Toitumine on oluline iga seedetraktihaiguse korral, eriti pankreatiidi tekkimisel. Keefiri mõju pankreatiidile on vastuolulisi tõlgendusi. Mõned allikad räägivad selle vastunäidustustest, teised autorid aga rõhutavad keefiri vaieldamatut kasu pankreatiidiga patsientidele. Kus on tõde?
Need, kes on sinist teed proovinud, on märganud selle ainulaadset kerget aroomi ja maitset, mis meenutab kergelt joodi. Esmapilgul pole midagi erilist, aga miski paneb selle juurde ikka ja jälle tagasi pöörduma ning tahtma juua veel ühe tassi seda jooki.
Kissel on alati olnud slaavlaste toidutraditsioonides. See jook kroonis erinevate pühade ja matuste pidustusi; pärast lauale serveerimist said kohalviibijad aru, et on aeg lahkuda.
Tõenäoliselt on igaüks märganud, et pärast alkoholi tarvitamist suureneb isu märkimisväärselt ja süüakse palju rohkem toitu kui tavaliselt. Seda seletatakse alkoholi agressiivse mõjuga mao limaskestale ja selle ärritusele, mis põhjustab soolhappe suurenenud sekretsiooni.
Toidust saadavate rasvade, süsivesikute ja valkude seedimine on võimalik ainult kõhunäärme toodetud pankrease mahlas sisalduvate ensüümide juuresolekul.
Kodujuust on väärtuslik toidutoode, täisväärtusliku valgu allikas, mis on kergesti seeditav ning sisaldab rasvu, süsivesikuid, palju vitamiine: A, B1, B2, B12, C, PP; fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda.
Keefir on tuntud ja armastatud piimajook. Seda saadakse piima kääritamisel mikroorganismide abil. Toote saamises osaleb umbes kaks tosinat neist. See jaguneb ühe-, kahe- ja kolmepäevaseks.
Ülesöömise ravis pööratakse erilist tähelepanu toitumise normaliseerimisele. Selleks töötab toitumisspetsialist välja spetsiaalse toitumiskava. Arst koostab lubatud ja keelatud toodete nimekirja, soovituslikud valmistusviisid ja toitumiskava.
Mao limaskesta põletik sunnib hoolikat suhtumist oma toitumisse. Sageli on gastriidiga patsientidel küsimus selle või selle toote kohta, kas see kahjustab.
