Tervisliku toitumise alused

Toidukultuurist

Nagu näitab erinevates riikides läbi viidud erianalüüs, ei taga piisav toidutootmine üksi inimeste tervise optimaalsel tasemel püsimist. Vajalik on kõrge toitumiskultuur.

On selgeid tõendeid toidu ja toitumise mõju kohta paljudele keha olulistele bioloogilistele omadustele, eriti oodatavale elueale, vananemisele ja selle füsioloogiliste süsteemide optimaalse toimimise ajale.

Toitumise optimeerimine: jätkusuutlik toitumine

Toitumise optimeerimine on probleem, mis vajab üldist lahendust. See tundub eriti oluline, kuna toitumisalased puudujäägid on praegusel ajal iseloomulikud kogu maailmas.

Seedetrakti kaitsesüsteemid

Piisava toitumise teooria omistab suurt tähtsust keha kaitsesüsteemidele mitmesuguste kahjulike ainete tungimise vastu sisekeskkonda. Toitainete sisenemist seedetrakti tuleks käsitleda mitte ainult energia ja plastmaterjalide täiendamise viisina, vaid ka allergilise ja toksilise agressioonina.

Elementaarne toitumine

Piisava toitumise teooria seisukohast on elementaarsed dieedid paljudel põhjustel defektsed, eelkõige seetõttu, et need häirivad toitainete (troofiliste) ja toksiliste voogude omadusi ja suhet membraanide seedimise kaitsefunktsioonide kadumise ja endoökoloogia muutuste tõttu.

Soolestiku bakterifloora põhilised füsioloogilised funktsioonid

Tasakaalustatud toitumise teooria kohaselt on kõrgemate organismide seedetrakti koloniseerimine bakteriaalse floora poolt ebasoovitav ja teatud määral kahjulik kõrvalmõju.

Soolestiku bakterifloora põhilised füsioloogilised funktsioonid, toitainete liikumine

Toidu assimilatsiooni eeltingimuseks on selle keerukate struktuuride lagunemine lihtsateks ühenditeks, mis toimub seedimisprotsessi käigus.

Piisava toitumise teooria

Kahe teooria erinevuste ja põhjuste mõistmiseks, miks klassikalisest teooriast on saamas üldisema piisava toitumise teooria oluline element, on vaja iseloomustada uue teooria peamisi sätteid, teoreetilisi tagajärgi ja praktilisi soovitusi ning võrrelda neid klassikalise teooriaga.

Tasakaalustatud toitumise teooria: eelised ja puudused

Tasakaalustatud toitumise teooriat iseloomustab selle aksiomaatika rangus ja järjepidevus. See on aluseks kõigile tänapäevastele toitumiskontseptsioonidele ning on võimaldanud teaduslikult selgitada toiduvajadust energia, plasti ja muude komponentide osas.

Ideaalne toitumine, elementaarne, parenteraalne toitumine

Üks tasakaalustatud toitumise teooria tagajärgedest on ideaalse toidu ja ideaalse toitumise loomine. 19. sajandi lõpus - 20. sajandi alguses tekkis toidu ja toitumise parandamise põhikontseptsioon.