Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Suurem taimse rasva tarbimine on seotud väiksema kogu- ja südame-veresoonkonna suremusega
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Hiljutises ajakirjas JAMA Internal Medicine avaldatud uuringus tuvastasid teadlased seose loomsete ja taimsete rasvade tarbimise ning südame-veresoonkonna haigustesse (SVH) ja muudesse põhjustesse suremuse vahel.
Toitumisrasvad mängivad olulist rolli rakumembraanide säilitamisel, energia pakkumisel, rasvlahustuvate vitamiinide imendumisel ja transportimisel, ioonkanalite aktiivsuse moduleerimisel ja signaaliülekande reguleerimisel. Taimsed rasvad sisaldavad rohkem monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu, samas kui loomsed rasvad sisaldavad rohkem küllastunud rasvu. Viimastel aastatel on suurenenud teaduslik huvi rasvade tarbimise mõju uurimise vastu tervisele, mis sõltub nende rasvade allikatest.
Siiski on piiratud tõendeid, mis kinnitaksid seost erinevatest allikatest pärineva rasva tarbimise ja inimeste tervise vahel. Kuigi varasemad eksperimentaalsed ja rahvusvahelised uuringud näitavad, et rasva tarbimise vähendamine on kasulik, on hiljutised kohortuuringud, metaanalüüsid ja kliinilised uuringud andnud vastuolulisi tulemusi.
Selles prospektiivses kohortuuringus uurisid teadlased, kas loomsete või taimsete rasvade tarbimine võib suurendada üldist ja südame-veresoonkonna haigustesse suremust Ameerika Ühendriikides.
Teadlased kogusid NIH-AARP toitumise ja tervise uuringus osalejatelt andmeid aastatel 1995–2019 ning analüüsisid neid veebruarist 2021 kuni maini 2024. Küsimustike abil koguti andmeid demograafia, antropomeetria, elustiili ja toitumise, sealhulgas rasvaallikate kohta.
Teadlased kasutasid toitumisandmete kogumiseks Riikliku Vähiinstituudi (NCI) toitumisküsimustikku. Nad määrasid osalejate surmapõhjused kindlaks, seostades neid seejärel sotsiaalkindlustusameti surmaandmete põhifailiga. Osalejaid jälgiti kuni 31. detsembrini 2019 või kuni surmani, olenevalt sellest, kumb saabus varem.
Teadlased kasutasid 24 aasta jooksul riskisuhete (HR) ja absoluutsete riskierinevuste (ARD) hindamiseks Coxi proportsionaalsete riskide regressioonanalüüse mitmekordse korrigeerimisega. Uuringu muutujate hulka kuulusid vanus, sugu, kehamassiindeks (KMI), etniline kuuluvus, rass, füüsiline aktiivsus, suitsetamine, haridustase, perekonnaseis, tervislik seisund, diabeet, vitamiinilisandid ning valkude, süsivesikute, transrasvade, kolesterooli, kiudainete ja alkoholi tarbimine algtasemel.
407 531 osaleja seas olid 231 881 (57%) mehed, kelle keskmine vanus oli 61 aastat. Keskmine päevane loomsete ja taimsete rasvade tarbimine oli vastavalt 29 ja 25 grammi. Taimsete rasvade, eriti teraviljadest ja taimeõlidest pärinevate rasvade suurem tarbimine oli seotud üldise ja südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski vähenemisega. Seevastu loomsete rasvade, eriti piimatoodetest ja munadest pärinevate rasvade suurem tarbimine oli seotud üldise ja südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski suurenemisega.
Uuringu tulemused näitasid, et taimsete rasvade, eriti taimeõlidest ja teraviljadest pärinevate rasvade tarbimise suurendamine vähendas üldise suremuse ja südame-veresoonkonna haiguste riski. Seevastu loomsete rasvade, eriti munadest ja piimatoodetest pärinevate rasvade tarbimise suurendamine oli seotud suurenenud suremuse riskiga. Need leiud võivad aidata välja töötada toitumissoovitusi inimeste tervise parandamiseks.