülikoolis Davises 2011. aastal läbi viidud uuringus.
Mis on EVOO?
Oliiviõli kvaliteet sõltub paljudest asjadest, näiteks võihapete sisaldusest, oksüdatsioonist, värvusest, lõhnast ja maitsest. Need näitajad võivad oluliselt erineda sõltuvalt sellest, kui palju rasvhappeid toores oliivides, millal vili korjati, kui kaua see kottides oli, millise rõhu valis tootja, samuti viljahaigustest jne.
Õli lõhn ja maitse sõltuvad suuresti kasvupiirkonnast ja ilmastikutingimustest, oliivide sordist ja koristusajast. Tavaliselt on mõru maitse tüüpilisem mitte täielikult küpsetele oliividele.