Liigne valgurikaste toiduainete tarbimine viib enneaegse surmani

California uurimisrühm on leidnud, et liha ja juustu söömine põhjustab organismile tõsist kahju, mida võib võrrelda suitsetamisega. Sellised tooted on eriti ohtlikud keskealistele inimestele, kuna teadlaste arvates suurendab loomne valk enneaegse surma riski neljakordselt.

Uuringu tulemusena jõudsid teadlased järeldusele, et loomse valgu rikas dieet kujutab endast peaaegu sama suurt terviseohtu kui nikotiin. Uurimisrühm analüüsis umbes seitset tuhat inimest vanuses viiskümmend aastat ja vanemad, kes kõik osalesid riiklikus tervise- ja toitumisuuringus. Analüüsi tulemusena leidsid teadlased, et inimestel, kes tarbivad suures koguses valku (20% päevasest kalorikogusest), on neli korda suurem tõenäosus haigestuda diabeeti ja vähki. Üldiselt märkisid teadlased, et suremus sel juhul kahekordistub.

Teadlased on samuti kindlaks teinud, et taimsed valgud ei tekita organismile nii palju kahju kui loomsed valgud. Ekspertide sõnul mõjutab valk toiduna tarbides kasvuhormooni tootmist, mis aitab täiskasvanutel ainevahetust säilitada, kuid lisaks soodustab valk vähirakkude kasvu.

Pärast 65. eluaastat kogeb keha valgupuudust, seega on selles vanuses valgurikaste toitude söömine tervise säilitamiseks vajalik.

Teise uuringu selles valdkonnas viis läbi Austraalia teadlaste rühm Stephen Simpsoni juhtimisel. Spetsialistid pidasid mitusada närilist 25 erineval dieedil ja leidsid selle tulemusena, et valgurikas ja süsivesikutevaene dieet viib isu halvenemiseni ja nahaaluse rasvkoe ladestumisele, samas kui teadlased märkisid endokriinsüsteemi ja südame-veresoonkonna haiguste teket ning lühemat eluiga. Suurim kahju tervisele on rasvarikas dieet, süsivesikuterikas dieet aitab kaasa eluea pikenemisele, kuid selline dieet ei aita kaasa kaalulangusele. Eksperdid soovitavad tarbida valgurikkaid toite mitte rohkem kui 10% päevasest kalorikogusest.

Eksperdid märgivad, et inimesed, kes otsustavad dieedist kinni pidada ja teatud toitude tarbimist piirata, võivad silmitsi seista mitmete psühholoogiliste probleemidega. Järsk toidupiirang võib esile kutsuda keha omamoodi kaitsereaktsiooni, mille tulemusel hakkab organism rohkem toitu "nõudma" ja selle tagajärjel võib tekkida kokkuvarisemine. Toitumise üle kontrolli kaotamise põhjuseks võib olla ka madal motivatsioon.

Inimene, kes otsustab dieedist kinni pidada, seab oma keha teadlikult piirangutele, mis võivad lõppkokkuvõttes viia negatiivsete tagajärgedeni (stress, närvihäired). Inimese keha kogeb dieedi ajal uue dieedi ja teatud toodete piirangutega harjumise perioodil stressi ning see võib põhjustada tõsiseid närvihäireid.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]