Kas peaksite jäätist sööma?

Soojemate päevade saabudes mäletab üha rohkem inimesi seda tüüpilist "suvist" maiust – jäätist. Kuigi mõned usuvad, et see pole täiesti kasulik. Mida eksperdid sellest arvavad?

Jäätist armastavad ilma liialdamata miljonid. Kuid mitte igaüks ei saa seda endale lubada iga päev. Ja siin pole mõtet toote maksumuses, vaid selles, et see on kaloririkas ja sisaldab sageli palju kunstlikke lisandeid. Teadlased otsustasid ette kujutada: mis võiks juhtuda, kui tarbiksime iga päev külmi maiustusi?

Toitumisspetsialistid ütlevad, et te ei tohiks toite "sildistada": näiteks see toit on hea ja see halb. Selline sorteerimine põhjustab sageli süü- ja ärevustunnet, mis võib hiljem söömiskäitumist negatiivselt mõjutada. Tõepoolest, jäätis sisaldab suures koguses suhkrut ja rasva. Selline toode võib aga toidulauale sattuda, kui järgite mõõdutunnet. Näiteks 80g tavalist vanillijäätist sisaldab keskmiselt umbes 30g suhkrut ja 10g küllastunud rasvu. See on selliste komponentide puhul praktiliselt norm päevas, kui järgite Ameerika kardioloogide soovitusi.

Hoolimata sellest ilmselgest puudusest võib jäätis sisaldada ka mõningaid toitekomponente. Seega sisaldab magus mass kaltsiumi, vitamiini B₁₂ ja magneesium. Rasvade ja suhkrute tasakaalustamine aitab vältida vere glükoositaseme kõikumisi, seega tuleks jäätiseportsjonit eelistada teistele populaarsetele maiustustele, nagu kommid ja kummikommid. Lisaks sisaldab jäätis sageli koort või piima, vitamiini A, koliini (vitamiin B₄ ) on bioaktiivne aine, mis on neurotransmitteri atsetüülkoliini eelkäija.

Paljud ütlevad, et tänapäeval ei sisalda enamik jäätiseid lehmapiima ja koort, vaid nende asendajaid, mis imiteerivad piima maitset ja aroomi. Tõepoolest, see on tõsiasi. Sellised tooted võivad sisaldada soja- või kookospiima ning igal koostisosal on oma toiteväärtus.

Pärast pikki arutelusid jõudsid toitumisspetsialistid lõpuks üksmeelele: jäätist võib dieeti lisada iga päev, kuid portsjonite suurust tuleks kontrollida ja tagada üldine toiteväärtus. Oluline on ka söödud toidu kalorisisalduse loendamine. See on huvitav, aga kui tarbid magusat toodet vastutustundlikult – õigetes kogustes ja sobiva kvaliteediga –, saad selle muuta tervisliku toitumise osaks. Oluline on mitte unustada, et jäätis on ikkagi magustoit, mitte peamine toiduaine. Soovitatav maiuse “annus” päevas on pool tassi ehk keskmiselt 70-80 g. Umbes 100–120 g jäätist võivad tarbida inimesed, kellel on vaja kaalus juurde võtta, või need, kes vajavad suuremat kaloritarbimist.

Tuleks toetada teadliku söömise ideed ja vältima toidu tajumist naudinguna, mille järel tekib süütunne.

Teksti täisversioon on esitatud lehel