Tervisliku toitumise alused

Laste toitumise füsioloogilised standardid

Pole kahtlustki, et toitumine kui lapse kasvu- ja arenguprotsessi jaoks vajalike ehitusmaterjalide ja energia pakkumine on laste tervise ning kasvu ja arengu lõpptulemuste jaoks väga oluline.

Rasva ainevahetus

Rasvade ainevahetus hõlmab neutraalsete rasvade, fosfatiidide, glükolipiidide, kolesterooli ja steroidide ainevahetust. Nii suur hulk komponente, mis kuuluvad rasvade mõiste alla, muudab nende ainevahetuse tunnuste kirjeldamise äärmiselt keeruliseks.

Valgude ainevahetus: valgud ja valguvajadus

Valk on üks põhilisi ja elutähtsaid tooteid. Inimkehas ei ole valguvarusid. Alles kudede lagunemisel lagunevad neis valgud, vabastades aminohappeid, mida kasutatakse teiste, elutähtsamate kudede ja rakkude valgulise koostise säilitamiseks.

Süsivesikute ainevahetus

Süsivesikud on peamine energiaallikas: 1 g süsivesikuid vabaneb täielikult lagundatud kujul 16,7 kJ (4 kcal). Lisaks on süsivesikud mukopolüsahhariidide kujul osa sidekoest ja komplekssete ühendite (glükoproteiinid, lipopolüsahhariidid) kujul on need rakkude struktuurielemendid, samuti mõnede aktiivsete bioloogiliste ainete (ensüümid, hormoonid, immuunkehad jne) komponendid. ωαγβ

Süsivesikud: norm, tüübid, süsivesikute ainevahetus, bioloogiline tähtsus

Kõiki süsivesikuid saab kehas säilitada ainult koos veega, seega tarbitakse neid kiiremini kui rasvu, mis vett ei vaja.

Geroprotektorid

Geroprotektorid on enamiku keskealiste ja eriti vanemate inimeste jaoks väga olulised, kuna nende toitumisomaduste ja seedeorganite vanusega seotud muutuste tõttu on nad polühüpovitaminoosi seisundis.

Eakate toitumine

Eakate inimeste toitumisel on mitmeid iseärasusi, mis tulenevad seedeorganite muutustest ja vananeva keha vajadustest ning „kolmanda vanuse” inimeste sotsiaalse ja füüsilise aktiivsuse vähenemisest.

Kevadised retseptid

Kevadised retseptid on spetsiifiline uuendus mitte ainult toitumise mõttes, muutused toimuvad kogu kehas ja isegi garderoob vajab ülevaatamist. Seega puudutavad meie pakutavad kevadised retseptid nii dieeti kui ka kosmetoloogiat ja üldist tervise edendamist.

Toitumine

Dieettoit on kontseptsioon, mis hõlmab mitte ainult dieedi numbrite määratlust ja konkreetse haiguse jaoks lubatud toodete loetelu, vaid pigem terve rea ennetusmeetmete ja vahendite väljatöötamist, mille eesmärk on säilitada inimeste tervis ja elukvaliteet.

Õige toitumine

Õige toitumine on teema, mis on tänapäeval aktuaalsem kui kunagi varem. See on paradoksaalne, kuid püüdledes külluse, sealhulgas toidu poole, on inimkond endale loonud veel ühe probleemi.